Ресторани в токіо

Приїхали в Токіо, захотіли повечеряти в ресторані, а їх так багато, що не знаєте який вибрати? Працюючи гідом, я часто бачив, як мої клієнти потрапляли в таку ситуацію. Вони завжди просили мене порадити їм хороший ресторан на вечір. Під словом "хороший" малося на увазі автентичний, з японським колоритом, з смачною кухнею, відвідування якого стало б справжньою подією. Я вирішив скласти список ТОП-10 ресторанів в Токіо (на свій суб'єктивний погляд), які я б порадив вам, будь ви моїми клієнтами. Ваш покірний слуга особисто відвідав кожен з представлених нижче ресторанів, тому буду писати відгуки / рекомендації на основі своїх вражень.

Цей шикарний ресторан розташований в центрі престижного району «Роппонгі». Це улюблене місце токійського бомонду, тут часто можна зустріти японський кіноакторів і співаків. Особливе місце в меню ресторану займають стейки, які кухар приготує прямо перед Вами. Cтейк, приготований на межі готовності і соковитості, стає надзвичайно смачним, не залишаючи байдужим навіть самого вишуканого гурмана. У ресторані також можна замовити суші, які Вам подадуть на банановому листі в традиційній японській манері. Висококласне обслуговування і витончений інтер'єр створюють обстановку розкоші і затишку. Ресторан працює без перерви на обід.

Це один з найвідоміших ресторанів в самому центрі фешенебельного району Гінза. Він спеціалізується на приготуванні стейків Преміум класу. Спеціальним стравою цього ресторану є японська темна яловичина «Укай Гю». Сама страва готується перед очима клієнтів на залізному грилі. Окремо хочеться сказати про «мармурове м'ясо», яке можна спробувати в даному ресторані. «Мармурове м'ясо» отримало таку назву через велику кількість жирових прошарків в структурі м'язової тканини «пивних» бичків, тому на зрізі дане м'ясо нагадує природний малюнок мармуру. У процесі приготування жир тане, роблячи м'ясо неповторно ніжним і соковитим. У цьому ресторані можна покуштувати і рибні страви з морепродуктів з усього світу або спробувати всілякі сезонні частування.

Gonpachi (ресторан "Вбити Білла")

Думаю, що всі дивилися фільм за участю Уми Турман "Вбити Білла". Так ось цей ресторан стилізований під той, де проходили основні події в цьому фільмі. Цей колоритний японський ресторан дуже популярний серед голлівудського бомонду і гостей столиці, які приїжджають в Токіо. Ресторан славиться не тільки своїм незвичайним інтер'єром, але і чудовою кухнею, адже тут можна поїсти як суші, так і якіторі (м'ясо на шпажках). Мої клієнти завжди в захваті від даного закладу, тому настійно рекомендую відвідати Gonpachi в один з днів Вашого перебування в Токіо!

Якщо запитати японців, який ресторан суші вони вважають найкращим в Токіо, то багато хто з них дадуть відповідь: «Kyubei». Кухарі в цьому ресторані готують суші з свіжий риби прямо перед відвідувачами. Через величезної популярності цього ресторану, в ньому часто не буває вільних місць, тому необхідно робити попереднє замовлення.

Цим рестораном суші завідує шеф-кухар Хачиров Мідзутані - учень знаменитого Дзіро! Якщо до другого потрапити практично нереально, то Mizutani відвідати вийти, попередньо забронювавши місця за кілька днів до свого візиту. У цього ресторану 2 зірки Мішлен. Якщо Ви любитель суші, то обов'язково відвідайте цей ресторан. Ціни високі, але як каже сам пан Мідзутані, він використовує тільки найкращу рибу, якої його постачають одні й ті ж постачальники ось уже 40 років. Стиль нарізки риби і спосіб приготування суші, яких дотримується шеф-кухар Мідзутані, теж відрізняються від тих, що проповідують його колеги по ремеслу. Мені самому здалося, що дійсно суші в цьому ресторані мають більш витончений смак. Тут кожен суші - маленький витвір мистецтва. З іншого боку, якщо Ви хочете насолодитися суші за більш прийнятною ціною, то на рибному ринку багато інших суші-ресторанів з бюджетом 4,000 йен / людина, куди Ви зможете потрапити в будь-який час дня і ночі.

Якщо Ви удвох і хочете провести романтичний вечір в Токіо, то обов'язково відвідайте цей ресторан! "New York Grill" дуже популярний у місцевих. Столики біля вікна потрібно бронювати за тиждень, а краще за дві до Ваших відвідин. У ресторані є винний льох (1600 пляшок), меню c багатим вибором страв з м'яса, риби та птиці, приготованих на грилі. І Вас буквально потряс захвативаюшій вид величезного Токіо, яким Ви зможете милуватися з панорамних вікон ресторану.

Знаменитий ресторан теппан'яки (кухар готує продукти на широкій залізній сковороді теппане поруч з обідають людьми, після чого гаряча страва відразу потрапляє в тарілки) знаходиться в районі Сіндзюку - центрі нічного життя Токіо. Ресторан розташований на 51 поверсі хмарочоса "Shinjuku Sumitomo", звідки відкривається чудовий вид на нічний Токіо. У цьому ресторані для приготування стейків використовується елітний сорт мармурової яловичини з міста Кобе. Якщо хочеться чисто японської атмосфери і смачних стейків, то я однозначно рекомендую відвідати ресторан "Misono".

Цей ексклюзивний ресторан розташований у фешенебельному районі Роппонги - центрі нічного життя Токіо. Потрапляючи в ресторан, відвідувачі відразу ж занурюються в атмосферу древньої Японії. Даний ресторан спеціалізується на традиційній японській кухні «Робатаякі». Це спосіб приготування страв з м'яса і риби на грилі прямо перед клієнтами. Коли страва готова, його подають ще паруючим на дерев'яній таці. Приготування страв перетворюється на справжнє шоу, яке має побачити кожен поціновувач японської кухні, що приїжджає в Токіо. Необхідне попереднє замовлення.

У цьому ресторані подають темпуру - блюдо японської кухні з риби, морепродуктів і овочів, приготованих в клярі і обсмажених у фритюрі). У TenMasa можна скуштувати понад 30 видів темпура, приготовленої з добірної риби з рибного ринку Цукідзі і сезонних овочів. Ресторан знаходиться в діловому районі Токіо, поруч з імператорським палацом. Після вечері можна погуляти по нічному центру Токіо.

Думаю, ніхто не сперечатиметься, що японська кухня - їжа на любителя. Як би Ви не любили суші і сашимі, все одно часто хочеться наїстися м'яса! Особливо це стосується чоловіків;). У такі моменти на допомогу приходить ресторан Barbacoa (це мережа ресторанів бразильської кухні Чурасска). Ресторан працює по системі 2 години їж, скільки хочеш / можеш. На столику біля Вас буде знаходитися жетон. Якщо покладіть його зеленої стороною вгору, то це буде знак офіціантам, що Ви бажаєте їсти. І через кожні 3 хвилини Вам почнуть підносити м'ясо. За жетону, покладеному червоною стороною вгору, офіціанти зрозуміють, що Ви вирішили зробити паузу і поки нічого не хочете замовляти. Ресторан дуже популярний серед японців, тому столик бажано замовляти за 4-5 днів до передбачуваного відвідування.