Рецепти випічки для годуючих мам яку випічку можна мамі, що годує

Саме після народження діток жінки все частіше шукають прості і корисні для себе рецепти випічки для годуючих мам. Якщо жінка вирішила годувати дитину грудьми - це чудово. Випічка під час лактації часто вважається табу, але якщо правильно приготувати здобу, вона може бути корисна і молодій мамі, і її дитині.

Запіканка замість булки!

Є кілька важливих правил перед тим, як готувати випічку. По-перше, не накидається на борошняні вироби в перші тижні життя малюка. Солодка здоба може викликати бродіння в шлунку немовляти і, як наслідок, коліки. По-друге, якщо ви хочете урізноманітнити своє харчування, робіть це поступово. Спочатку вводите один продукт, через три дні наступний.

Нове блюдо найкраще в невеликих кількостях пробувати вранці, щоб потім протягом дня мати можливість записувати, як поводиться дитина. Мамам важливо стежити за стан шкіри немовляти, тим, як він ходить в туалет і не відчуває дискомфорт.

Перші місяці життя дитини меню мами залежить від його реакції на ту їжу, яку вона вживає. При цьому не варто прибирати випічку зі свого раціону і сидіти лише на пісних супчиках і сухому печиво. Організм матері під час лактації отже ділиться всім корисним, що їсти - не забирайте у себе задоволення від смачної їжі, яка необов'язково повинна бути шкідливою. Можна приготувати смачну здобу, при цьому використовуючи корисні продукти.

Рецепти випічки для годуючих мам найчастіше включають - яйця, борошно, молоко. Суворо забороняється використовувати дріжджове тісто - воно сприяє бродінню і також може призвести до появи кольок у немовляти.

Замість булки з дріжджового тіста можна приготувати смачну сирну запіканку.

Що знадобиться: півкіло нежирного сиру, дві столові ложки манки, два курячих яйця, 50 грамів нежирного молока, столова ложка м'якого вершкового масла і чайна ложка пшеничного борошна. До слова, чим менше муки, тим корисніше запіканка. Ще ви можете додати в рецепт кілька штук родзинок, щоб подивитися на реакцію крихти.

Спосіб приготування: родзинки потрібно промити і викласти його на серветку, щоб він обсох. Сир перетріть через сито - так він буде пишним. Манку залийте молочком і залиште на кілька хвилин, щоб вона набухла.

Далі змішуємо манку, борошно родзинки. Білки відокремити від жовтків і на кілька хвилин відправте їх в холодильник. Потім міксером збийте жовтки з цукром. Цю суміш перемішайте з сиром і манкою і додайте охолоджені білки. Всю цю масу перемішайте лопаткою. Далі підготовлену форму для випікання змастіть вершковим маслом і акуратно викладіть туди сирну масу. Запіканку випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Повернутися до списку

Пиріжки запікаємо з пісного тіста

Дуже часто під час лактації хочеться солоденького, і запіканка може не повною мірою замінити, наприклад, пиріг. Не впадайте у відчай, є рецепт чудового яблучного пирога, який втамує вашу потребу в випічці.

нежирний сир - 200 грамів;
вершкове масло - 100 грамів;
борошно - 300 грамів;
яйце - 2 штуки;
розпушувач - чайна ложечка.

Для начинки - дрібно нарізані яблучка. Кількість і сорт яблук визначте на свій смак.

Спосіб приготування: збийте міксером масло з яйцями, потихеньку додайте в масу борошно і сир. На змащене маслом деко викладіть тісто, дайте приготуватися до напівготовності і зверху викладіть дрібно порізані яблука, змішані цукром. Всього запікати пиріг треба 40 хвилин.

Від чого напевно доведеться відмовитися - від смажених пиріжків. І справа тут не стільки в дріжджовому тесті, скільки в процесі смаження. Пиріжки наситяться жирної олії, і цей холестерин може викликати у малюка напад болю в животі. А цього зовсім не хочеться. Ніякої смак смажених пиріжків не зможе спокусити мати, яка знає, що може завдати шкоди своєму малюкові. Але можна поекспериментувати. Наприклад, зробити прісне тісто з води, яйця і борошна і замісити тісто, а в якість начинки використовувати картоплю або яблучка. Такі пиріжки можна запекти в духовці. Нагадувати вони будуть, скоріше, пісні булочки. Смак, звичайно, буде програвати магазинним або тим, що ви раніше робили, але і вони порадують. Відомо, що мама, яка годує часто хоче поїсти хлібобулочних виробів - такі домашні пиріжки однозначно краще хліба. До речі, його також треба їсти помірно - там тремтіння.

Повернутися до списку

формуємо звичку

Чим ще можна порадувати годує маму?

Яблучні кекси - ідеальний варіант.

Легкі, ніжні і зроблені з корисних продуктів. Вони напевно припадуть до смаку кожній матусі.

4 яблучка;
3 яйця;
4 чайні ложечки цукру;
5 чайних ложок манної крупи;
4 столових ложки нежирної сметанки.

Спосіб приготування: яблучка трьом на крупній тертці. Розкладаємо яблучка в силіконові формочки. Тісто готуємо так - яйця змішуємо з цукром, додаємо манку і сметану. Все перемішуємо і тісто вливаємо зверху на яблука. Кекси запікаємо в духовці буквально 20 хвилин, поки прихопити і підрум'яниться тісто. Ця страва дуже корисно, адже в ньому немає борошна і дріжджів. Ще це блюдо часто називають пудингом. У такому випадку його роблять не в різних формах, а в одній великій.

Ще один рецепт, який неможливо обійти стороною - галетное домашнє печиво. Всі знають, що молодій матусі часто не вистачає часу на приготування вишукувань, тому цей рецепт порадує їх, адже відбирає мінімум часу.

яйце;
200 грамів борошна;
10 грамів рослинної олії;
10 грамів молочка;
цукор - 15 грамів;
3 грами соди.

Спосіб приготування: просіюємо борошно і перемішуємо її з содою і цукром. Збиваємо молоко, рослинне масло і яйце. З'єднуємо яєчну суміш з борошном. Перемішуємо і робимо туге тісто. Розкачуємо на поверхні, попередньо посипаною борошном. За допомогою формочок робимо печиво і викладаємо на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Відправляємо печиво в духовку буквально на 15 хвилин! Смачне домашнє ласощі готові, і за смаком воно нітрохи не поступається магазинному.

Таким чином, зрозуміло, що у годуючої мами є варіанти для польоту фантазії. Випічка може бути не тільки смачною, але й корисною. Інгредієнти не містять алергенів, а значить, не зашкодять дитині. Однак все одно не забувайте перевіряти випічку на реакцію дитини. Ще один позитивний момент у вживанні таких корисних страв - жінка звикне до них і зможе потім готувати їх своїм діткам, а це набагато корисніше смажених пиріжків і жирних тортів.

Приємного апетиту і будьте здорові!