Реклама ресторанів реклама підприємств громадського харчування має це-лим рядом

Вивіска - це ще й обличчя ресторану. Красива, яскрава, замет-ва видали, що підкреслює стиль і рівень ресторану, вона мо-же бути світловий, щоб потенційні клієнти могли легко могли знайти її у вечірній час. Якщо вивіска на двох мовах, то латинські букви в назві закладу повинні бути меншого розміру, ніж українські, інакше можуть виникнути труднощі з регі-страції в муніципальних органах.

Газосвітних вивіска повинна розташовуватися на фасаді ресторану таким чином, щоб вона органічно вписувалася в композицію вулиці. Як і де встановлювати вивіску: на фасаді, фронтоні або брандмауер, - вирішується окремо в кожному конкретному випадку з урахуванням архітектурних особливостей будівлі, його композиції. Теж саме можна сказати про характер вивіски - напис можна зробити розтягнутій, компактною, горизонтальної, вертикальної. Благода-ря використання сучасних світлотехнічних пристроїв мож-но створити ефект миготливого або біжить вогню, що привертає увагу перехожих і дозволяє виділити будівлю ресторану з ок-ружающих його будівель. Газосветние вивіски можуть носити комбі-лося раніше характер і складатися з напису, суміщеної з ри-Сунки-символом у вигляді емблеми або фірмового знака.

Увагу перехожих привертають і інші елементи газосвітло-ного оформлення: колірні плями, фон з світяться трубок іншого кольору, великі літери іншого кольору та шрифту. Оригиналь-но і красиво виконана вивіска підприємства громадського харчування не тільки привертає увагу, але і створює визна-ленне враження. На вивісках добре виглядають літери з бе-лого прозорого полістиролу з внутрішньою підсвіткою газосвітло-ними трубками або лампами розжарювання.

У разі, якщо ресторан розташований в стороні від проїжджої ча-сти, можна встановити світловий двосторонній короб на ліхтарному стовпі розміром 1 х 1,5 м. Досить рідко дизайнери використовують в оформленні вітрин ультрафіолетові лампи та за допомогою све-тящейся фарби створюють різноманітні композиції.

Великою популярністю користується пристрій, який називається дюралайт (гнучкий світиться шнур з безліччю лампочок). Він може бути як постійного (фіксинг), так і динамічних-го (чейзінг) горіння; миготливим і біжить або відразу двухцвет-ним (хамелеон). Дюралайт буває всіляких квітів, най-більш яскраві - червоний і жовтий. Самим непоказним вважається синій, тому його застосовують при оформленні інтер'єру і бар-них стійок, так як він дає м'який інтимний світ. Через погану Новомосковскемості і приївся дешевого виду дюралайт не використовуються-ється для написів букв, однак його часто застосовують для обведення контуру будівлі.

Мистецтво оформлення вітрини полягає в тому, щоб створити своєрідну декорацію, що має свою композицію, відповідне освітлення, оригінальну символіку. Оформ-ня віконної вітрини ресторану вимагає неабиякого худо-жественного смаку, фантазії і майстерності, продуманого ис-користування площі та об'єму.

У ресторанах класу люкс і вищого класу вітрини бувають, як правило, закритими, що створює інтимну, затишну обста-новку. Однак і тут необхідна інформація про пред-лага послуги, наприклад: «У нашому меню страви з дичини», «Скуштуйте наших млинців», «Вечеря при свічках». У ресторанах сучас-менной споруди віконні вітрини мають суцільне склити-ня, в результаті чого весь фасад ресторану перетворюється в суцільно-ву вітрину. У цьому випадку важливо продумати вибір завіс, портьєр - їх колір і малюнок повинні відповідати загальному стилю оформлення ресторану.

У деяких ресторанах скляні стіни завішують краси-вимі орнаментальними тканинами, виконаними в древнерус-ському стилі. На їх фоні підвішують прикрашені різьбленням дошки з перерахуванням послуг, що надаються в даному ресторані відвідай-телям.

Панно, транспаранти розміщують неподалік від ресторану, а іноді і при вході в нього. Якщо ресторан відкрився недавно, то відомості про його послугах повинні бути більш докладними, ніж про послуги ресторану, який давно знайомий жителям даного міста.

Фірмове блюдо «Вогник». Це незвичайне блюдо. Зовні воно абсолютно не схоже на жодне інше. «Вогник» - це засмажена ніжка курчати в оточенні яєчних і картопляних крокет. Подає-ся до столу на спиртівці.

Покуштувати «Вогник» можна тільки в нашому ресторані, який сла-вітся обслуговуванням і затишком. Тут до послуг гостей банкетні столи. Заявки на обслуговування банкетів, дружніх вечорів і весіль прини-маються щодня.

Нерідко біля входу в ресторан власники виставляють двусто-ронніе розсувні штендери, на яких дрібному записують основні і найбільш привабливі цінові позиції меню ресторану, час і вартість бізнес-ланчу. Установка штендера не вимагає спеціального дозволу.

Харчування є одним з основних умов існування людини, а проблема поліпшення якості харчування та проведення дозвілля - однієї з основних проблем людської культури. Ко-личество, смакові властивості та асортимент продуктів харчування, своєчасність і регулярність прийому їжі вирішальним обра-зом впливають на життєдіяльність людини. Сучасною наукою розроблені принципи раціонального харчування, що відносяться до-кількісного і якісного складу їжі, режиму харчування. Однак ці принципи ще не стали надбанням широких верств населення, які не увійшли в побут кожної сім'ї.

1. інформація потенційних і реальних клієнтів про нововве-дениях і події, що відбуваються в даному ресторані;

2. уявлення відвідувачам нових страв.

У деяких зарубіжних ресторанах картки меню роздають у вигляді сувенірів поряд з підносами, попільничками, що мають емблему даного ресторану. Ці речі - знаки уваги до по-сетітелю - зайвий раз нагадують про ресторан фірмової ем-блемой або запрошенням знову прийти сюди пообідати.