Рейтинг мультіварок 2018 яку вибрати по рейтингу і відгуками (топ кращих)

Немов чарівний горщик з казки братів Грімм, вона слухняно готує нам каші, гасить овочі і м'ясо, варить супи і пече бісквіти. Користуватися їй не набагато складніше, ніж звичними газової або електричної плитою, але у мультиварки є незаперечна перевага: над нею не потрібно «стояти, помішуючи, щоб не втекло або перевертаючи, щоб не підгоріло».

Крім того приготована в ній їжа набагато корисніше для здоров'я:

• в готових стравах немає транс-жирів, шкідливих для серця і судин, і Акрол - хімічної сполуки, яка шкодить кишечнику. Ці речовини утворюються при обсмажуванні продуктів на рослинній олії;
• в них зберігається більше вітамінів і мікроелементів, ніж при традиційній кулінарній обробці
• вона відповідає всім нормам дієтичного харчування.

Дієтичне харчування допомагає тримати вагу в нормі, тому що більшість надлишкових калорій ми одержуємо за рахунок смажених продуктів; до того ж організму не доводиться витрачати сили на перетравлення важкої їжі. По суті, мультиварка дає нам можливість зберегти найдорожче, що у нас є: здоров'я і час.

Механізм дії

Від технічних характеристик залежать споживчі якості

Спрощено кажучи, основний модуль цього кухонного пристрою являє собою чашу з антипригарним покриттям, яка нагрівається тенами. Деякі апарати підтримують так званий 3D або 4D нагрів, при якому ємність отримує рівномірні дози тепла з усіх боків. Існують пристрої, які обробляють продукти і при нормальному, і під високим тиском (мультиварки-скороварки); тільки при нормальному тиску. Практично всі вони вміють готувати на пару:

• У скороварці м'ясний суп готовий за півгодини, картопля - за 8 хвилин, а найжорсткіше м'ясо за 25-35 хвилин.
• При звичайному режимі на суп йде близько двох годин, інші страви також доходять до готовності досить довго. Ця технологія нагадує ловлення в російської печі, тому каші виходять розсипчастими, а суп і печеня смачніше і ароматні, ніж на плиті.
• В пароварці зручно обробляти не тільки рибу, рубане м'ясо, овочі, а й варити пельмені, вареники - вони не розваряться і не склеїти. Навіть недосвідчені господині зможуть побалувати своїх домашніх пудингами і суфле.

В інтернеті часто зустрічаються обговорення «що краще - мультиварка або скороварка-мультиварка, пароварка або мультиварка», чи варто купувати комбінований пристрій або віддати перевагу вузькопрофільного. Насправді все залежить від того, чого ви очікуєте від свого придбання:

• скороварка тільки варить і гасить, в ній не можна смажити;
• пароварка готує на пару, її можливості обмежені;
• багатофункціональна кухонні помічниця може працювати як мульти- і пароварка або як мульти-, паро- і скороварка.

Така їжа - не тільки смачна, але і дуже корисна

Комбінований пристрій перетворюється в скороварку, якщо закрити клапани, забезпечивши високий тиск всередині ємності. Відкривати її не можна, тому якщо ви забудете посолити блюдо, доведеться з цим змиритися. Для приготування на пару чаша оснащена знімним або незнімним клапаном.

Мультиварка оснащена електронною системою контролю тиску і температури, у деяких апаратів дані виводяться на дисплей, у інших моделей дисплея немає. Деякі з них управляються сенсорними кнопками, інші мають механічне кнопкове управління.

Технічні характеристики

Не варто покладатися на досвід знайомих в питанні, яку вибрати мультиварку - краще звернутися за порадою до консультантів в магазині. Дізнайтеся, що вміють різні моделі; їх потужність, обсяг і матеріал чаші.

Від рівня обладнання залежить і якість страв

Чим докладніше інформація, яку показує дисплей, тим простіше їм керувати, а прилади без дисплея повинні мати просте і зрозуміле меню:

1. Потужність. Виробники пропонують мультиварки від 500 до 1400 Вт; більш потужні апарати готують їжу швидше. Але якщо ви не впевнені, що проводка в будинку витримає таку напругу або в кухні багато електроприладів, не купуйте пристрій потужніший 1000 Вт.
2. Обсяг чаші варіюється від 3,5 до 4,5 літрів. Для 2-4 чоловік досить 4-5 л - такі розміри є в лінійках всіх виробників. На сім'ю з 5-8 чоловік потрібна ємність побільше.
3. Покриття чаші. Вона виготовлена ​​з нержавіючої сталі і має антипригарне покриття - тефлонове або керамічне. Чим дорожче мультиварка, тим більше шарів антипригарного покриття нанесено на чашу, і тим довше вона прослужить.
4. Тефлон з часом не втрачає своїх властивостей, але легко дряпається металевими столовими приборами; при нагріванні пошкодженої поверхні можуть виділятися шкідливі речовини. Такі чаші чистять будь-якими миючими засобами.
5. Керамічне покриття (іноді його називають «мармуровим напиленням») з часом стирається, і їжа починає прилипати до стінок. Така чаша досить тендітна і боїться перепадів температури: якщо відразу після використання опустити її в холодну воду, чаша може покритися тріщинами. Кераміка нестійка до лугів, її не можна мити засобами на лужної основі.

Овочі з мультиварки майже не втрачають корисних якостей

Функціональність мультіварок відрізняється в залежності від ціни і виробника. Однак навіть найпростіші справляються з основним набором завдань:

• варіння на пару, гасіння;
• супи;
• випічка;
• «Гречка» (так позначається набір програм для приготування всіх каш);

Майже всі апарати мають функцію «відкладений старт», період очікування становить від 60 хвилин до доби. Потрібно тільки закласти в чашу потрібні інгредієнти, включити таймер, і розумна машина сама приготує блюдо до потрібного часу. Коли воно буде готове, мультиварка буде продовжувати підтримувати його теплим ( «розігрів» або «підтримку тепла»).

Мультиварки Redmond: лідери рейтингу

У лінійці Redmond можна знайти і бюджетні варіанти: для сім'ї з двох чоловік і для великої родини; з сенсорним або кнопковим керуванням. Ці моделі обладнані тефлоновим чашами, вони мають менше програм та додаткових функцій, але настільки ж надійні і зручні, як і дорогі варіанти.

• Redmond RMC-PM4507 (900 Вт, 5 л). Потужна і об'ємна для свого цінового сегмента, ця мультиварка обладнана чашею з тефлоновим покриттям. Вона має всього 6 режимів і в ній немає відкладеного старту, але вона має можливість готувати під тиском, в режимі скороварки. Це відмінний варіант для тих, хто не захоплюється винаходом рецептів і кому досить простих страв (смаження, тушкування, каші, випічка). Управляється механічно.
• Redmond RMC-M10 (500 Вт, 3 л). Бюджетний варіант для невеликої сім'ї. Ця мультиварка компактна і практична, в неї вшиті 10 режимів приготування їжі, є відкладений старт. Управління сенсорне. З недоліків варто відзначити те, що на чаші немає ручок, а в комплект не входять щипці, щоб її діставати, і їх доводиться купувати окремо.

Якщо не Redmond, то що?

Відомі своїми Мультиварки фірми Panasonic, Philips, Moulinex, Polaris, Delfa. Вони мають в своїй лінійці і бюджетні, і багатофункціональні моделі.

• Panasonic SR-TMH10ATW (490 Вт ,; 2,5 л). Мультиварка Панасонік - відмінний подарунок батькам або молодій сім'ї з двох чоловік, вона настільки компактна, що при бажанні її можна брати з собою на дачу. У неї всього 5 режимів, є функція пароварки (апарат комплектується знімним паровим клапаном); відкладений старт на 13 годин. Проте багато користувачів відзначають, що у SR-TMH10ATW - не дуже зручний таймер, і час готування доводиться коригувати вручну. Управління сенсорне.
• Moulinex CE 4000 (1000 Вт, 6 л). Мультиварка-скороварка на 5 режимів виручить господиню великого будинку, у якій немає часу на кулінарні шедеври, але вона хоче годувати своїх домашніх простий здоровою їжею. Апарат оснащений тефлоновим чашею з ручками, за які її зручно діставати.
• Philips HD3039 / 00 (980 Вт. 4 л). Дуже проста і надійна модель, незважаючи на відносно невисоку ціну має 3D-нагрів; готує в 10 режимах. Чашу з подвійним покриттям можна мити в посудомийній машині, розбірний паровий клапан легко чистити. В апарата кнопкове електронне управління, просте меню. Потрібно враховувати, що в ній немає спеціальних програм для молочних страв.
• Delfa DMC-50 (900 Вт; 5л). Один з лідерів в рейтингу бюджетних мультіварок. Вона проста в експлуатації, у неї 7 режимів з можливістю приготування основного набору страв: каші, випічка, тушкування, приготування в режимі пароварки. У ній не передбачена можливість програмування, можна користуватися тільки вбудованими режимами. Чаша з тефлоновим покриттям.
• Polaris PMC 0517AD (860 Вт, 5 л). Готує в 16 автоматичних режимах і має можливість програмування - мультіповар. Володіє функцією 3D-нагріву, чаша з керамічним антибактеріальним покриттям, має сенсорне управління, інформація виводиться на LCD дисплей. На мультиварці є ручка, з неї зручно переливати суп і інші рідкі страви.

Крім доступних за ціною варіантів від іменитих фірм, недорогими Мультиварки відомі Scarlett, Shivaki, Supra, Saturn. Завдяки невисокій ціні і достатньою функціональністю користується популярністю і техніка під брендами для гіпермаркетів електроніки: Elenberg (Ельдорадо); Orion (Фокстрот) і інші «нонейма». Деякі з них збирають з імпортних деталей вУкаіни і в Україні, інші під замовлення виробляються в Китаї - на тих же заводах, де виготовляють техніку відомих брендів.

Нонейма: за і проти

Багато людей вважають, що кухонна техніка невідомих брендів, які не входять до рейтингу мультіварок топ кращих, значно поступається іменитим виробникам, і купувати її не варто. І дійсно, не всі дешеві кухонні машини мають функції відкладеного старту, вони працюють в меншій кількості режимів (від 5 до 10), у вас не буде можливості придумувати власні рецепти. З інших недоліків бюджетних апаратів можна відзначити:

• більш тонке тефлонове покриття, яке легко подряпати;
• не завжди якісну збірку ( «люфт» кришки, нещільно пригнані деталі, ламка пластмаса);
• запах пластика на початку експлуатації;
• некоректну роботу режимів. Наприклад, каша при відкладеному старті виходить недоварена; бісквіт пригорає знизу і не пропікається зверху).

Однак незважаючи на недоліки, бюджетні пристрої часто радять у відповідь на питання як вибрати мультиварку: в 10 кращих моделей на вибір покупців обов'язково входять не тільки імениті, але і «невідомі» назви. Незалежно від виробника, більшість з них справляється зі своїм завданням: полегшити підготовку і звільнити для господині час, яке вона проводила біля плити. За великим рахунком, особливості нонейма не стільки в якості і функціонал, скільки в стабільності бренду: комусь не пощастить, а в іншого покупця така ж модель працює без нарікань.

На користь нонейма говорить і те, що серед них є мультиварки з властивостями, які в брендовому варіанті коштують набагато дорожче. Наприклад, Elenberg пропонує недорогі прилади з чашею на 7 л. Для великої родини це набагато важливіше, ніж наявність мультіповара, а 8 основних режимів достатньо, щоб урізноманітнити своє меню.

Незвичайні варіанти: коптильня від Vitesse та міні-кухня від Vitek

Сучасну господиню важко здивувати звичайної мультиваркою, скільки б у ній не було функцій і додаткових можливостей.

Але в боротьбі за покупця виробники кухонної техніки розробили справді унікальні моделі:

• Vitesse VS-3005. Цей апарат крім звичайних режимів має функцію гарячого і холодного копчення. У ній можна коптити дрібну рибу (мойву, карасів), курку і м'ясо. Холодне копчення відбувається з відкритим клапаном, і над мультиваркою на початку процесу піднімається слабкий димок, який йде в витяжку або вентиляцію. Гаряче копчення запускається з закритим клапаном, тому запаху не відчувається. У комплекті до апарату дві чаші і два ущільнювальних кільця: одне ставиться на кришку при копченні, інше - при готуванні.
• Vitek VT-4209 BW (1700 Вт; 5 л, настільна кухня 5 в 1). Крім виконання всіх завдань мультиварки, вона пече хліб, робить сир і йогурт, смажить у фритюрі. При готовре задіюється 3D, а при випіканні - 4D- нагрів, в апарат «вшиті» 68 програм для мультиварки і 15 програм для хлібопічки, є мультіповар. Від інших моделей відрізняється тим, що в ній передбачено оглядове віконце.
• Redmond RMC-IH300 (1200 Вт; 4л; індукційна). Режимами вона нічим не відрізняється від звичайної мультиварки. Однак якщо якщо в стандартному апараті чашу прогріває трубчастий тен, то в індукційних моделях нагрівальним елементом служить сама чаша. Вона виготовлена ​​зі сплаву, здатного нагріватися в електромагнітному полі, яке індукує розташований в корпусі електромагніт.

Якщо раніше ви не користувалися мультиваркою, придбайте якісну, але просту електричну помічницю. Згодом ви зрозумієте, яких функцій вам не вистачає, і підберете наступну модель під свої запити.

Цей оманливий рейтинг ...

Люди, які не обмежені в засобах, купують дорогі моделі «з запасом», і для них не має значення, які можливості вони будуть використовувати, а про які просто забудуть. Може бути, вам буде цікаво спробувати домашній йогурт, і ви готові доплатити за додаткову програму. Але мультіповар, що дозволяє фантазувати за власними рецептами, навряд чи стане в нагоді тим, хто купує помічницю для швидкого приготування здорової їжі.

Більшість людей, які заводять собі дачу, прекрасно розуміють, що вона повинна бути не тільки місцем для роботи і вирощування врожаю, але тим самим куточків, де можна відпочити від галасливого міста і насолодитися прекрасними видами природи і ділянки.

Кожен з нас любить красиво оформлений інтер'єр. Ця прихильність стає особливо цікавою в тих випадках, коли інтер'єрні рішення перетинаються з радістю для самих близьких і коханих.

Кожен сумлінну господар повинен дбати про комфорт своїх домашніх вихованців, керуючись знаменитої цитатою з «Маленького Принца»: «Ми в відповідальності за тих, кого приручили».

Дикі тварини і птахи, які живуть в природі, не можуть розраховувати на те, що взимку їм хтось буде допомагати їм точно також, як їх одомашненим «побратимам».

Рано чи пізно перед більшістю з нас постає завдання по купівлі нових меблів, в тому числі і стільців. У той же самий час, не завжди є сенс купувати нові меблі до досить високою ціною, оскільки ми можете відреставрувати старі стільці.