Реферат технологія вирощування ярого ячменю - банк рефератів, творів, доповідей, курсових і

Народногосподарське значення і біологічні особливості ярого ячменю

1.2. Вплив основних факторів на продуктивність культури:

система обробки грунтів;

система добрив і засобів захисту рослин;

Глава 2. Коротка характеристика організаційно-економічної діяльності господарства.

Місцезнаходження господарства, спеціалізація, використання земельного фонду, природно-кліматичні умови, організаційно-виробнича структура, грунту і їх родючість.

2.2. Характеристика галузі рослинництва.

2.3. Характеристика галузі тваринництва.

2.4. Забезпеченість виробничих галузей технікою.

2.5. Економічні результати діяльності господарства.

Глава 3. Технологія вирощування ярого ячменю в господарстві

3.1. характеристика попередників

3.2. Система основної і передпосівної обробки грунту

Система удобрення та захисту рослин від бур'янів, шкідників, хвороб.

Характеристика сортів застосовуваних в господарстві.

Підготовка насіння до сівби, строки і способи посіву, норми висіву і глибина загортання насіння.

3.6. Догляд за посівами.

3.7. Збір врожаю.

3.8. Економічна оцінка технології обробітку культури.

Висновки і пропозиції

Однією з найважливіших зернових культур в нашій країні є ярий ячмінь. Культура займає значну частину посівних площ республіки і залишається однією з основних кормових культур. Це обумовлює зацікавленість в її виробництві як самої держави, так і окремих господарств. Крім того, ячмінь широко використовується в промисловості, і особливо, в харчовій.

Глава 1. Огляд літератури

Народногосподарське значення і біологічні особливості ярого ячменю.

Ячмінь - одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Він обробляється з часу зародження землеробства. Зерно ячменю - відмінний корм. Його широко використовують при відгодівлі свиней, в раціонах великої рогатої худоби і птиці. Це незамінна сировина пивоварної промисловості, з нього готують також різні види круп.

В даний час ячмінь є основною кормовою культу-рій. У його зерні міститься 11,8% протеїну, 2,3% жиру, 2,8% золи і 65-72% безазотистих екстрактивних речовин.

Ячмінь також має велике значення і як цінна продовольчою ственная культура. З його зерна виробляються широко відомі перлова і ячна крупи, які за своїми харчовим достоінст-вам не поступаються рисової і гречаної. У ячної крупі міститься навіть більше цукру і білка.

Витяжки з ячмінного солоду багаті вуглеводами, білками, фер-ментами, вітамінами і тому володіють великими дієтичними і лікувальними властивостями. Вони знаходять широке використання в ме-діціне, хлібопекарської промисловості і т. Д.

Ячмінь (Hordcum) - рід однорічних і багаторічних рослин родини злакових. Колос ячменю складається з колосового стрижня і одноквіткові колосків, які розташовані по три на кожному уступі колосового стрижня. Всі культурні ячмені, по классифик-ції Н. І. Вавилова і А. А. Орлова, об'єднуються в один вид - ячмінь посівний (Hordeum Sativum), який за кількістю плодонося-чих, нормально розвинених колосків на уступі колосового стрижня ділиться на три підвиди : ячмінь багаторядний, у якого розвинені і утворюють зерно все три колоски на кожному уступі; ячмінь двох-рядний, у якого розвинений і утворює зерно тільки середній колосок, а бічні колоски безплідні; ячмінь проміжний, у якого розвинене невизначене число (1-3) колосків.

У землеробстві використовуються головним чином дворядні і мно-горядние ячмені.

Найбільш поширеними різновидами дворядного яч-мене є: нутанс (nutans), медікум (medicum), еректум (erectum), нудум (nudum); багаторядного - паллідум (paliidum), рікотензе (ricotense), параллелюм (parallelum), пірамідатум (pi-ramidatum).

Серед зернових ячмінь найбільш ранньостиглий культура. Довжина його вегетаційного періоду залежить від місця зростання і біологи-чеських особливостей сорту. За цією ознакою сорти ячменю діляться на скоростиглі, середньостиглі, середньопізні та пізні. Сорти ячме-ня, вирощувані в Білорусі, відносяться до скоростиглим, середньостиглих, середньопізніх з довжиною вегетаційного періоду 75-92 дня.

Погодні умови впливають на дозрівання ячменю. При теплій погоді навесні і влітку і при нестачі опадів воно настає рань-ше, а при підвищеній вологості грунту і повітря і помірних температурах - пізніше. На торф'яно-болотних грунтах довжина вегето-ційного періоду ячменю довше, ніж на дерново-підзолистих.

Сходи. Швидкі і дружні сходи - необхідна умова по-одержанні високих врожаїв. Період від посіву до сходів у ячменю триває 5-7 днів.

Одним з факторів, що визначають швидке і дружне появле-ня сходів, є вологість грунту. Встановлено, що для про-Растану насіння ячменю потрібно волога, складова 48-76% від ваги сухого насіння. Великий вплив на час появи сходів ока-показують і температура грунту. На час посіву грунт повинен прогрітися не менше ніж на 5-7 ° С. Різке похолодання після сівби затримує появу сходів.

Шкідливо відбивається на появі сходів ячменю глибока зачепив-ка насіння і особливо виникає після дощу ґрунтова кірка, за-трудняющіе доступ повітря до насіння.

Першим при проростанні зерен з'являється головний корінь, слідом за ним і інші первинні корінці. Всього їх у ячменю 4-8.

У момент проростання в зерні відбуваються великі біохімічн-ські і фізіологічні зміни.

Слідом за корінцями рушає в зростання і конус наростання. Перший лист покритий зверху тонкою безбарвною плівкою - ковпачком (со-leopiile), яка оберігає лист від пошкоджень при прохожде-ванні його крізь ґрунт.

При виході на поверхню ковпачок призупиняє своє зростання, а лист продовжує рости, розриває його і розгортається. З цього моменту в рослині починається процес фотосинтезу.

Після утворення трьох листя рослина ячменю переходить в фазу кущіння.

Кущіння. Під кущінням розуміють фазу освіти стебел з вузла кущіння. За кількістю стебел, що припадають на одну рослину, судять про енергію кущіння або кущуватості.

У зв'язку з тим, що не всі стебла утворюють колос, розрізняють кущистість загальну і продуктивну. Загальна кущистість виражається кількістю всіх стебел, що припадають на одну рослину, а про-дуктівная - числом тільки колосоносних стебел. Від сходів до кущіння проходить близько двох-трьох тижнів.

Кількість стебел в однієї рослини коливається в великих пре-справах (від 2-3 на дерново-підзолистих грунтах до 15-20 на торф-но-болотних).

Великий вплив на кущистість ячменю надає родючість грунту. На малородючих ґрунтах ячмінь майже не кущиться. Од-ної з практичних заходів щодо підвищення його кущистості є поза-сеніе мінеральних добрив.

Кущистість цієї культури залежить також і від посівних якостей насіння: абсолютного ваги, схожості. Чим більше зерно, тим більше продуктивних стебел воно може дати при добрій агротехніці.

Великий вплив на кущистість ячменю надають ранній строк сівби і високоякісна передпосівна обробка грунту.

Різні сорти характеризуються неоднаковою кущуватістю, наприклад, сорти багаторядного ячменю кущаться менше дворядних.

Важливо відзначити, що занадто висока кущистість призводить до поле-Ганію посівів. Наприклад, на торф'яно-болотних грунтах і на високому агротехнічному фоні ячмінь здатний кущитися в сильному ступені, тому на таких полях його сіяти необхідно з меншою нормою висіву.

Вихід в трубку у ячменю починається приблизно через 3-4 тижні після появи сходів. Зовнішнім ознакою настання цієї фа-зи є поява біля основи головного стебла невеликого бу-гірка - першого стеблового вузла, який можна промацати.

Доведено, що в період від кущіння до виходу в трубку ячмінь найбільш інтенсивно використовує легкодоступні елементи мінеральні-ного харчування. Тому під ячмінь грунт рекомендується заправляти мінеральними добривами навесні під час передпосівної обробки грунту. Внесення добрив у вигляді підгодівлі не робить поклади-ного впливу на врожайність цієї культури. За кордоном при-змінюється внесення частини мінеральних добрив, особливо азотних, в фазі виходу в трубку і виколашіванія з метою підвищення содер-жания білка в зерні ячменю, т. Е. Поліпшення його кормових якостей.

Колосіння ячменю відзначається в момент появи остюків з гирла останніх листя. Настає приблизно на 50-54-й день після сходів. До цього моменту ячмінь має вже добре сформований-ний колос. Тепла і суха погода прискорює виколашіванія, про-хладний і дощова затягує. Причому в другому випадку колос формується з великим числом зерен, величина і вага їх також воз-розтануть. В результаті урожай ячменю збільшується.

Цвітіння і запліднення у ячменю відбувається в період його виколашіванія, коли колос ще знаходиться в гирлі последне-го листа. Цим у ячменю обумовлено самозапилення.

До моменту виходу колоса назовні в квітках вже є зав'язь. В окремі посушливі роки ячмінь повністю не виколошується, колос так і залишається наполовину в гирлі листа.

Високі температури повітря і низька відносна вологість-ність в цей період можуть негативно позначитися на розвитку зер-новки, в результаті зерно виходить щуплим і неполновесним.

Дозрівання. При дозріванні ячменю зерно проходить три фази стиглості: молочну, воскову і повну.

Молочна стиглість настає приблизно на 15-17-й день після виколашіванія. У цій фазі рослини зберігають зелене забарвлення (жовтіють і відмирають лише самі нижні листки). Під час мо-лочной стиглості відбувається інтенсивне накопичення в ендоспермі мінеральних і органічних речовин. До кінця молочної стиглості зерно досягає максимальної величини, його вологість дорівнює 40- 60%. Надалі воно поступово висихає і зменшується в обсязі.

У фазі воскової стиглості рослини жовтіють, зерно набуває природну для сорту забарвлення. Вологість його знижується до 20- 25%. У цей період можна приступати до роздільному збиранні ячменю. При переході до повної стиглості зерно стає твердим, його вологість знижується в суху погоду до 14-16%. Вегетативні ор-гани рослини засихають і відмирають. У цей період ячмінь найбільш часто прибирають вже прямим комбайнуванням.

Вплив основних факторів на продуктивність культури.

Вимоги до родючості грунтів.

Швидкість розвитку і характер росту ячменю багато в чому визначається типом і родючістю грунту, а також чинниками зовнішнього середовища, основні з яких - світло, температура, волога.

Вимоги до грунтів. Внаслідок швидкого проходження фаз росту і короткого вегетаційного періоду ячмінь вимогливий до родючості грунту. Він відрізняється тим, що в процесі росту в рослину швидко надходять поживні речовини, особливо в початковий період росту і розвитку. Через три тижні після появи сходів рослини містять майже половину поглинається фосфору і 2/3 калію, хоча органічної маси до цього часу накопичується менше 1/5. Висока вимогливість ячменю до грунтів обумовлюється також його біологічними особливостями, пов'язані з відносно слаборозвиненою кореневою системою і з її низькою здатністю засвоювати мінеральні речовини і воду. Найбільш високі врожаї ячменю отримують на родючих ґрунтах з глибоким орним горизонтом і нейтральною реакцією ґрунтового розчину. Хороші грунту для ячменю - чорноземи. З дерново-підзолистих грунтів найбільш сприятливі слабооподзоленние суглинні середньої пов'язаності. Супіщані і піщані ґрунти без їх поліпшення (внесення добрив) для обробітку ячменю малопридатні.

Ячмінь погано росте на кислих грунтах. Підвищена кислотність пригнічує життєздатність грунтових мікроорганізмів, тому такі грунти необхідно попередньо вапнувати. Деякі сорти, що сформувалися на кислих грунтах, можуть давати непогані врожаї, але за умови забезпечення хорошим режимом харчування протягом всього періоду вегетації.

Грунти, які відведені під ячмінь, повинні бути однорідними за вмістом поживних речовин, вологоємності і водопроникності. Для отримання високих врожаїв важливо забезпечити рослини на початку вегетації достатньою кількістю легкодоступних поживних елементів.

Вимоги до світла.

Ячмінь належить до групи культур довгого дня і для свого розвитку потребує порівняно тривалого освітлення. Тому в північних районах вегетаційний період менше, ніж в південних районах, де світловий день коротший.

Вимоги до температури.

Вимоги ячменю до температури на різних етапах росту і розвитку неоднакові. Зерно ячменю може проростати при температурі + 1 + 3 # 730; С, але оптимальною температурою є + 15- + 20 # 730; С. сходи ячменю без особливого збитку переносять заморозки до -6 # 730; С. Однак тривале похолодання та зволоження викликають затримку росту і пригнічують рослину. Небезпечні заморозки під час цвітіння і дозрівання зерна. Зав'язь і пильовики пошкоджуються при температурі -1 -2 # 730; С. Кущіння і коренеутворення сприяє невисока температура. Ячмінь сильно страждає від швидкого настання високої температури у фазі виходу в трубку, коли формується продуктивність колоса. В період виходу в трубку-колосіння найбільш сприятлива середньодобова температура +20 - + 22 # 730; С, в період дозрівання - + 23 - + 24 # 730; С. При температурі нижче +13 - + 14 # 730; С налив і дозрівання зерна затримуються.

Різкі коливання температури, а також занадто висока температура в поєднанні з низькою вологістю повітря в період наливання зерна негативно позначаються на виконаності зернівки. При цьому знижується маса 1000 зерен і погіршуються пивоварні властивості ячменю. Заморозки в фазах молочної та воскової стиглості негативно впливають на зародок і погіршують посівні якості зерна. Зерно, пошкоджене морозами, має низьку схожість і абсолютно непридатне як насіннєвого матеріалу.

Вимоги до вологи.

Ячмінь менш вимогливий до води і більш економно витрачає її, ніж пшениця, жито і овес. Транспіраціонний коефіцієнт (витрата води на освіту одиниці сухої речовини) ячменю становить 350-450. У посушливих умовах культура дає більш високі врожаї. Однак через слабке розвитку коровий системи ячмінь гірше інших культур переносить весняну посуху. Багато вологи витрачає ячмінь в перші фази росту: кущіння і, особливо виходу в трубку-колосіння.

Недолік вологи в період утворення репродуктивних органів згубно діє на пилок ячменю. Стерильність частини пилку обумовлює збільшення числа безплідних колосків, тим самим знижуючи продуктивність рослин.

Встановлено, що якщо в грунті запас води нижче подвійний гідроскопічне вологості, то зростання і формування органів рослин припиняються повністю. На добре окультурених і високородючих грунтах витрата води на освіту одиниці сухої речовини менше, ніж на грунтах малородючих.

Більш економічно ячмінь витрачає вологу при внесенні добрив.

Для отримання високого врожаю ячменю необхідно покращувати водний режим грунту, застосовуючи відповідні агротехнічні прийоми, піклуватися про накопичення вологи і правильному її витрачання. У зв'язку з цим в районах недостатнього зволоження велике значення мають своєчасна і якісна обробка грунту, снігозатримання, ранньовесняне боронування, оптимальні терміни посіву.

Система обробки грунтів.

Правильний вибір способу обробки грунту під ячмінь і якісне її проведення сприяють поліпшенню водного, повітряного, поживного і температурного режимів грунту, створення найбільш сприятливих умов для проникнення коренів у глибокі шари грунту, знищення бур'янів. Обробку грунту необхідно проводити з урахуванням грунтово-кліматичних умов, попередників, ступеня засміченості