Рецепти запеченого в духовці картоплі в фользі
Гарнір з картоплі в фользі, запеченого в духовці, виходить дуже ситним і смачним, він сподобається всім без винятку. Своїм смаком він нагадає картопля, приготований на вогнищі. Це просте в приготуванні блюдо, за що його і люблять багато домогосподарки.
Користь страв з печеної картоплі
Згодом він став дуже популярний, зараз пропонуються різні рецепти страв з картоплі, особливо популярні страви, які користуються величезним попитом у фаст-фудах, які легко приготувати і вдома. Це картопля, запечена в духовці з різною начинкою.
При запіканні у фользі картопля зберігає корисні речовини, які часто губляться при варінні. Він багатий калієм, тому такі страви показані людям, що страждають від гіпертонії, серцевих захворювань, судом і проблем з кістками.
Він містить велику кількість білків при невеликій кількості калорій, тому його рекомендують при дієтах, проте в ньому міститься крохмаль, який сприяє повноті, так що за раз можна їсти не більше 3 печених картоплин.
Картопля сприяє нормалізації рівня глюкози, так як містить аскорбінову кислоту і потрібні для здоров'я амінокислоти. Його корисно їсти навесні в період браку вітамінів. Страви з картоплі рекомендовані при виразках, гастритах і інших захворюваннях кишечника і шлунка. Картоплю слід брати борошнисту, щоб після приготування вона була розсипчастою. Необхідно стежити, щоб не було пошкоджень, гнилі, а сам картопля була рівною.
Класичні способи приготування
Сам рецепт картоплі гранично простий, але є кілька тонкощів приготування. Запікають цей овоч як з шкіркою, так і без, додаючи улюблені приправи. Класичні рецепти приготування, використовувані жителями карпатських гір, досить прості і корисні.
- великі бульби картоплі - 3 шт .;
- тертий сир солоних сортів - 100 г;
- вершкове масло - 2 ст. л .;
- сіль за смаком.
Промити бульби, просушити, загорнути у фольгу, можна в 2-3 шари, тоді картопля запечеться швидше. Ставити такі згортки з фольги можна або на деко, або на решітку, духовка повинна бути добре прогріта. Запікати при температурі 180 ° С протягом 90 хвилин. Дістати з духовки і, не знімаючи фольги, розгорнути, розрізати вздовж і покласти шматочок масла.
Далі картоплю потрібно розім'яти виделкою, перемішати масло і посолити. При бажанні можна додати улюблену зелень або часник. Зверху додати тертий сир і спеції. Є гарячим, поки сир розплавлений і надає додатковий пікантний смак. Для любителів хрусткої скоринки можна рекомендувати натерти картоплю маслом з сіллю перед запіканням. Можна приправити соусом зі сметани або несолодкого йогурту з додаванням зелені, часнику або огірочків. Подавати з салатом зі свіжих овочів.
Варіанти з різною начинкою
Приготувати запечена картопля можна з будь-якою начинкою: салом, сиром або огірочками.
Можна використовувати практично всі, що є в холодильнику. Рецепт картоплі з салом досить просто.
- картопля середнього розміру - 4 шт .;
- сало свиняче (можна замінити грудинкою) - 150 г;
- перець, сіль, спеції - за смаком.
Почистити картоплю, вимити і просушити. Порізати сало на тонкі шматочки, додати сіль, спеції. На картоплі зробити поперечний надріз, не прорізаючи цілком.
Прямо в розріз укласти сало, кожну картоплю загорнути у фольгу. Покласти на деко, поставити в розігріту попередньо духовку і запекти.
Ті, хто не любить сало, можуть використовувати бекон або інші начинки, які зроблять картопля, запечена в духовці, ще більш смачним і ароматним. Це можуть бути бринза або твердий тертий сир, смажену цибулю, гриби, солодкий перчик або будь-який інший інгредієнт до смаку. Запечена в духовці у фользі картопля порадує всю сім'ю, а начинку до цієї страви можна вибирати за смаком.
Для приготування не менше смачного картоплі можна скористатися іншим набором інгредієнтів. Наступний рецепт порадує любителів часнику і сметани.
Картоплю не чистити, вона буде готуватися «в мундирі». Кожну картоплину намазати маслом, обернути фольгою у вигляді мішечка, поставити на деко. Духовку розігріти і поставити картопля, запікати 1,5 години. Готовність перевіряти ножем або виделкою. Поки готується картопля, зробити соус.