Рецепти з мікрохвильовки
- Live Journal
кілька рекомендацій
1. Купуючи мікрохвильовку, не пошкодуйте грошей на придбання СВЧ хорошою торгової марки. Повірте, є різниця.
2. Переважно мати піч з грилем. Це розширює можливості приготування, так як збільшує способи обробки їжі в мікрохвильовій печі. У такому варіанті СВЧ є стандартні режими мікрохвиль від 100% до 20% потужності, режим "гриль" і 3 комбі-режиму, що володіють різними комбінаціями мікрохвиль і гриля.
3. Обов'язково придбайте комплект скляній жароміцної посуду для СВЧ різної ємності і глиняні горщики стандартних розмірів для порційних блюд.
Склад. різноманітний. Від простого хліб + сир до різних комбінацій з використанням м'ясної, овочевої нарізки і незмінним верхнім шаром сиру.
Приготування. Зробити бутерброди, накривши зверху скибочкою сиру. Готувати в режимі мікрохвиль при 100% потужності 1-2,5 хв. (В залежності від загальної кількості бутербродів), а саме, до початку плавлення сиру. У режимі гриль - 5-6 хв.
2. Варені овочі
Склад. морква, буряк, картоплю.
Приготування. Для салатів часто потрібні варені морква, буряк, картоплю. У СВЧ вони готуються за лічені хвилини без води і без виварювання корисних речовин. Час приготування в середньому 8 хвилин, але, звичайно ж, все визначається загальною кількістю овочів. Смак - щось середнє між вареним і печеним продуктом.
3. Каші
Склад. гречана, рисова, пропорція з водою 1: 2, вершкове масло, сіль за смаком.
* * *
А продовження, як відомо, слід!
Овочеве рагу
Склад. картопля, кабачки, баклажани, помідори, болгарський перець, морква, часник, сіль, чорний перець, рослинне масло.
Приготування. Почистити овочі, нарізати кубиками. Посолити, поперчити, перемішати з рослинним маслом. Готувати 20-30 хвилин. Один раз можна перемішати, але не обов'язково.
Картопля, запечена в сметані
Склад. 4-5 шт. картоплі, 1 зубок часнику, сіль, перець, вершкове масло, 2 ст.л. 15% сметани.
Приготування. Картоплю очистити від шкірки, розрізати на половинки (якщо великий - на четвертинки) і розкласти зрізами вниз в кришці від скляного посуду. Посолити, поперчити, натерти часником. Зверху залити сметаною. Готувати в режимі Комбі-2 5 хвилин. Перед подачею можна посипати кропом.
Стегенця під золотистою скоринкою
Склад. 2 курячих стегенця, за смаком - сіль, перець, за бажанням - каррі, коріандр, часник.
Приготування. Стегенця покласти в глибоку скляний посуд. Посолити, поперчити, за бажанням - посипати каррі, коріандром і дрібно порізаним часником. Чи не накриваючи кришкою, готувати в режимі Комбі-2 на одній стороні 15 хв, потім перевернути стегенця - і на іншій стороні 15 хвилин. Усе!
Куряча печінка в цибульному соусі
Склад. 5 курячих печінок, 2-3 цибулини, вершкове масло.
Приготування. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, скласти в глибокий посуд, додати масло, перемішати. Готувати з накритою кришкою при 100% потужності 5 хв, потім з відкритою кришкою при 100% потужності ще 5 хв. Курячу печінку промити, просушити і обов'язково проколоти виделкою (щоб не "вибухала" в СВЧ), покласти в посуд під шар цибулі. Готувати без кришки при 70% потужності 5 хв. перемішати і ще готувати при 70% потужності 5 хв. Додати дрібно нарізаний часник і дати настоятися в СВЧ 2-3 хвилини.
Камбала, смажена на решітці
Приготування. Очищену, промиту і висушену рибу натерти сіллю, перцем, скропити рослинним маслом. Готувати в режимі "гриль" по 6 хвилин на кожній стороні.
суп грибний
Склад. 1 стакан курячого бульйону, 2 ст.л. рослинного масла, 4 цибулини-шалот, 750 г печериць, 1 стакан молока, 1 ст.л. борошна, 0,5 склянки вершків, 2 жовтки, сіль, перець - за смаком.
Печені яблука
Склад. яблука, ванільний йогурт, кориця і родзинки - за смаком.
Джеми
Склад. 2 середніх яблука чи груші, лимонний сік, цукор.
Приготування. Яблука очистити від шкірки, натерти на тертці, скропити лимонним соком, посипати цукром і поставити в НВЧ в глибокій тарілці на 100% потужності на 7-8 хвилин.
Склад. 1 кг яблук або груш, 1 кг цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування. Яблука промити, видалити серцевину, порізати дольками і покласти в скляний посуд, пошарово пересипавши їх цукром. 1-й етап - поставити в НВЧ на 10 хв при потужності 80%, щоб яблука пустили сік, і в ньому почав розчинятися цукор. Дати яблукам настоятися не менше 2-х годин. 2-й етап - попередньо акуратно перемішавши осів на дно нерозчинений цукор, знову ставимо яблука в СВЧ, тепер 15 хв. Знову дати настоятися. 3-й етап - в СВЧ на 15 хв і, якщо ще залишився нерозчинений цукор, попередньо змішавши його. Знову дати настоятися. 4-й етап - додати в варення лимонну кислоту, акуратно перемішати і поставити в НВЧ на 15-20 хв. Готове варення потрібно розкласти гарячим в підготовлені, чисто вимиті банки, закатати і дати охолонути, перевернувши банки догори дном.
Склад. 5-6 шт. яблук, 6 ст.л. вершкового масла, 0,5 склянки вівсяних пластівців, 0,5 склянки борошна, кориця та інші прянощі - за смаком.
Приготування. Яблука нарізати тоненькими шматочками і викласти ними дно плоскої форми (можна посипати цукром або змастити медом). Приготувати тісто, з'єднавши масло, цукор, геркулес, борошно і корицю до однорідної суміші. Залити сумішшю, щільно накрити кришкою. Готувати на 100% потужності 10 хвилин, потім на 40% - ще 5-6 хвилин.
кекс горіховий
Приготування. Розтерти масло з цукром до пенообразной маси, потім, добре збиваючи, додати яйця. Помішуючи, додати ваніль, сметану, просіяне борошно. На дно змащеної маслом форми для кексу викласти в 4 шари суміш / тісто / суміш / тісто. Готувати при 40% потужності 30 хвилин.
Як це було: Малахов дебютував на каналі "Росія 1", покликавши в гості свого попередника
Подруга: звичайна консультація закінчилася смертю для Віри Глаголєвої
Що не можна робити в свято Успіння Пресвятої Богородиці: прикмети на погоду і народні традиції цього дня
Це успіх: номер Elle з Бріджит Макрон на обкладинці побив рекорди продажів за останні 10 років
Новини шоу бізнесу Новини шоу бізнесуКсенія Бородіна показала 2 покоління жінок у своїй родині (ФОТО)
Багаті теж плачуть: Камалія розповіла в ефірі шоу "Танці з зірками", що 10 років не могла народити дитину через постійні викидишей
Амазонки в стилі 90-х: шкіряні берети знову в моді цієї осені