Рецепти соусів, страви з курки, рецепти з фото на 48 рецептів

Сациві - це соус з волоськими горіхами, рецепт якого став справжньою візитною карткою грузинської кухні. Під соусом сациві зазвичай подають відварну птицю, таке блюдо також називається сациві.

курка, вода, цибуля, лавровий лист, листя естрагону, чабер, ядра волоських горіхів, масло вершкове, цибуля, борошно, часник, оцет винний, зелень кінзи, хмелі-сунелі, шафран.

Це знаменита грузинська страва нікого не залишить байдужим, хоча рецепт сациві з індички або курки, в принципі, нескладний. Головне в сациві - рецепт соусу, який і дав страві свою назву. Він готується на основі великої кількості волоських горіхів з традиційними грузинськими спеціями і гранатовим соком.

індичка, курка, горіх волоський, цибуля ріпчаста, борошно пшеничне, часник, перець стручковий, шафран, оцет, сік гранатовий, зелень кінзи, сіль

Котлета по-київськи подається з ніжним грибним соусом.

куряче філе, масло вершкове, перець білий мелений, порошок часниковий, хлібна крихта, яйця, масло рослинне, сіль, рис, овочі, печериці свіжі, масло вершкове.

Ця страва виходить виключно ніжним, шматочки курки просто тануть у роті. Курка тушкована в вершках набуває не тільки ніжну консистенцію, але і винятковий смак. Поєднання грибів, курки і вершків, на мій погляд, дійсно припаде до смаку багатьом. Готувати його, звичайно, досить трудомісткий, але результат того вартий.

куряча грудка, печериці, вершки, масло вершкове, масло рослинне, борошно, розмарин, сіль, перець чорний мелений, порошок часниковий, часник, вода, бульйон курячий

Курочки американської породи «cornish hen» ( «корниш хен») поєднують в собі ніжне куряче м'ясо і скромні розміри куріпки (пташки важать по 600-700 г). Соусу вийде за рецептом більше, ніж необхідно для цієї страви. Але його добре подати до овочів, риби. Томатний песто незрівнянно підійде до бутербродів, не кажучи вже про пасту.

помідори сушені, часник, сир пармезан, сіль, перець чорний мелений, сік лимонний, олія оливкова, курка, курча

Окрасою будь-якої страви з м'яса стане добре підібраний соус. Пропонуємо приготувати звичайні курячі гомілки під пряним кисло-солодким соусом. Ніжки в такому соусі виходять дуже соковитими і м'якими. Соус чудово відтіняє смак курки і надає їй оригінальність і вишуканість.

курячі ніжки, перець солодкий, цибуля ріпчаста, соус соєвий, кетчуп, оцет, мед, корінь імбиру, часник, перець чорний, масло рослинне, вода, насіння кунжуту, зелень