Рецепти смачних десертів з полуницею і вершками, блог про їжу і кулінарних рецептах
Свіжа полуниця і ніжні, повітряні вершки - це ідеальне поєднання для смачного річного десерту, м'якого крему, фруктового салату або морозива. Готувати будь-яке з цих страв дуже легко, впоратися навіть дитина під керівництвом дорослого. Ягоди полуниці вважаються низькокалорійними, вони є природним афродизіаком, містять багато вітамінів. Збиті вершки додають десерту солодощі, апетитно, ніжності. Якщо хочеться побалувати дітей, здивувати домочадців або порадувати партнера по романтичної вечері, прості рецепти будуть якраз до речі.
Полуниця в кремі з вершків і сметани
Простий рецепт м'якого крему зі свіжих вершків і густої сметани не залишить нікого байдужим. Викладений шарами з полуничним пюре, він перетворити звичайні ягоди в ніжний і дуже смачний десерт. Дуже жарким літом такі ласощі з успіхом замінить морозиво, якщо продукти попередньо охолодити в холодильнику.
Складові:
- ягоди полуниці - 2 склянки;
- вершки 18% жирності - 200 мл;
- сметана від 20% жирності - 200 грам;
- цукровий пісок - 2 столові ложки;
- листочки м'яти і цілі ягоди для прикраси.
приготування:
- Збиваємо міксером вершки до отримання щільної маси. Окремо змішуємо цукор і сметану, теж збиваємо до піни.
- Повільно вливаємо в сметану збиті вершки, не вимикаючи міксер, змішуємо до отримання однорідної по консистенції крему.
- Кілька ягід залишаємо для прикраси келихів, інші подрібнюємо блендером в пюре.
- Викладаємо в скляні вазочки або широкі келихи щільний вершково-сметанний крем і полуничну масу шарами, прикрашаємо зверху невеликими ягідками, листочками м'яти за бажанням.
Полуниця зі збитими вершками всередині
Цей рецепт підійде тим, хто любить цікаві фруктові рецепти на швидку руку. З продуктів знадобляться тільки ягоди та вершки, а смак десерту вийде запаморочливим і дуже приємним. До того ж такий варіант оформлення підходить для святкового, фуршетного, дитячого столу, відрізняється оригінальністю.
Складові:
- вершки (приготовані самостійно вдома або готові) - 250 мл;
- полуниця - 1 кг;
- ванілін - пакетик;
- цукрова пудра - 3 столові ложки.
приготування:
- Промиваємо ягоди, видаляємо плодоніжки. Вирізаємо гострим ножем в кожній ягідці невелике заглиблення.
- Щоб ягоди стояли на тарілці, зрізаємо у них кінчики. Ставимо на плоске блюдо або круглий піднос.
- Вершки збиваємо міксером до тих пір, поки не стануть щільними і не збільшаться в обсязі. Додаємо до них ванілін, цукрову пудру, перемішуємо.
- Перекладаємо збиті вершки в кондитерський мішок, видавлюємо потроху в кожну ягідку.
Можна перед подачею посипати десерт тертим темним шоколадом або крихтою з печива, прикрасити ягідним сиропом. Якщо немає бажання возитися з приготуванням, просто купите в магазині флакон готових вершків, охолодіть його перед використанням.
Полуничний десерт для романтиків
Варіант оформлення цього розкішного ласощі особливо любимо закоханими парами, часто подається до романтичної вечері. Приготувати його під силу можна навіть далеким від кулінарії хлопцям, щоб здивувати кохану дівчину ніжним полунично-вершковим шедевром.
Складові:
- полуниця - 500 грам;
- ванілін - 1 пакетик для аромату;
- вершки охолоджені, жирністю 30% - 2 склянки;
- пудра цукрова - 1 стакан.
приготування:
- Промиваємо ягоди, розрізаємо навпіл і розкладаємо по скляних плоским вазочкам або креманкам. Посипаємо зверху двома ложками цукрової пудри, ставимо на годину в холодильник, щоб виділився полуничний сік.
- Охолоджені вершки збиваємо міксером до появи пишної піни, змішуємо з цукровою пудрою, ваніліном.
- Дістаємо з холодильника полуницю в вазочках, поливаємо зверху збитою масою. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом, гілочками м'яти або цілими ягодами.
Подавати такий десерт на романтичній вечері слід з охолодженим шампанським, запиваючи його дрібними ковтками.
Полуничний десерт з вершками і печивом
Таке частування краще робити в високих прозорих склянках, охолоджуючи перед подачею не менше години. Для прикраси підійдуть листочки м'яти, сироп з ягід або варення, шоколадна крихта, кокосова стружка.
Складові:
- ягоди полуниці - 600 грам;
- жирні вершки - стакан;
- сметана - 100 мл;
- цукрове солодке печиво - 300 грам;
- згущене молоко - 3 столові ложки.
приготування:
- Подрібнюємо печиво блендером до середньої крихти, змішуємо зі згущеним молоком.
- Окремо збиваємо вершки і сметану.
- Великі ягоди розрізаємо на четвертинки, дрібні - навпіл.
- Викладаємо в стакани шарами ягоди, печиво, сметанно-вершковий крем, повторюючи періодичність 2 рази.
- Прикрашаємо зверху сиропом, шоколадом або цілими ягодами.
Полуничний коктейль з вершками
Тим, хто любить робити влітку освіжаючі дитячі напої з ягід і молочних продуктів, сподобається рецепт ніжного полуничного коктейлю. Готується він буквально за 5-6 хвилин. Заздалегідь слід охолодити продукти, заморозити лід у формочках.
Складові:
- полуниця - стакан з гіркою;
- цукор - 2 столові ложки;
- вершки - стакан;
- молоко - стакан;
- лід - 3-4 кубика.
приготування:
- Полуницю промиваємо, перекладаємо в блендер або кухонний комбайн. Додаємо лід, цукор.
- Подрібнюємо продукти до пюреобразной маси.
- Вливаємо молоко з вершками, збиваємо до однорідного стану.
- Переливаємо у високі келихи, прикрашаємо зверху цілими ягідками.
Можна при бажанні просто полити розім'яті ягоди вершками або додати сир, перемішати продукти блендером. Деякі господині роблять з ягід желе, поливаючи його вершково-сметанним кремом, розм'якшеним морозивом. Варіантів оформлення можна придумати безліч, особливо якщо вдома є маленькі діти і свіжі ягоди з грядки в необмеженій кількості.
Інші цікаві статті:
- Смачні млинці на молоці, воді і кефірі: готуємо по простими рецептами
- Оладки на кефірі: цікаві рецепти з яблуками, сиром та родзинками
- Рецепти кращих салатних заправок
- Фаршировані яйця: 20 рецептів смачних начинок
- Страви з мови - смачні рецепти з фото
- Салати за 5 хвилин - найпростіші рецепти
- 5 швидких рецептів приготування манника в духовці
