Рецепти швидкого печива в духовці в домашніх умовах

Що може бути смачніше домашнього печива, рецепт якого складається з найпростіших продуктів? Процес приготування простий випічки не займе багато часу. Ласощі наповнить будинок апетитним ароматом.

Просте і швидке печиво

складові

• Сметана - 190 г
• Борошно - 570 г
• Маргарин - 210 г
• Цукровий пісок - 45 г
• Згущене молоко - 240 г
• Яйце - 1шт.

приготування

1. У посудину вилити сметану.
2. Висипати цукор. Перемішати.
3. Маргарин кімнатної температури викласти до сметані з цукром. Ретельно перемішати.
4. Просіяти борошно.
5. Вимісити тісто.
6. Розділити на 4 частини.
7. Кожну частину сформувати у вигляді колобка.
8. Розкачати її.
9. Розрізати кожну частину на 8 секторів.
10. На сектор з зовнішньої сторони викласти ложку згущеного молока.
11. Загорнути тісто в рулет.
12. Включити духовку в режимі 190 градусів.
13. Викласти рулети на сухий лист.
14. Змастити кожен з них збитою яєчною масою.
15. Помістити тісто в духовку.
16. Випікати близько 15 хвилин до легкого рум'янцю.

Просте печиво з кокосовою стружкою

складові

• Кокосова стружка - 130 гр.
• Цукровий пісок - 140 гр.
• Вершкове масло - 125 гр.
• Яйце - 2 шт.

приготування

1. Розтоплене масло вилити в миску. Почекати поки воно охолоне.
2. Вбити яйце. Перемішати масу.
3. Висипати цукор. Ретельно перемішати.
4. Додати в суміш кокосову стружку.
5. Деко змастити маслом.
6. За допомогою ложки викласти тісто у вигляді коржів на деко.
7. Розігріти духовку до 200 градусів.
8. Помістити тісто в духовку.
9. Випікати 16 хвилин.
10. Ніжне і ламке печиво остудити.
11. Ласощі подавати з чаєм.

Швидке пісочне печиво

складові

• Яйце - 3 шт.
• Борошно - 270 гр.
• Цукор-пісок - 120 гр.
• Масло - 220 гр.
• Ванільний цукор - 22 гр.

приготування

1. Жовтки відокремити від білків.
2. У миску висипати цукор.
3. Додати ванілін.
4. Вилити жовтки в масу. Збити її виделкою.
5. Масло кімнатної температури додати до інгредієнтів. Перетерти до однорідності.
6. Всипати просіяне борошно. Замісити тісто.
7. Відрізати шматок пергаменту, викласти на робочу поверхню.
8. Викласти на нього тісто.
9. Зверху покласти інший шматок пергаменту.
10. За допомогою качалки розкачати тісто.
11. Верхній аркуш паперу прибрати.
12. За допомогою формочок вирізати фігурки з печива.
13. Використаним пергаментом застелити деко.
14. Викласти на нього тісто.
15. Духовку розігріти до 170 градусів.
16. Надіслати лист з тестом в духовку на 14 хвилин.
17. Просте печиво придбає засмаглий вид.
18. Вийняти його, остудити.
19. Посипати цукром.
20. Пригостити друзів чашкою чаю з печивом.

ванільне печиво

складові

• пшеничне борошно - 380 г;
• вершкове масло - 175 г;
• розпушувач - 11 г;
• сіль - 4 г;
• цукор - 210 г;
• ванілін - 9 г;
• яйце -2 шт.

приготування

1. У ємність викласти вершкове масло кімнатної температури.
2. Висипати в нього цукор. Розтерти масу.
3. В окрему миску вбити яйця.
4. Додати в них ваніль. Перемішати масу.
5. Викласти суміш яєць з ваніллю в масло з цукром.
6. В іншу ємність висипати розпушувач.
7. Додати сіль.
8. Просіяти борошно. Перемішати сухі продукти.
9. Висипати їх в яєчно-масляну масу. Замісити тісто.
10. Робочу поверхню посипати невеликою кількістю борошна.
11. Викласти тісто.
12. Розкачати його в тонкий пласт.
13. За допомогою склянки вирізати з тіста кружечки.
14. Духовку включити в режимі 190 градусів.
15. Форму для випікання застелити пергаментом.
16. Фігурки з тіста викласти на деко.
17. Помістити їх в духовку.
18. Випікати печиво в духовці близько 10 хвилин до золотистого відтінку.
19. Подати дітям з какао, а дорослим - з кавою.

• Рецепт простого і швидкого печива, приготованого в духовці, часто включає в свій склад маргарин. Потрібно звернути увагу на технологію приготування випічки. Маргарин використовують в розм'якшеному або розтопленому вигляді.
• Продукти потрібно купувати якісні та звертати увагу на терміни придатності.
• Існує рецепт швидкого печива, що вимагає використовувати заморожене масло для тесту. Потім продукт подрібнюють або натирають на крупній тертці. Від цього залежить ступінь розсипчастості приготованого в духовці швидкого печива. В такому випадку інгредієнти потрібно змішувати дуже швидко, щоб масло не встигло розтанути.
• Головний секрет печива - не перетримати його в духовці.
• Якщо дотримуватися технологій, що вказує рецепт швидкого печива, тісто буде м'яким, золотистого відтінку.
• Рецепт швидкого печива на маргарині як начинку використовує джем, повидло, варення або згущене молоко.

Печиво буде смачніше, якщо зверху посипати його крихтами тесту або подрібненим обсмаженою арахісом.

• Рецепт швидкого печива вимагає 10 хвилин часу для випікання тіста.
• Можна готувати фігурки з тіста будь-якої форми. У центрі викласти ягоди, хоч рецепт цього і не передбачає. Випічка придбає оригінальний вид.
• Тісто розкачувати на посипаній борошном поверхні.
• Перед тим як розкачати тісто, потрібно розкласти папір для випікання на поверхні, викласти на неї тісто. Зверху покласти ще один шматок пергаменту. Розкачати тісто за допомогою качалки. Цією ж папером застелити деко.
• Рецепт швидкого печива використовує просіяне борошно. Просіяти її необхідно під час приготування тіста.
• Деко з тестом повинен перебувати в духовці на середньому рівні, щоб випікати верхня і нижня частина печива.
• Щоб варення не випливало з форм з тіста під час випікання, потрібно зробити поглиблення в тесті і викласти на нього начинку.
• Тісто помістити в розігріту духовку до потрібної температури. Інакше буде потрібно більше часу для випікання тіста.
• Сухі інгредієнти змішувати з сухими, а рідкі - з рідкими.
• Печиво може мати різну форму: гудзики, фігурки тварин, геометричні фігури, квіточки.
• Печиво можна зробити з двох форм тесту. Викласти їх один на одного. В якості прошарку використовувати згущене молоко або джем.
• У тісто додати какао і тертий шоколад. Готове печиво матиме шоколадний смак.
• Подавати швидке печиво з чаєм, соком, компотом, кава, какао, молоком.
• Дітям подавати печиво з йогуртом на сніданок.