Рецепти салату з ананасами і курячими грудками, з фото крок за кроком
Головна Рецепти Закуски і салати Салат з ананасом і курячими грудками - дуже смачно і просто
Ми впевнені, що на несвідомому рівні ви вже відчули смак цих двох компонентів разом. Де ще таке буває? Гавайська піца може вам нагадати цей смак.
Салати - це ті страви, які за своєю суттю не можуть бути складними. Найпростіше - це коли потрібно вимити, порізати і з'єднати + заправка - найчастіше це овочеві салати на основі свіжих овочів. На другому місці салат, для якого потрібно щось відварити або підсмажити, потім з'єднати з іншими компонентами і заправити - найчастіше відварюються або смажаться овочі / м'ясо / горіхи тощо. І на третьому місці за складністю, салати - для яких все потрібно термічно обробляти або готувати - наприклад, відварити овочі, м'ясо підсмажити і самостійно приготувати заправку.
Сьогодні ми будемо готувати салати з двома основними інгредієнтами - курячим філе і ананасом. Ми приготуємо п'ять різних салатів, кожен з яких вам обов'язково слід спробувати. Це буде класика, потім з сухариками, з грибами, листковий салат і теплий.
Також ми дамо вам кілька корисних порад з приготування салату і вибору продуктів. Дуже важливо вибрати свіжі і правильні продукти для того, щоб салат вийшов смачним.
Всі салати готуються досить швидко і досить просто. Тому, навіть якщо ви новачок або дитина, якій вже можна користуватися ножем, то можете сміливо приступати до приготування даного салату.
Загальні принципи підготовки продуктів
Перш ніж готувати продукти до обробки, потрібно придбати ці продукти і зробити це потрібно правильно. Як вибрати курячу грудку свіжої та якісної?
- М'ясо ніжно-рожевого кольору по всій грудях, немає плям або переходів в інші відтінки;
- Поверхня м'яса пружна, після пальця вм'ятина пропадає. Це ознака того, що м'ясо жодного разу не заморожувалося;
- Жирові прошарки, якщо вони є, ідеально білого кольору, не рожеві. Якщо вони рожеві, тут застосували хімію для того, щоб «освіжити» грудку;
- Будь-м'ясний продукт в упаковці має наклейку або напис про термін придатності. Там повинно бути вказано не більше п'яти діб. Якщо більше, знову ж були застосовані методи для більш тривалого зберігання;
- Купуйте грудку природних розмірів. Вона може бути невеликою, але якщо вона величезна, курку, ймовірно, годували гормонами для швидкого зростання;
- Будь-м'ясний продукт повинен зберігатися в холодильнику при температурі від нуля до двох градусів тепла або в морозильній камері.
Купивши хороший і якісний продукт у вигляді курячого філе, будьте впевнені, половина роботи зроблена. Далі вже потрібно правильно з'єднати компоненти, з чим ми вам і допоможемо. Якщо ви готові, то ми починаємо з класики.
Класичний салат з ананасами і курячими грудками
калорійність на 100 грам
Простий і смачний рецепт з мінімальної кількості інгредієнтів, яким ви зможете почастувати себе, своїх рідних і гостей. Він досить ситний, але при цьому від добавки відмовитися буде складно.
Порада: при покупці консервованих ананасів дивіться на термін придатності і стан банки. На ній не повинно бути ні тріщин, ні подряпин, вона не може бути роздутою.
Додамо в салат сухарики
Домашні сухарі - це в рази смачніше, ніж покупні. Вони приготовлені з натуральних компонентів без додавання консервантів і ароматизаторів. Спробуйте приготувати, ви будете приємно здивовані.
Скільки за часом - 35 хвилин.
Яка калорійність - 218 калорій.
Порада: сухарі можна приготувати не тільки класичні. Це можуть бути сухарі з паприкою, з пряними травами, часником, чилі і так далі. Для цього змішайте масло з компонентом, обваляйте в ньому сухарі і підсмажте до рум'яності на сковороді або в духовці.
Рецепт з грибами
Гриби - ароматний продукт, який докорінно змінить будь-яку страву. Він додасть неймовірний аромат і незабутній смак. Саме тому їх додають в найрізноманітніші страви.
Скільки за часом - 45 хвилин.
Яка калорійність - 132 калорія.
Листковий салат з ананасами і курячими грудками
Салат, який зібраний шарами - відрізняється не тільки зовні, але і за смаком. У звичайному салаті кожен інгредієнт можна відчути окремо. Тут же все компоненти зливаються воєдино.
Скільки за часом - 40 хвилин + час настоювання.
Яка калорійність - 204 калорія.
Порада: щоб довго не возитися з останнім шаром, дрібно поріжте ананаси і наберіть жменю двома руками. Далі просто висипте її зверху на блюдо і готово!
Теплий салат з ананасами і курячими грудками
Він може стати не просто закускою або перекусом. Якщо зробити його досить ситним, то він може замінити весь обід або хоча б стати повноцінним другим блюдом.
Скільки за часом - 20 хвилин.
Яка калорійність - 513 калорій.
- Куряче м'ясо вимити, зрізати плівки і порізати кубиками;
- Далі додати солі і перцю і перемять все руками;
- Розігріти сковорідку з оливковою олією і обсмажити курочку до повної готовності;
- Горішки підрум'янити на сухій сковорідці до золотого кольору;
- Ананаси злити і порізати кубиками;
- Черрі порізати четвертинками;
- З'єднати курку, ананаси, ще гарячі горішки, томати і заправити все песто, перемішати;
- Яйця збити виделкою або вінчиком;
- Моцареллу обсушити трохи, обваляти в борошні, потім в яйцях і в сухарях;
- Повторно в яйцях і в сухарях;
- Розжарити рослинне масло і всипати туди кульки моцарели;
- Коли вони стануть рум'яними, витягнути їх шумівкою і відразу ж розподілити по готовому салату.
Порада: щоб салат дійсно був теплим, намагайтеся готувати всі компоненти одночасно.
Корисні поради
Щоб ваш салат вийшов незабутньо смачним, не забувайте додавати спеції і грати зі смаками. Завдяки спецій можна створити щось абсолютно нове і незвичайне.
Курку відварну остуджують в бульйоні, так вона буде соковитіше. А якщо смажите на пательні, уважно за нею стежте, щоб не пересушити. Якщо ж смажите цілим шматком, ймовірність, що м'ясо залишиться соковитим, в рази більше.
Ананаси купуйте в цілих банках, без тріщин і здуття. Обов'язково дивіться на термін і склад.
Про час приготування даного салату ви не зможете встояти перед усіма тими ароматами, які буде стояти на вашій кухні. Як тільки салат буде готовий, ви не зможете чекати ні секундою більше. Уявіть тепер, наскільки це смачно.