Рецепти салатів з грибами печерицями та куркою

Курка і гриби - ідеально поєднуються продукти, які використовують не тільки в приготуванні м'ясних страв, а й різних салатів. Рецепти салатів з грибами печерицями та куркою дуже популярні в домашній кулінарії. Урізноманітнити таке блюдо можна, додаючи різні інгредієнти і заправки.

Найпопулярніші і смачні рецепти салатів з курки і печериць:

1. Грибний салат з кукурудзою і печерицями

Для приготування такої страви потрібно:

Очищений від шкірки цибулю дрібно шаткуємо і пасеруємо на рослинній олії до прозорості. Додаємо до нього моркву, натерту на крупній тертці, і обсмажуємо до її повного розм'якшення.

Гриби очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Викладаємо їх на сковороду і тушкуємо разом з цибулею і морквою, поки рідина повністю не випарується.

Перед подачею на стіл, грибний салат з куркою і кукурудзою потрібно винести на холод на пару годин.

2. Листковий салат з печерицями, копченою куркою і сиром

Обсмажуємо гриби на соняшниковій олії, солимо, перчимо, даємо охолонути і викладаємо зверху на курку.

Нарізані на маленькі кубики помідори, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина і кладемо зверху на гриби.

Останній шар складається з сиру, натертого на дрібну тертку. Салат шарами з копченої курячої грудки, печериць і сиру готовий. Прикрасити таку страву можна зеленню петрушки або кропу.

3. Курячий салат з печерицями та ананасами

Це пікантне, і легке блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. Для його приготування потрібно:

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції. Час приготування цієї страви займе не більше півгодини.

4. Салат з грибами, куркою, чорносливом, сиром і волоськими горіхами

Це дуже просте і разом з цим дивовижне блюдо зі своєрідним смаком, яке напевно сподобається багатьом.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Відварюємо куряче м'ясо у воді зі спеціями - лавровим листом, сіллю і перцем. Охолоджуємо і нарізаємо кубиками.

Очищений від шкірки цибулю, нарізаємо півкільцями, гриби - пластинками. З'єднуємо ці продукти і тушкуємо на олії близько 15 хвилин.

Чорнослив обдаємо окропом для розм'якшення і нарізаємо на дрібні шматочки. Сир натираємо на крупну тертку. Складаємо всі інгредієнти в одну посуд і додаємо до них подрібнені горіхи.

5. Простий курячий салат з печерицями та квасолею

• Ріпчасту цибулю - одна головка.
• Печериці - 0,5 кг.
• Одна банка червоної консервованої квасолі.
• Відварене куряче м'ясо - 0,5 кг.
• Для обсмажування грибів знадобиться 30 г рослинного або вершкового масла.

Дрібно нашатковану цибулю пасеруємо на олії до прозорості. Свіжі гриби нарізаємо тонкими пластинками і додаємо до цибулі. Обсмажуємо все разом, поки повністю вся рідина не випарується.

Нарізаємо дрібно варене куряче м'ясо.

6. Салат царський з куркою і печерицями

Це чудове блюдо, прикрашене червоною ікрою, стане родзинкою будь-якого торжества. На сьогоднішній день салат Царський, так само, ка і Олів'є, одне з найпопулярніших страв. До складу такої страви входять кальмари, креветки, червона риба або курка з печерицями.

Класичний салат Царський з курки і печериць став особливо популярним.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

Нарізаємо кубиками варене куряче м'ясо і зварені яйця. Розрізаємо навпіл шампіньйони, шаткуємо дрібно цибулю, моркву, сир і очищену відварну картоплю - натираємо на крупну тертку окремо.

На розігріту сковорідку з олією, викладаємо цибулю, пасеруємо. Потім викладаємо до всього цього морква, підсмажуємо, і додаємо наостанок гриби. Тушкуємо до того моменту, поки рідина повністю не піде.

7. Салат Казка з куркою і печерицями

Незважаючи на велику різноманітність салатів, які можна приготувати за рецептами з інтернету, більшість господинь все так же віддають перевагу традиційним блюдам. Для тих, хто любить різноманітність і хоче здивувати свою сім'ю або гостей новим кулінарним шедевром, пропонуємо рецепт салату «Казка» з курки і печериць.

Будь-яке застілля, на якому з'явиться таке блюдо, стане святковим і незвичайним.

Для його приготування потрібно:

Відварене куряче філе нарізаємо скибочками і ділимо на дві частини. Печериці ріжемо на пластинки, відварюємо і проціджуємо. Очищений від шкірки цибулю шаткуємо соломкою і пасеруємо на соняшниковій олії. Додаємо до нього гриби і смажимо разом ще 10 хвилин. Очищені від шкаралупи варені яйця натираємо на крупну тертку.

Салат «Казка» готовий. Щоб всі інгредієнти добре просочилися, блюдо потрібно поставити в холодильник на 3 години.