Рецепти приготування капусти брокколі на пару або супу в мультиварці
- Головна
- Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
- Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
- здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
- відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
- діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
- будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
- відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
- кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
- Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане
ЛедіВека.ру »Здоров'я» Здорове харчування »
Існують різноманітні рецепти, які роблять страви оригінальними і неповторними. Багато з них можна використовувати на кожен день без шкоди для сімейного бюджету. До обіду чудово підійде суп, а для дієтичного вечері - брокколі на пару.
Що являє собою брокколі?
У країнах східної Європи спаржева капуста, як ще називають цей продукт, придбала популярність зовсім недавно. Але вчені вважають, що вона з'явилася ще в V столітті до нашої ери в країнах Середземномор'я шляхом схрещування звичайної капусти. Вже тоді з'явилися перші рецепти, що дозволяють смачно приготувати брокколі.
Даний овоч є надзвичайно корисним, тому дієтологи рекомендують вживати його в їжу людям, яким потрібна дотримуватися режиму здорового харчування.
Правильне зберігання і приготування продукту
Купуючи свіжу брокколі, необхідно зберігати її в холодильнику. Найоптимальнішим варіантом буде здійснення процесу приготування в день покупки - так збережеться максимальна кількість вітамінів і мікроелементів. Якщо планується зберігання овоча довше двох днів, найкраще помістити його в контейнер для заморозки і відправити в морозильну камеру.
Приготування найкраще виконувати двома способами - методом бланшування, тобто обдаванія окропом, або на пару. Відмінним рішенням буде приготувати брокколі в мультиварці. Такий метод дозволити зберегти чудові смакові якості даного продукту. Різноманітні рецепти дозволяють зробити з цього продукту суп, рагу та інші, цікаві страви. У кожному з них капуста обов'язково розкриє всі свої корисні властивості. Цікавим рішенням є запіканка з брокколі в мультиварці.
Класичний рецепт спаржевої капусти в мультиварці
Для приготування страви потрібно взяти такі інгредієнти:
- спаржева капуста - 800 грам;
- вершкове масло - 100 грам;
- вода - 200 мілілітрів;
- сіль, спеції за смаком.
Необхідно вимити брокколі і видалити з неї неякісні пагони. Для страви необхідно вибирати зелені, пружні і невялие суцвіття. Після цього потрібно помістити овоч в мультиварку, додати вершкове масло і воду.
Зазвичай рецепти не містять інформацію про точний час приготування. Воно залежить від режиму, в якому працює кухонне пристосування. Найбільш оптимальна програма для страви з брокколі - це «Каша», «Плов», «Гречка», «Гасіння». Тривалість термічної обробки брокколі в мультиварці зазвичай займає 15 - 25 хвилин.
Дуже важливо не перетримати капусту, інакше вона перетвориться в кашку і втратить свої корисні і смакові якості.
Овочеве рагу з брокколі
Можна подати до сімейного столу для смачного обіду овочеве рагу з брокколі в мультиварці. Якщо додати до нього більше води, вийде дієтичний суп. Така їжа добре засвоюється дитячим організмом і підходить для тих, хто хоче скинути пару кілограмів. Всі компоненти, які необхідні для страви, легко можна купити в найближчому супермаркеті.
Для рагу потрібно:
- брокколі - 700 грам;
- морква - 200 грам;
- картопля - 500 грам;
- ріпчаста цибуля - 100 грам;
- болгарський перець - 300 грам;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- сметана - 150 грам;
- вода - 1000 мілілітрів;
- свіжа або сушена зелень для прикраси страви;
- сіль, спеції за смаком.
Після цього потрібно додати до складових страви нарізаний соломкою сиру картоплю і готувати його протягом 10 - 15 хвилин на колишньому режимі. Після цього необхідно відкрити кришку мультиварки і додати решту складових - брокколі, нарізаний кубиками перець, сметану і залити все водою.
Далі потрібно включити режим «Суп» або «Гасіння». Готувати обід протягом 20 - 30 хвилин. В кінці додати сіль, спеції і зелень для прикраси блюда.
Рецепти термічної обробки брокколі в мультиварці відрізняються простотою. Крім цього, вони дозволяють приготувати овоч таким чином, щоб з нього не вийшла несмачна кашка.
Такий ефект досягається за рахунок правильного тиску та температурного режиму, які встановлюються в процесі термічної обробки. Результат виходить не гірше, ніж приготування капусти на пару.
