Рецепти м’яса з баклажанами, 190 варіантів з фото
Всі рецепти м'яса з баклажанами були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів м'яса. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти м'яса з беконом.
М'ясо з баклажанами
З окосту зняти шкурку. Видалити кістку. М'ясо посолити, поперчити. За бажанням на салі можна зробити надрізи у вигляді сітки. М'ясо скріпити шпажками. Викласти м'ясо на змащене маслом деко і запікати 1 годину. Всі овочі крупно нарізати. До м'яса додати моркву, цибулю і ба. Буде потрібно: окіст свинячий - 2,5 кг, рослинна олія - 2 ст. ложки, морква - 2 шт. баклажан - 1 шт. кабачок - 1 шт. помідори - 2 шт. перець чорний мелений, сіль
Рагу з баранини з баклажанами (2)
Баранину наріжте великими шматками. Баклажани наріжте кружальцями завтовшки 2 см, потім - кубиками. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, м'якоть наріжте скибочками. Баранину обсмажте на частини масла. До м'яса додайте помідори, смажте ще 7 хвилин. Посоліть, поперчіть. Буде потрібно: м'якоть баранини - 1,5 кг, баклажани - 4 шт. помідори - 2 шт. масло рослинне - 8 ст. ложок, вино біле сухе - 3 ст. ложки, часник - 2 зубчики, зелень петрушки - 6 гілочок, кукурудза консервована - 300 г, перець духмяний горошком - 8 шт. сіль
Салат м'ясний з баклажанами
М'ясо, запечене з сиром
Яловичину наріжте порційними шматками, посоліть, поперчіть і обсмажте на частини масла. Баклажан очистити, нарізати кружечками, посоліть, залиште на 5-10 хвилин в холодильнику. Потім промити, обсушити і обсмажте на олії. Буде потрібно: базилік рубаний - 1 ст. ложка, масло оливкове - 2 ст. ложки, баклажан - 1 шт. помідор - 1 шт. сир моцарелла - 150 г, перець чорний мелений, сіль за смаком, м'якоть яловичини (вирізка) - 300 г
Тушковане м'ясо «Марракеш»
Наріжте м'ясо смужками. Баклажани і цукіні крупно наріжте. Солодкий перець розрізати навпіл, видаліть насіння і наріжте кубиками. Помідори вимийте і крупно наріжте. Цибулю почистити і дрібно наріжте. Квасоля і гриби відкиньте на друшляк. В. Буде потрібно: м'якоть свинини - 500 г, баклажан - 1 шт. цукіні - 1 шт. солодкий перець жовтий - 1 шт. помідори - 4 шт. цибуля - 1 шт. квасоля стручкова консервована - 250 г, шампіньйони консервовані - 250 г, перець. кмин, петрушка - 1 пучок, кориця. гвоз.
Запіканка з баклажанами і куркою
Куряче філе нарізати на кубики і обсмажити на рослинному маслі. Туди ж додати наруезанний цибулю, баклажан і помідори нарізані такими ж кубиками, як і м'ясо. Посолити і поперчити за смаком. Картоплю очистити і відварити. Зробити толчоную картоплю. Форму для Запека. Буде потрібно: 0,5 кгКуріное філе (стегенця), 2-3 помідори, 1 баклажан, картопля, трохи молока і вершкового масла (для толчоной картоплі), 1 цибулина, 100-150 гр твердого сиру.
Сочевиця з баклажаном і чилі перцем, м'ясо птиці з імбиром
Грудку і стегно моєму холодною водою і нарізаємо дрібно. Обсмажуємо на оливковій олії 4 хвилини, відразу додаємо імбир, як тільки м'ясо змінило колір додаємо спеції і смажимо ще 2 хвилини, доливаємо води і Томім ще 25-30 хвилин. Промиваємо сочевицю. Баклажан і цибулю ріжемо к. Буде потрібно: Сочевиця 4 столові ложки. Баклажан 1 шт. Грудка і стегно по 150 гр. Спеції для птиці (білий перець, коріандер, уцхо - сунелі, свіжий імбир і морська сіль). Спеції для сочевиці (чебрець, коріандер, морська сіль і чіліперец)
Сочевиця по тайськи з імбиром і часником, баклажаном і стегном індички
Промиваємо сочевицю. Перець ріжемо кубиком, часник і імбир дрібно рубаємо, кладемо сочевицю і овочі в каструлю наливаємо трохи оливкового масла і кладемо спеції, обсмажуємо 3 хвилини, доливаємо води (так щоб вона покрила сочевицю) і тепер готуємо до готовності сочевиці, с. Буде потрібно: Сочевиця 4 столові ложки, Баклажан 1 шт. Грудка по 300 гр, Спеції для Стегна індички (чорний перець, коріандер, уцхо - сунелі, і морська сіль). Спеції для сочевиці (чебрець, коріандер, зіра, свіжий імбир і часник морська сіль і білий перець)
Баранина з баклажанами
Баклажани нарізати великими кускамі.На сковороді розігріти масло і злегка обсмажити на сильному вогні баклажани з усіх боків. З помідор зніміть шкірку і видаліть семена.Мякоть дрібно порубати. Зелень дрібно порубіте.Лук дрібно поріжте, а часник пропустіть через прес. Буде потрібно: 1 кг баранини, 1 кг баклажанів, 1,5 кг помідорів, 500 г цибулі, 3-4 зубчики часнику, по 1 пучку кінзи, базиліка, петрушки, 1 стручок солодкого перцю, сіль, рослинне масло для смаження