Рецепти легких і простих салатів на швидку руку

Його величність салат - частий гість на столах усіх українських сімей. Ця страва готують не тільки на свята. Часто воно зустрічається в повсякденному меню. Рецептів цієї страви безліч.

Деякі салати вимагають від господині багато часу, який буде потрібно для готування, інші готуються за п'ять - десять хвилин з доступних звичайних продуктів, які, як то кажуть в народі, завжди під рукою.

Рецепти салатів на швидку руку

Приготування салату - це найкращий вихід із ситуації, коли терміново потрібно подати блюдо на стіл, а в холодильнику порожньо. Рецептів цієї страви дуже багато. Будь-яка господиня має в своєму запасі кілька цікавих ідей на всі випадки життя.

Найпростіший салат

Дане блюдо можна сміливо назвати легкою версією Зимового салату. Інгредієнти, необхідні для його приготування, є на кожній кухні. На його приготування потрібно дуже мало часу, оскільки в складі немає овочів, які повинні пройти попередню термічну обробку і охолонути.

Господині потрібно взяти:

Консервований зелений горошок - 1 банка;

Цибулина - 1 шт .;

Яйця - 4 шт .;

Сіль і перець;

Рослинна (звичайне) масло для заправки.

Легкий рецепт з овочами

Даний рецепт легкий в приготуванні. Він чудово підійде тим, хто старанно сидить на дієті. Готову страву відрізняється низькою калорійністю і високими поживними якостями.

Щоб приготувати страву, знадобиться:

• Білокачанна капуста - ¼ качана;
• Свіжий пружний огірок - 3 шт .;
• Свіжа зелень (зелений лук, кінза);
• Лимонний сік;
• Сіль і, при бажанні, перець чорний - за смаковими уподобаннями.

1. Нашаткувати капусту і розім'яти руками до виділення соку;

Порізати огірки. Спосіб нарізки можна вибрати будь-який: пластинками, кубиками, смужками;

Вичавити з одного лимона сік і додати в капусту разом з перцем і сіллю;

Дрібно нарізати зелень і закинути в салат.

Рецепти найсмачніших салатів

Салат «Екзотика» популярний у багатьох будинках. Тому існує кілька варіацій його приготування, в тому числі і спрощена. Її можна подавати на стіл в тарілках, присипавши свіжою зеленню, або використовувати в якості начинки для тарталеток. В оригіналі в блюдо додаються печериці та варена куряча грудка.

Щоб приготувати страву, знадобиться:

Ананаси прості консервовані - 300 гр .;

Сир твердих сортів - досить буде 200 гр .;

Часник - 2 зубчики;

Сметана для заправки.

1. Нарізати ананаси на невеликі кубики;
2. Натерти сир на дрібній тертці;
3. Розчавити або натерти часник;
4. Змішати всі основні інгредієнти. Додати сметану.

Без сумніву, багато людей вважатимуть найсмачнішим салатом блюдо, для приготування якого використовувалися свіжі фрукти. Широке поширення набуло блюдо з назвою «Екзотичний салат», оскільки деякі інгредієнти виростають тільки в теплих країнах.

Щоб приготувати страву, знадобиться:

Яблучко - 1 шт .;

Груша - 1 шт .;

Банан стиглий, але не сильно м'який - 1 шт .;

Апельсин солодкий - 1 шт .;

Ананас (свіжий або консервований);

Ківі - 3 шт .;

Нежирний йогурт для заправки.

1. Помити і просушити фрукти. Очистити від шкірки;
2. Нарізати всі складові маленькими кубиками;
3. Все добре, але акуратно змішати і заправити несолодким йогуртом. Подавати блюдо, заряджене цілим арсеналом вітамінів, на стіл відразу після його приготування.

Легкі салати рецепти з фото. найцікавіші варіанти.

Рецепт класичного зимового салату, з цікавими фото рекомендаціями як зробити.

Салат «Ромашка» з чого він зроблений, склад і порядок викладення, рецепти з фото.

Корисні поради

1. Якщо в якості одного з інгредієнтів салату значиться відварна курка, то її слід виймати з бульйону безпосередньо перед додаванням в блюдо. В іншому випадку м'ясо підсохне і втратить свої цінні смакові якості;
2. Щоб надати зелені свіжість, слід покласти її в ємність, наповнену холодною водою з додаванням однієї столової ложки оцту. Через одну годину кріп або петрушка придбають свіжий вигляд;
3. Якщо для приготування салату потрібно змішати овочі і відварне м'ясо, потрібно довести їх до однакової температури. Змішання холодних і гарячих інгредієнтів призведе до швидкого скисання готового блюда;
4. У більшість салатів слід додавати заправку безпосередньо перед подачею на стіл. Особливо це стосується салатів, які містять свіжі овочі та фрукти. В іншому випадку виділиться багато соку. Виняток становлять «Оселедець під шубою» і «Олів'є», яким потрібно як слід просочитися;
5. Часник слід додавати в найостаннішу чергу. Якщо необхідно додати страві легкий аромат часнику, часто радять перед викладанням салату в посуд натерти її часником;
6. Овочі для салату не потребують попередньому тривалому замочуванні у воді. Довгий вимочування може привести до втрати свіжості і хрускоту;
7. Нарізати свіжі овочі заздалегідь не слід. Інакше вони швидко втратять свою свіжість.

Салат - це найпоширеніше блюдо в багатьох європейських і азіатських культурах. Великим попитом у Украінан користуються рецепти, привезені з Греції, Італії, Болгарії та інших країн. Це не дивно, оскільки супермаркети пропонують своїм покупцям сезонні овочі, необхідні для приготування таких салатів, круглий рік.

Свіжі помідори, огірки та перці доступні цілий рік. Інше питання, що їх ціна часто сильно завищена, і не всі люди можуть собі дозволити купити кілограм помідорів за ціною від ста п'ятдесяти рублів і вище. Виняток становлять, мабуть, тільки новорічні свята, коли більшість Украінан не економлять на продуктах харчування і розвагах.

Тому багато господинь в зимову пору року готують салати з тих інгредієнтів, які завжди під рукою: консервованого зеленого горошку і кукурудзи, солоних огірків, варених яєць, сиру, крабових паличок.