Рецепти курки з кабачками в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів

Курка, особливо її частина філе, є смачним дієтичним м'ясом.

Влітку хочеться приготувати легке повноцінне блюдо з овочами, і кабачки для цього підходять як не можна краще.

В мультиварці це блюдо завжди виходить смачним і насиченим.

Курка з кабачками в мультиварці - основні принципи приготування

Влітку велика різноманітність овочів. Ми пропонуємо вам приготувати курку з кабачками в мультиварці. При мінімальних витратах часу і зусиль, ви отримаєте смачне повноцінне блюдо.

Кабачки прекрасно поєднуються з куркою і будь-якими овочами. Крім кабачків і курячого м'яса вам знадобиться цибулю, спеції і морква.

Курку промивають під краном, нарізають порційними шматками і обсмажують в мультиварці в режимі «Жарка» до легкої рум'яності. Можна використовувати будь-які частини. Потім до м'яса додають нашатковану чверть кільцями цибулю і продовжують обсмажувати до прозорості лука. Морква труть і додають до решти продуктів.

Кабачок нарізають брусками або маленькими шматочками. Якщо шкурка жорстка, її рекомендують очистити.

Кабачки додають до решти інгредієнтів, перемішують і готують в режимі «Гасіння». Щоб блюдо не вийшло сухим, в нього додають трохи курячого бульйону, сметани або томата.

Для різноманітності можна додати інші овочі або рис. Подають курку з кабачками в мультиварці з салатом зі свіжих овочів.

Рецепт 1. Курка з кабачками в мультиварці

800 г курячого філе;

два середніх кабачка.

1. Очистити від лушпиння цибулину. Дрібненько її нашаткувати. Вилити в каструлю мультиварки невелику кількість масла і викласти подрібнену цибулю.

2. Вибрати на панелі програму «Жарка» на чверть години, і обсмажити цибулю протягом чотирьох хвилин, до легкої рум'яності.

3. Очищену моркву розрізати вздовж на чотири частини і нашаткувати її тонкими четвертинками. Додати до цибулі, перемішати і обсмажувати, помішуючи, стільки ж часу.

4. Куряче філе промити, якщо є шкіра, зрізати її. Обмокти м'ясо серветками і порізати шматочками. Курку викласти до овочів і обсмажувати, періодично перемішуючи, до закінчення програми.

5. Кабачки вимити, обтерти серветкою, дрібно нарізати і додати до курки з овочами. Включити функцію «Гасіння» на 25 хвилин. Щільно закрити кришку і готувати до звукового сигналу. Потім додати сметану, перемішати і готувати в тому ж режимі ще хвилин п'ять. Викласти готову страву на тарілку і присипати свіжою зеленню.

Рецепт 2. Курка з кабачками в мультиварці зі сметаною

півкілограма курячих ніжок;

30 мл олії рослинного;

свіжа петрушка і кріп;

5 г сухих спецій.

1. Курячі стегна вимити, обсушити серветками і натерти м'ясо спеціями з сіллю. Залишити курку, щоб вона промаринувалося, як мінімум на півгодини.

2. Включити мультиварку в режим «Жарка». Налити масло в ємність і злегка його розігріти. Викласти стегна в мультиварку шкірою вниз, закрити кришку і обсмажити м'ясо протягом десяти хвилин.

3. Очистити цибулю і нашаткувати його не дуже дрібно. Очищену моркву вимити і нарізати тонкими кружальцями.

4. Стегна перевернути і готувати в тому ж режимі ще десять хвилин.

5. Відсунути стегна в сторону. На місце, що звільнилося викласти овочі, перемішати і закрити кришку. Готувати ще чверть години.

6. Кабачки помити, обтерти рушником і нарізати досить великими брусками.

7. Викласти кабачки до курки, посолити і додати сметану. Зелень обполоснути і дрібно покришити. Додати її в каструлю мультиварки і закрити кришку. Активувати функцію «Гасіння» і готувати протягом години.

Рецепт 3. Курка з кабачками в мультиварці з соєвим соусом

10 мл соєвого соусу;

10 мл оливкової олії;

пучок свіжого кропу;

одне куряче філе.

1. Кабачок помийте, обітріть рушником і наріжте великими шматочками, щоб він не втратив форму в процесі гасіння. Якщо шкірка жорстка, очистіть її. Морквину очистіть і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими півкільцями. Помідори обшпарте окропом і зніміть з них тонку шкірку. М'якоть наріжте товстими скибками. Звільніть перець від хвостика і насіння. Наріжте його тонкими смужками. Можете взяти дві половинки перцю різного кольору.

2. Куряче філе промийте під краном, обмокніте серветками і поріжте як на гуляш. Курку і овочі складіть в чашу мультиварки. Посоліть і приправте все спеціями. Полийте оливковою олією і соєвим соусом.

3. Встановіть чашу в прилад, включіть програму «Гасіння» на півгодини. Зелень петрушки, цибулі і кропу промийте, злегка обсушити і дрібно покришите. Додайте в чашу. Якщо є бажання, можете покласти дрібно нарізаний часник. Подавайте курку з кабачками з салатом зі свіжих овочів.

Рецепт 4. Печеня з курки з кабачками в мультиварці

дві курячі грудки;

100 мл рослинного масла;

1. Щоб зняти курячу грудку від кістки, зріжте шкіру і промийте під струменем води. Обмокніть серветками і наріжте філе невеликими скибочками.

2. Цибулю і моркву очистіть і подрібніть тонкою соломкою. Зніміть з кабачків шкірку і наріжте їх кружками. Викладіть в тарілку і злегка присипте сіллю.

3. У каструлю приладу влийте масло і злегка його розігрійте його в режимі «Жарка». Викладіть моркву і пасеруйте її пару хвилин, потім додайте цибулю і продовжуйте обсмажувати, постійно перемішуючи, до м'якості. Викладіть овочеву піджарку на тарілку.

4. У чашу мультиварки викладіть шматочки курячої грудки, посоліть і обсмажте, помішуючи, до апетитної скоринки.

5. На м'ясо розкладіть кружки кабачків. Приправте спеціями і перемішайте. Влийте півсклянки кип'яченої води. Зверху викладіть овочеву піджарку.

6. Помідори обшпарте окропом, зніміть тоненьку шкірку, м'якоть нарізати скибочками. Викладіть томати поверх овочів. Щільно закрийте кришку і увімкніть програму «Плов» на сорок хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками і грибами в мультиварці

півкілограма курячого філе;

400 г картоплі;

125 мл м'ясного бульйону;

200 г печериць;

два стручки болгарського перцю;

1. Курячі грудки моєму під краном, злегка обсушуємо її серветками і нарізаємо довгастими шматочками. Цибулю і моркву чистимо. Морквину крупно трьом. Лук шаткуємо чверть кільцями. Перець звільняємо від хвостика і насіння. Нарізаємо його смужками, товщиною в сантиметр. Знімаємо з капелюшків печериць шкірку і підрізаємо ніжки. Картоплю чистимо і промиваємо. Гриби і картоплю нарізаємо великими кубиками.

2. Вливаємо в чашу приладу масло і активуємо програму «Випічка». Злегка розігріваємо його. Потім викладаємо шматочки курячої грудки і обсмажуємо, постійно помішуючи, чверть години.

3. Додаємо до м'яса всі овочі і гриби, перемішуємо і заливаємо бульйоном. Перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння» і готуємо курку з кабачками в мультиварці 25 хвилин. Після закінчення програми перчимо і солимо. Перемішуємо і активуємо функцію «Випічка» на десять хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками і рисом в мультиварці

півкілограма курячих стегон;

спеції для курки;

півтори склянки очищеної води;

гілочка сушеного базиліка;

50 мл олії соняшникової рафінованої.

1. Промиваємо під краном курячі стегна, злегка обсушуємо їх серветками і розрізаємо по суглобу.

2. У ємність приладу наливаємо масло і викладаємо курку. Активуємо функцію «Жарка» хвилин на 20. Обсмажуємо м'ясо протягом десяти хвилин, не закриваючи кришку, до апетитної скоринки.

3. Кабачки миємо й обтирає рушником. Обрізаємо з двох сторін, і розрізаємо вздовж навпіл. Тепер кришимо кабачок півкільцями, товщиною в три сантиметри.

4. Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружальцями, в два сантиметри товщиною. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями.

5. Обсмажену курку перекладаємо на тарілку, а в чашу кладемо кабачки і обсмажуємо, періодично перемішуючи, хвилин п'ять.

6. Потім додаємо до кабачків інші овочі і продовжуємо готувати, не змінюючи режиму, ще хвилин сім.

7. Поверх овочів викладаємо обсмажене м'ясо курки. Рис промиваємо до прозорої води і додаємо його в чашу з овочами і м'ясом. Вливаємо воду, солимо і заправляємо спеціями. Перемішуємо, щільно закриваємо кришку і активуємо функцію «Плов» або «Рис». Готуємо до звукового сигналу. Час виставляємо, спираючись на рекомендації по варінні на упаковці рису.

Курка з кабачками в мультиварці - поради та хитрості

Зрілі кабачки необхідно очистити від шкірки, так як вона може додати страві гіркуватого присмаку.

Для приготування курки з кабачками краще брати філе, стегна або гомілки.

Замість води або бульйону можна додати в блюдо помідори.

Нарізайте кабачки досить крупно, щоб вони зберегли форму в процесі приготування.