Рецепт запіканка з сирої картоплі з фаршем рецепт

Запіканка з сирої картоплі з фаршем (бабка) - традиційне білоруське блюдо. Правильно приготовлена ​​запіканка - смачна, ароматна, соковита і ніжна. Якщо запіканка - бабка зроблена за всіма правилами, будьте впевнені, без компліментів ви не залишитеся. Вас будуть вважати відмінною господинею, а чоловік і діти попросять приготувати запіканку ще не раз. Тим більше, якщо ви привернете до приготування бабки чоловіка, то зробити бабку буде зовсім просто. Отже, запіканка з сирої картоплі з фаршем з фаршем.

Вам знадобиться для запіканки з сирої картоплі:

700-800 грам сирої картоплі

400 грам фаршу

2-3 великі моркви

Рецепт приготування страви »картопляна запіканка (з сирої картоплі) з фаршем»:

Спочатку підготуйте фарш. Разморозьте його, додайте сіль і перець і залиште постояти. Поки фарш просочується спеціями, потрібно підготувати овочі.

Картоплю і моркву почистіть. Краще брати найбільші бульби, їх набагато зручніше натерти на тертці. Чи принципово в цьому випадку користуватися теркою, а не комбайном або блендером? Однозначно, так. Бабка, приготована з дрібно потертій картоплі не настільки соковита і ніжна, вона набагато щільніше. Крім того, в таку бабку потрібно додавати трохи борошна і яйця, щоб консистенція тесту стала щільніше. В результаті ваша бабця стане надто щільної, гумової, борошнистої. Всього цього можна уникнути, якщо потрёте картопля на велику овочеву тертку. До цього можна залучити чоловіка.

Точно так само потрібно потерти в окрему ємність морква. Всю морква викладаємо в сковорідку і обсмажуємо на маслі. Половину смаженої моркви приберіть зі сковороди, до решті половині покладіть фарш і підсмажте суміш, весь час помішуючи.