Рецепт з яких келихів пити
З яких келихів пити?
Основне призначення келиха - розкрити ароматику і направити основний потік напою на правильні ділянки мови, де розташовані смакові рецептори, відповідальні за сприйняття того чи іншого смакового відчуття.
Обсяг келихів для червоних вин приблизно дорівнює 140-180 мл і більше, для білих - 70-100 мілілітрів. Келихи для червоного вина володіють більш округлими формами, келихи для білого вина більш витягнуті. Ніжка келихів повинна бути досить високою, щоб за неї можна було без труднощів взятися рукою.
Для шампанського та ігристих вин призначені келихи форми «флют» (конус, що поступово розширюється вгору, а потім злегка звужується) і «флер» (для вантажного вина - вина врожаю певного, як правило, дуже вдалого, року), яка відрізняється від «флют »трохи більшим об'ємом за рахунок більшої ширини в середній частині і більш вузьким горлом. «Флют» і «флер» як правило мають ємність не більше 200 мілілітрів.
Коньячний келих, вже встиг за останні десятиліття стати класичним (раніше застосовувався кулястий келих, трохи відрізнявся від винного розміром і формою) - «сниффер» - нагадує прим'яту знизу форму тюльпана з широкою нижньою частиною і вузьким горлом.
На зображенні до даної статті Ви можете бачити:
Дивіться так само інші рецепти:
- Що пити в холодну погоду?
- Як правильно пити шампанське?
- Пиво. Пити чи не пити?
- Коктейль «Б - 52»
- Коктейль «Бразіліскій фліп»
Поділися з друзями