Рецепт весільного торта трьохярусна на замовлення

Для приготування бісквіта (вага розрахований на 800 гр. Якщо ви будете робити 3-х ярусний торт, треба продукти помножити на два) Борошно (двічі просіяне) - 100 гр. Яйця - 4 шт. (Великі) Цукор-пісок - 150 гр. Цукор ванільний - 1 уп. (15 гр.) Розпушувач - 1 ч.л. Вершкове масло для змащування форми для запеканія.Для приготування крему знадобляться наступні продукти: Вершки кондитерські (незгірш від 35% жирності) - 1 ст. Цукор - 2 ст. Масло вершкове - 400-500 гр. Яйця - 2 шт. Ванільний цукор - 2 уп.

Один з кращих варіантів святкового торта на весілля, який можна приготувати і на замовлення за допомогою відмінного пропозиції від кондитерської cake.shoko.com.ua. яка має в своєму розпорядженні прекрасними цінами на торти для весілля та інших свят, а також кращих чізкейк домашніх на замовлення
Для приготування весільного торта знадобляться такі інгредієнти:
Для приготування бісквіта (вага розрахований на 800 гр. Якщо ви будете робити 3-х ярусний торт, треба продукти помножити на два)
Борошно (двічі просіяне) - 100 гр.
Яйця - 4 шт. (Великі)
Цукор-пісок - 150 гр.
Цукор ванільний - 1 уп. (15 гр.)
Розпушувач - 1 ч.л.
Вершкове масло для змащування форми для запікання.

Як приготувати бісквіт для весільного торта:

1. Яйця (попередньо охолоджені) відокремте білки від жовтків.
2. Жовтки покладіть в окрему мисочку, додайте ½ частину цукру, ванільний цукор, гарненько розітріть їх віночком (або збийте міксером) до білого.
3. У чашу для міксера покладіть білки і збийте міксером (на низькій швидкості) до тих пір поки не утвориться пишна піна, після цього збільште трохи обертів міксера і невеликими порціями (або цівкою) додайте другу половину цукру, збитий білок можна перевірити так, переверніть чашу міксера, якщо білки не будуть виливатися, то ви все правильно зробили.
4. До жовтків треба додати 1/3 частину збитих білків і не поспішаючи (акуратно) змішайте, починаючи від низу до верху. Після насипте борошна (2-чі просійте її) і знову перемішайте. До цієї суміші додайте залишилися збиті білки і знову акуратно перемішайте.
5. Розігрійте духовку до 180 С.
6. Перекладіть тісто в форму і поставте випікати в духовку на 30-35 хвилин. Цю операцію виконайте з другою порцією бісквіта.

Для приготування крему знадобляться наступні продукти:
Вершки кондитерські (незгірш від 35% жирності) - 1 ст.
Цукор - 2 ст.
Масло вершкове - 400-500 гр.
Яйця - 2 шт.
Ванільний цукор - 2 уп.
Як приготувати вершковий крем для весільного торта:
1. У каструльку налити вершки, додати цукор і на середньому вогні розчинити його.
2. Яйця збийте і тоненькою цівкою введіть в вершки, перемішайте і зніміть каструлю з вогню, остудіть.
3. У розм'якшене вершкове масло потихеньку влити вершкову масу, збити міксером, додати ванільний цукор знову збити до пишної маси.
Для просочення бісквіта треба зробити цукровий сироп
Готовим цукровим сиропом просочіть коржі. Коржі розрізаємо для 3-х ярусного торта.
Для прикраси весільного торта краще все зробити троянди з мастики, для цього нам знадобляться наступні продукти і кондитерські інструменти:
помадна глазур
Яєчний білок
Стек для мастики
Форми для пелюсток, флористична стрічка, скалка, флористичний дріт.

Як приготувати трояндочки з мастики:

1. Візьміть невелику кількість помадною глазурі, скачайте маленьку кульку, зробіть пелюсточки троянд.
2. На зволікання накрутите флористичну стрічку і з отриманих пелюсток сформуйте трояндочку. Кожна пелюстка змочуйте білком, так вони будуть склеюватися.
3. Кожну трояндочку залиште сохнути на 10-12 годин.
4. Таким же чином можна зробити будь-які квіти, пелюстки і бантики.
Збираємо весільний торт:
1. Просочені коржі змащуємо кремом, сформуйте 3-х рівневий тортик, змастіть всі боки і вгору кремом, прикрасьте трояндочками, бантиками і стрічками з мастики, так само можна прикрасити спеціальними кондитерськими намистинками.
2. Поставте в прохолодне місце на 12-15 годин.
3. Готовий весільний торт стане не тільки окрасою вашого свята, але порадує смаком і ніжністю. Гірко!
В кондитерській cake.shoko.com.ua ви зможете ознайомитися з найкращими пропозиціями для будь-якого свята, а для весілля для вас приготують справжній весільний торт - шедевр!