Рецепт тушкованого м’яса свинини - рецепт з фото

соняшникова олія - ​​2 ст. л .;

спеції (розмарин, паприка, чорний мелений перець, імбир, мускатний горіх) - за смаком.

Нарізаємо м'ясо свинини на невеликі порційні шматочки.

На гарячу сковороду вливаємо олію і викладаємо м'ясо. Періодично помішуючи, смажимо свинину на сильному вогні до красивого, рум'яного кольору.

Півкільцями нарізаємо цибулю і кільцями - морква.

Додаємо овочі в сковороду до м'яса.

Очищаємо часник і притискаємо його пресом, нарізаємо кільцями перець чилі.

Додаємо перець з часником в сковороду. І на середньому вогні, помішуючи, обсмажуємо 3 хвилини.

Додаємо до м'яса сіль, спеції і лавровий лист.

Викладаємо свинину з овочами в каструлю і вливаємо воду. Після закипання знижуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо м'ясо до готовності. У мене це зайняло 45 хвилин.

М'ясо свинини, тушковане за цим рецептом, виходить м'яким, смачним, соковитим і дуже ароматним. Його можна подавати з будь-яким гарніром.