Рецепт соусу «біг тейсті» - готуємо вдома, все соуси

Рецепт знаменитого соусу «Біг Тейсті» прямо з Макдональдса. Саме цей соус застосовується при приготуванні тих самих бургерів «Біг Мак» і гамбургерів «Біг Тейсті». Готувати даний соус в домашніх умовах не складно, потрібно лише придбати всі необхідні інгредієнти.

Як можна помітити, по набору інгредієнтів схожий на соус «Цезар».

компоненти

• Сметана - 200 гр .;
• Варені жовтки - 3 шт .;
• Гірчиця - 2 ст. л .;
• Оцет (9%) - 2 ст. л .;
• Цукор - 10 г .;
• Дим рідкий - 2 ст. л .;
• Олія - ​​1 ст. л .;
• Паприка мелена - 1 щіпка;
• Крохмаль - по ситуації;
• Сіль, перець - за смаком.

Рецепт приготування

• Курячі яйця відваріть в круту, відокремте жовтки. У мисці подрібніть жовтки, для цього можна використовувати вилку.
• В ту ж миску додайте сметанку, гірчицю, оцет, рослинне масло і рідкий дим. Все ретельно перемішайте, до однорідної маси.
• Приправте соус паприкою, цукром, сіллю і чорним перцем. ще раз перемішайте.
• Якщо соус вийшов рідкуватий, то необхідно його згустити крохмалем. Невеликими порціями додавайте крохмаль і перемішайте. По густоті повинно нагадувати пасту. Слідкуйте, щоб не було грудочок! Соус готовий.

З чим подавати

Соус можна застосовувати як для приготування гамбургерів, так і в якості підливи до м'ясних страв.