Рецепт смаженої вермішелі на сковороді
Ситне, апетитне і просте в приготуванні блюдо - смажена на сковороді вермішель з фаршем. Це ідеальний варіант для вечері всіх домочадців. Тим більше що урізноманітнити його можна різними соусами.
- Яловичий фарш - 200 г
- Цибуля - 1 шт.
- Вермішель - 150 г
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Вода - 1 склянка
- Сіль - 0,5 ч. Л.
- Перець - 2 щіпки
Як приготувати пиріг з капустою в духовці - простий рецепт.
Смачний рецепт приготування солодкого пирога в духовці.
Спочатку треба посмажити фарш на попередньо розігрітій сковорідці з маслом (можна з оливковою або з соняшниковою). Очищаємо цибулю, потім подрібнюємо його і змішуємо з фаршем. Це все обсмажуємо близько 5 хвилин (можна трохи більше, якщо це необхідно). Потім додаємо вермішель, обсмажуємо її на сильному вогні і періодично помішувати. Заливаємо вміст нашої сковороди водою і кип'ятимо. Зменшуємо вогонь і готуємо наше блюдо до повного випаровування рідини.
Обсмажена вермішель з фаршем готова.
Смажена вермішель з м'ясом і овочами
- Вермішель - 200 г
- М'ясо - 150 г
- Болгарський перець - 50 г
- Баклажан - 50 г
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Вершкове або соняшникову олію - для смаження
- Сіль за смаком
- бульйон
- Спеції - за смаком
Береться дрібна вермішель, яку необхідно посмажити до золотистого кольору на сковороді. Тепер нарізаємо цибулю і страхуємо його. Тонкими смужками нарізаємо моркву і також смажимо її разом з цибулею. Потім додаємо перець і баклажани, нарізані дрібними кубиками з м'ясом, попередньо відвареним і також нарізаним невеликими шматочками. Солимо, посипаємо різноманітними спеціями, наприклад, можна приготувати страву з мускатним горіхом або кавказькими приправами. Після того, як всі інгредієнти обсмажити на сковороді, додаємо вермішель, яку ми заливаємо бульйоном і все перемішуємо, також додаємо дрібно нарізаний або видавлений через прес часник. І так тільки все закипить, моментально вимикаємо. Смажена вермішель з м'ясом і овочами вже готова.
Смажена вермішель з яйцем і сиром
- Вермішель - 300 г
- Сир - 150 г
- Яйця - 3 шт.
- Сіль - 1 ч. Л.
- Рослинна або вершкове масло - для смаження
Приготувати вермішель за цим рецептом дуже просто - закип'ятити в каструлі воду, посолити її, а потім кинемо вермішель. Після того, як вона звариться, воду потрібно злити. Яйця розбиваємо з миску, збиваємо їх виделкою і солимо. Тепер розігріваємо сковорідку і вливаємо на неї трохи олії. Зменшуємо вогонь і засипаємо в сковорідку вермішель. Далі натремо сир, однак не сильно тонко. Перемішуємо вермішель, з яйцями через 4 хвилини. А ще через 2 хвилини блюдо посипаємо дрібно натертим сиром і все добре перемішуємо. Макаронні вироби будуть повністю готові через 2 хвилини після засипання сиру.
Вермішель смажена з тушонкою
- Морква - 1 шт.
- Вермішель - 200 г
- Вода - 500 мл.
- Приправи і сіль - за смаком
- Тушонка - 1 банка
Відкриваємо тушонку і дістаємо з неї застиглий білий жир, який ми кладемо на сковорідку і розтоплюємо. Після того, як він повністю розтопиться, на сковорідку викладаємо суху вермішель і перемішуємо. Вони повинна бути золотистого кольору. Промиваємо, очищаємо морква, потім натираємо її на тертці або нарізаємо дрібно, після чого додаємо в сковорідку, далі потрібно смажити морква разом з вермішеллю. Викладаємо в сковорідку решту тушонку і заливаємо страву водою, додаємо сіль і спеції на свій розсуд і смак. Доводимо вермішель до кипіння, потім сковорідку закриваємо кришкою і чекаємо, поки в сковороді води практично не залишиться. При цьому періодично все перемішуємо. Якщо ви налили дуже багато рідини, то відкрийте кришку і додайте вогонь, завдяки чому вона швидко випарується, правда, перемішувати треба постійно, інакше страва підгорить.