Рецепт приготування пікші
Любіть рибку? А дуже смачно приготовлену? Уявляю Вашій увазі рецепт приготування пікші, запеченої в духовці під спеціальної дуже смачною шубкою.
Цей рецепт приготування пікші, я шукала для себе на новий рік. Дуже хотілося приготувати з риби щось особливе, адже і свято ж особливий. Ось приготувала, навіть дещо додала своє, так би мовити поекспериментувати і отримала приголомшливий результат.
Пікша приготована по-моєму рецептом (якщо так можна висловитися), сподобалася всім присутнім за столом. Тому я і вирішила, що Новомосковсктелі мого блогу, повинні знати цей рецепт обов'язково.
Обов'язково подивіться ці рецепти:
Але, вибачте покроково я фотографії не знімала, просто не думала, що це потрібно. А, коли рибка приготувалася, спробувала і пошкодувала, що ні сфоткали весь процес приготування. Хоча складного нічого немає, все дуже просто. Коли спробуєте приготувати, все самі зрозумієте.
Вважаю, що за цим рецептом можна приготувати не тільки пікшу, але і будь-яку іншу рибку і білу, і червону. Ну принаймні спробувати то точно можна, а там для себе вирішити, яка буде смачніше.
Гаразд, байками ситий не будеш, давайте приступати до готування. А тим часом подивимося, які продукти нам будуть потрібні для рецепта приготування пікші.
Рецепт приготування пікші в духовці
- пікша (філе) - 1 кг,
- сир - 50-70 гр.,
- цибуля ріпчаста (середній) - 2-3 шт.,
- гірчиця (порошок) - 1 ч. л.,
- молоко (вершки) - 1, 5 ст.,
- борошно - 3 ст. л.,
- сіль, перець - за смаком,
- масло рослинне - для смаження,
- паприка - 1/4 ч. л.
Як приготувати смачну запечену пікшу:
Відразу хочу сказати з приводу пікші. Я купувала цілу, заморожену рибину. Потім розморозила, зрізала філе по хребту, прибрала кістки, нарізала порційними шматочками. Хто не хоче цим морочитися, просто купите готове філе.
Підготовлене або готове філе пікші посолити, поперчити за своїм смаком. Викласти на змащене маслом деко.
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати борошно, суху гірчицю, молоко і повільно помішуючи приготувати соус. Загус, чудово (якщо дуже густо, додайте ще молока). Консистенція соусу повинна бути, як у сметани, але не найвищого відсотка жирності.
Вимкніть плиту, додайте натертий сир, перемішайте поки сир не розтане. Залийте готовим соусом пікшу на деку, зверху посипте паприкою. Поставте запікати в розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 25-30 хвилин.
За цей час рибка приготувалася і дуже красиво у мене запеклася. Від одного виду апетит відразу ж розігрався. І як я вже говорила, не втрималася, спробувала. Потім виклала на тарілочки і подала на стіл, попередньо прикрасивши зеленню.
Ось такий простий і дуже, дуже смачний у мене вийшов рецепт приготування пікші. А гарнір до рибку, вибирайте на свій смак. Пробуйте, господині! Смачного!