Рецепт приготування курки тушкованої в вершках з грибами і цибулею, готувати потрібно смачно

Добре, коли в вашому кулінарному арсеналі є вишукані і незвичайні страви, якими можна здивувати гостей і побалувати себе в святковий день. Але з огляду на сучасний ритм життя, кожної господині просто необхідно мати кілька експрес-рецептів смачних і ситних страв, які не вимагають великих витрат часу і фінансів.

Одним з таких страв і є тушкована курка з грибами. При всій своїй простоті блюдо залишає достатній простір для фантазії: гриби можна брати як свіжі, так і сушені або консервовані, можна гасити курячі ніжки, а можна приготувати ніжні шматочки курячого філе і т.д. Плюс до курки з грибами не потрібно підбирати особливий гарнір. Ви можете вибрати рис, картопля в різних видах, гречану кашу і т.д. І все це досить швидко, просто, а головне - дуже смачно! І ось, живучи в такому шаленому ритмі, часом не вистачає часу навіть на таке просте блюдо. На допомогу приходить служба доставки їжі на тиждень. Меню змінюється щотижня, вибирайте те, що Вам до вподоби.

• Куряче філе - 1 кг;
• Цибуля ріпчаста - 1 велика або 2 цибулини середнього розміру;
• Гриби - 0,5 кг (найбільш популярний і доступний варіант - шампіньйони);
• Сливки (10%) - 500 мл;
• Борошно - 2 ст. ложки;
• Сіль і спеції за смаком.

Розраховано на 6 порцій.

Час приготування - 40-50 хвилин.

1. Куряче філе промиваємо і ріжемо на квадратики (приблизно 3х3 см).
2. Розігріваємо в глибокій сковороді олію і обсмажуємо шматочки філе протягом 10 хвилин. Під час обсмажування солимо м'ясо і при бажанні додаємо чорний мелений перець. Для того щоб м'ясо підрум'янилося і краще присмажився, перед обробленням філе слід промокнути кухонним паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
3. Окремо на іншій сковороді обсмажуємо гриби, нарізані пластинами (10-15 хвилин).
4. Обсмажені гриби перекладаємо в тарілку і обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Коли цибуля набуде легкий золотистий відтінок, додаємо в сковороду вже обсмажені гриби і 2 столові ложки борошна і протягом 5 хвилин обсмажуємо їх разом.
5. Тепер додаємо суміш з грибів, цибулі та борошна в глибоку сковороду з обсмаженими шматочками філе, перемішуємо і додаємо вершки.
6. Ставимо сковороду на вогонь і доводимо до кипіння вершки.
7. Після того, як вершки закипіли, робимо повільний вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо гаситися ще на 10-15 хвилин. Поки курка гаситься, знімаємо пробу і додаємо при необхідності сіль і спеції за смаком.

Курка тушкована в вершках з грибами та цибулею готова! При бажанні після того, як ви зняли курку з вогню, в блюдо можна додати дрібно нарізану свіжу зелень.