Рецепт основа для піци приготування з фото

Інгредієнти (На 8 і більше осіб.) Для тіста:

сухих дріжджів 1 столова ложка (12 г)

свіжих дріжджів 25 г

теплої води 1,5 склянки

борошна 3,5 склянки

оливкового масла 1 столова ложка

солі 1,5 чайної ложки

консервовані помідори (злити) 1 банка (400 г)

бальзамічного оцту 1 столова ложка

мелений перець велика щіпка

сушеного базиліка (або - свіжого рубаного базиліка) 0,5 чайної ложки (або - 1 столова ложка)

сушеного орегано (або - свіжого орегано) 0,5 чайної ложки (або - 1 столова ложка)

часнику дрібно нарізаного 2 великих зубчики

солі велика щіпка

Основа для піци рецепт

1. Просіяти борошно, змішати з сухими дріжджами (свіжі дріжджі слід спочатку розкришити). Додати інші інгредієнти для коржа і замісити гладке, еластичне тісто. Ви можете місити тісто вручну, ви також можете використовувати міксер з гаком тесту (це займе близько 15 хвилин).

2. Сформуйте з тіста кулю, помістіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці, поки воно не подвоїться в обсязі, на 1 - 1,5 години.

3. Змастіть деко додатковим оливковою олією.

4. Коли тісто буде готове, розділити на 3 рівні частини. Сформуйте з кожного основу для піци прямо на деку, залишаючи краю трохи товщі.

5. Всі інгредієнти для соусу змішати блендером. Кількість цього соусу досить (як на мене) для щедрою мастила 2 основ для піци. Соус можна зберігати в холодильнику до 1 тижня, або ви можете його заморозити.

6. Змастити основи для піци томатним соусом, потім викладіть ваші улюблені інгредієнти (гриби, ковбаски, маслини, сир і т.п.). Дайте постояти піці протягом приблизно 20 - 30 хвилин в теплому місці, щоб основа піднялася, хоча це не є необхідним.

7. Випікати близько 15 хвилин при максимальній температурі печі (260 ° C), хоча, як правило, піцу випікають і при більш низькій температурі - приблизно 230 ° C (в залежності від духовки). Сир викласти за кілька хвилин до кінця випікання.

8. Подавати в гарячому вигляді. Смачного :-).