Рецепт маринованих огірків в томатному соусі

Вітаю всіх відвідувачів кулінарного блогу «Прості рецепти». Хай вибачать мене мої постійні відвідувачі за моє довга відсутність. Каюсь, часу влітку не вистачає просто катастрофічно. Бігаєш між трьох пунктів: будинок, робота, дача і готуєш що-небудь по-швидкому аби перекусити.

Рецепт розрахований на 5 літрових банок. Банки моєму і стерилізуємо. Свіжі огірочки гарненько промиваємо в проточній воді. Їх кількість може бути різним у залежності від того, як щільно ви їх утрамбуєте в банку. Підійдуть як маленькі огірочки, так і середнього розміру. Просто великі огірки вам доведеться порізати на шматки, щоб можна було щільніше укласти їх в банки. У маленьких огірочків досить зрізати кінчики. Укладаємо огірки дуже щільно в банки.

Інгредієнти для приготування маринаду:

• 1,5 л. води
• 200 гр. цукру
• 200 гр. оцту
• 200 гр. томатної пасти або соусу
• 2 ст. ложки солі
• перець горошком

приготування

Маринад довести до кипіння і залити огірки. Стерилізувати звичайним способом 7 хвилин і закатати. Я ж роблю стерилізацію в цьому рецепті за допомогою духовки. Дуже вже я не люблю возитися з окропом. Тому, заливши огірки маринадом, ставлю все 5 банок в духовку. Як тільки огірки почали міняти колір, вимикаю і заходить. Як бачите, рецепт маринованих огірків в томатному соусі виходить дуже простим. Смачного!

Сподобався рецепт? Поділися з друзями!