Рецепт курчати з лимоном і часником в духовці

Додати рецепт в обране!

Найпростіший спосіб приготувати курчати - розрізати його на шматки і обсмажити на сковороді. Щоб приготувати курчати в духовці теж не треба багато зусиль. Правда, часу на це Ви витратите в два рази більше, але, повірте, результат того вартий. Запечене в духовці м'ясо курки набагато соковитіше і ніжніше, а лимон і часник додадуть йому дивовижний аромат і смак.

Вам знадобиться:

• курча 1 шт
• часник 1 головка
• лимон 1 шт
• сухе біле вино 0,5 склянки
• сіль
• чорний мелений перець
• сухі прованські трави

Покроковий фото-рецепт приготування курчати з лимоном і часником:

Ось з такого фабричного бройлера нам належить приготувати вечерю. Блідуватий, я б сказала, синювата і тощеват, але це нас не лякає. На домашній кухні ми легко зробимо з цього гидкого каченяти прекрасного лебедя.

Увімкніть духовку t 200 ° С. щоб вона прогрілася.

Помийте тушку курчати і просушіть паперовим рушником. Якщо потрібно, видаліть залишки пера. Натріть зверху і ізнутрісолью, перцем і видавленим через прес часником (3-4 зубчики). Посипте сухими травами. Всередину курчати покладіть половину лимона.

Зв'яжіть ніжки курчати. Я відрізала стрічку від рукава для запікання, але можна пов'язати будь натуральної мотузкою або ниткою.

Зробіть невеликі надрізи ножем над стегнами і вставте в них крила курчати.

Для міцності конструкції можна проколоти тушку курки дерев'яною паличкою для шашлику.

Налийте в деко стакан води, змішаної з сухим білим вином. Якщо вина немає, лийте просто воду. Покладіть курчати черевцем вниз, розмістіть поруч Половіков лимона і часник.

Накрийте деко з курчам фольгою і відправте в гарячу духовку t 200 ° С на 40 хвилин.

Через 40 хвилин, дістаньте деко з духовки, зніміть фольгу і змастіть курочку утворився на дні бульйоном. Поверніть деко в духовку і продовжуйте запікання.

Кожні 10 хвилин змащуйте курчати, щоб утворилася рум'яна кірочка.

Як тільки шкіра курчати досягне бажаної Вами румяности, кличте всіх до столу.

Так, із засмагою він виглядає дуже апетитно! А який аромат! Приємної вечері!

Курча з лимоном і часником. Короткий рецепт.

• курча 1 шт
• часник 1 головка
• лимон 1 шт
• сухе біле вино 0,5 склянки
• сіль
• чорний мелений перець
• сухі прованські трави

Помийте тушку курчати і просушіть паперовим рушником. Якщо потрібно, видаліть залишки пера. Натріть зверху і зсередини сіллю, перцем і видавленим через прес часником (3-4 зубчики). Посипте сухими травами. Всередину курчати покладіть половину лимона. Зв'яжіть ніжки курчати. Зробіть невеликі надрізи ножем над стегнами і вставте в них крила. Для міцності конструкції можна проколоти тушку курки дерев'яною паличкою для шашлику.
Налийте в деко стакан води, змішаної з сухим білим вином. Якщо вина немає, лийте просто воду. Покладіть курчати черевцем вниз, розмістіть поруч Половіков лимона і часник. Накрийте деко фольгою і відправте в гарячу духовку t 200 ° С на 40 хвилин.
Через 40 хвилин, дістаньте деко з духовки, зніміть фольгу і змастіть курочку утворився на дні бульйоном. Поверніть деко в духовку і продовжуйте запікання. Кожні 10 хвилин змащуйте курчати, щоб утворилася рум'яна кірочка. Як тільки шкіра досягне бажаної Вами румяности, курча готовий.