Рецепт коктейлю мартіні (dry martini)

← підтримай нас репоста

коктейльний келих попередньо наповнити льодом, щоб він добре охолов;
поки келих охолоджується, в стакан для змішування вставити барну ложку і засинаєте її повністю льодом;
потім влити вермут, джин і добре перемішати круговим обертанням ложки;
відцідити напій в коктейльний келих через стрейнер і ситечко, щоб дрібні шматочки льоду не ранили ротову порожнину (файн-Стрейн);
прикрашаєте трьома оливками на шпазі або твістом (спіралькаю) з шкірки лимона (цедри);
випити за 2-3 великих глотка (так п'ються Short Drinks).

Поверхня можна збризнути ефірними маслами з цедри лимона.

Я наливаю в келих джин, а потім кидаю свій погляд на пляшку вермуту, який стоїть в найдальшому кутку кімнати ...

Слово martini, за даними Оксфордського словника, датується 1894 роком. Саме ця назва була вперше вжито в меню одного з лондонських клубів.
За часів «Сухого закону», джин і вермут воліли змішувати в пропорції 2: 1, економлячи на джин, який тоді було складно дістати. Так було до 1930 року.
Річард Ніксон любив досвідчений Dry Martini, який готувався в співвідношенні 7: 1.
Бонд завжди просив змінювати спосіб приготування коктейлю. У шейкері в напій потрапляє лід, роблячи його не таким міцним. До речі, метод Стрейн застосуються тут не просто так. Завдяки такому приготування, коктейль виходить максимально прозорим і чистим.
Є величезна кількість варіацій коктейлю Dry Martini, але найбільш імениті: Sweet Martini, Vodka Martini і Perfect Martini. Про них я ще напишу. Крім того, в барной класиці МБА значитися ще кілька нових коктейлів, в назву яких є Martini.

Що ж, на цьому я сьогодні закінчу. Чекаю ваших відгуків про цей чудовий коктейль.

← підтримай нас репоста