Рецепт кави Допп (doppio), КофеМания

Допп (Doppio) - для кого це просто італійське слово, в перекладі означає «подвійний».
Однак завзятим кавоманам має бути відомо, що Допп - це один з видів їх улюбленого напою.
Рецепт кави Допп простий. Для приготування потрібні ті ж інгредієнти, що і для кави еспресо. але в 2 рази більше. Подвійна порція меленої кави (≈14-16 г), подвійна порція води (≈50-60 мл), кавоварка і, за бажанням, цукор і вершки. Сам процес приготування кави Допп нічим не відрізняється від приготування кави еспресо. А результат - чашечка ароматного подвійної кави з подвійною кількістю кофеїну і з новою назвою Допп.
Найчастіше каву Допп плутають з кавою лунго. Але їхня принципова різниця полягає в тому, що лунго готується з однієї порції меленої кави (≈7-9 г), але з подвійною кількістю води. Та й смаком напої абсолютно не схожі. Допп за смаком нагадує звичайний еспресо, а лунго відрізняється злегка паленим і гіркуватим присмаком.
Ці 2 види кави володіють великою кількістю кофеїну: за рахунок тривалого проходження води через одну порцію меленої кави, в «лунго» потрапляє більше кофеїну та інших важкорозчинних речовин; а «Допп» набуває свою дозу кофеїну завдяки подвійній порції меленої кави.

Таку каву з легкістю розбудить від сну вранці або не дасть заснути в потрібний момент. Але не варто захоплюватися або пити Допп перед сном. Оскільки в одній чашці такої кави міститься подвійний заряд бадьорості та енергії. А це не завжди потрібно.
Слово «Допп» італійці часто вживають як приставку до інших кавових напоїв. Наприклад, «Допп-капучіно», «Допп-лунго» або «Допп-фраппе». Що означає бажання отримати подвійну порцію того чи іншого виду кави або в 2 рази більше міцний напій. З огляду на фортецю і насиченість, в Італії до Допп подається склянку прохолодної негазованої води.
Крім основного способу приготування кави Допп існує ще варіант, який здатний втамувати спрагу в спекотний літній день. Для цього потрібно:

1 порція кави «Допп»;
100-120 мл молока;
по 10 мл карамельного і будь-якого фруктового сиропу;
2/3 склянки подрібненого льоду.

У високу склянку висипати лід, додати сиропи, потім налити молоко, а поверх молока викласти трохи збитою молочної піни. На завершення акуратно влити порцію Допп. Літній кави «Допп» готовий! Можна приступати до вживання!
І ще один цікавий рецепт, в складі якого міститься кави Допп. Для його приготування знадобиться:

20 г какао-порошку;
150 мл гарячого шоколаду;
10 мл молока;
1 порція кави «Допп»;
10 мл будь-якого сиропу (за бажанням).

Спочатку потрібно збити молоко. Потім в половину збитого молока додати какао, гарячий шоколад і ще раз добре збити до отримання кремовою суміші. У нагріту чашку черзі налити сироп, порцію «Допп», потім в середину чашки акуратно влити крем, і знову ж таки в центр крему влити збите молоко. Якщо наливати все дуже акуратно, повинно вийти 3 кільця: кавове, кремове і молочне. Таку каву приємно випити в холодний зимовий вечір. Він наповнить теплом не тільки тіло, але і Вашу душу!