Рамбутан екзотичний фрукт, його користь і шкода
Рамбутан - один з найбільш екзотичних фруктів в світі. Батьківщиною його, імовірно, є Індонезія. Однак в даний час цей фрукт росте на Філіппінах, в Малайзії, Камбоджі, Таїланді, Шрі-Ланці, Індії, Еквадорі, Австралії та Америці.
Назва «рамбутан» походить від індонезійського назви «рамбут», що означає «волосся».
Плоди тропічного дерева рамбутан овальної форми і приблизно 1 - 2 см в довжину. Вони мають тонку шкірку, покриту волосками-колючками з гачком на кінчику. Візуально, цей фрукт виглядає як крихітний морський їжак. Усередині нього знаходиться соковита, кисло-солодка м'якоть, як правило, білого або рожевого відтінку. А кісточка рамбутана яйцеподібна, велика (до 3 см в довжину) і має коричневий відтінок.
Корисні властивості рамбутана
Користь рамбутана для здоров'я не обмежується тільки плодами. У народній медицині використовуються шкірка, кора дерева і листя рамбутана. Ось лише деякі варіанти його використання.
- Фрукт рамбутан багатий водою, яка допомагає повернути втрачену енергію і втамовує спрагу.
- Вітамін С, що міститься в рамбутанами, допомагає засвоєнню мінералів, заліза і міді. Він також захищає організм від пошкоджень вільними радикалами.
- Цей фрукт містить помірну кількість міді, яка необхідна для створення білих і червоних кров'яних клітин. У ньому є і марганець, якого потребує організм для виробництва і активації ферментів.
- До складу рамбутана входить фосфор. Він допомагає ниркам виводити відходи і має важливе значення для підтримки тканин і клітин тіла в нормальному стані. Рамбутан також містить значну кількість кальцію, який разом з фосфором допомагає зміцнювати зуби і кістки.
- Рамбутан є відмінним джерелом заліза, яке допомагає коригувати кількість кисню в організмі і перешкоджає виникненню анемії.
- Ще одна користь рамбутана полягає в тому, що в цьому плоді багато волокон і мало калорій. Тому його можна їсти людям, охочим схуднути, не відчуваючи мук голоду.
- Рамбутан також хороший для лікування найбільш поширених захворювань, таких як головний біль, молочниця і діарея. Для заспокоєння головного болю листя використовуються в якості припарки на віскі. Відвар кори застосовується для лікування молочниці. Відвар коренів рамбутана використовується для позбавлення від лихоманки.
- Рамбутан має антисептичні властивості, що допомагає боротися з інфекцією, яка вторгається в наше тіло.
- Вживання рамбутана може допомогти вбити кишкових паразитів і зменшити шкоду, яку вони завдали організму.
- Рамбутан, завдяки високому вмісту води, дозволяє шкірі залишатися м'якою і еластичною. А з листя дерева виготовляють пасту, яка покращує стан волосся, робить їх гладкими і м'якими.
- Насіння рамбутана можна розім'яти і нанести на шкіру, щоб зробити її ніжною і бархатистою.
Як вибирають і як їдять рамбутан
Щоб правильно вибрати рамбутан шукайте свіжі плоди з яскраво-червоним або жовтим кольором шкірку. Колючки повинні бути твердими. Ніколи не купуйте рамбутан з «синцями», так як це може бути ознакою пошкодження фрукта.
У домашніх умовах рамбутан може зберігатися при кімнатній температурі протягом декількох днів. Зберігання в холодильнику продовжить термін придатності на тиждень. Бажано зберігати плоди загорнутими в паперовий рушник або в перфорованої пластикової сумці.
Є незліченна безліч способів насолоджуватися цими чудовими дарами природи.
- Рамбутан можна додавати в різні фруктові салати. йогурти, супи, коктейлі.
- Ви також можете приготувати джем і желе з рамбутана.
- Завдяки кисло-солодкого смаку фрукт чудово поєднується з морозивом та іншими десертами.
Перед вживанням рамбутана зніміть з нього шкірку гострим ножем. Можна чистити його і іншим способом: злегка придавити шкірку руками, і коли на ній з'явиться тріщина, акуратно розділити шкірку навпіл пальцями і видалити її. Ароматну, молочно-білу м'якоть, що має приємний смак, можна їсти.
А ось насіння рамбутана в сирому вигляді токсичні. Їх вживають смаженими.
Калорійність і корисні речовини в рамбутанами
Харчова цінність плодів рамбутана (100 г).
- Вуглеводи - 20.87 г;
- Харчові волокна - 0,9 г;
- Жир - 0,21 г;
- Білок - 0,65 г;
- Тіамін - 0,013 мг;
- Рибофлавін - 0,022 мг;
- Нікотинова кислота - 1,352 мг;
- Вітамін B 6 - 0,02 мг;
- Фолієва кислота - 8 мкг;
- Вітамін С - 4,9 мг;
- Кальцій - 22 мг;
- Залізо - 0,35 мг;
- Магній - 7 мг;
- Марганець - 0,343 мг;
- Фосфор - 9 мг;
- Калій - 42 мг;
- Натрій - 11 мг;
- Цинк - 0,08 мг.
Насіння плодів містять:
- олеїнову і арахідонову кислоти.
- Середній плід містить 59 калорій.
Потенційна шкода рамбутана
Цей фрукт практично не має протипоказань. Шкода він може заподіяти лише в одному випадку: якщо людина страждає алергією на рамбутан. Симптомами її є:
- падіння артеріального тиску;
- шлунково-кишкові розлади;
- респіраторний дистрес;
- набряк шкіри;
- запаморочення і втрата свідомості.
Якщо ви їсте рамбутан в перший раз, уважно прислухайтеся до свого організму. Ніяких неприємних відчуттів немає? Значить, фрукт можна сміливо вживати в їжу.
ЩЕ ПОЧИТАТИ:
