Рагу з яловичини з картоплею - рецепт з фото

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці.

Яловичину вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. У каструлі з товстим дном розігріти олію і обсмажити м'ясо до світлої скоринки.

Викласти в каструлю цибулю і моркву, обсмажити все разом. Коли овочі обсмажити, через сито всипати борошно і швидко перемішати.

Потім влити в каструлю приблизно 1 стакан гарячої води. По одній ложці додати сметану, відразу ж її перемішуючи, щоб сметана не згорнулася і соус був однорідним. Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати під кришкою 1 годину (до готовності м'яса), не допускаючи сильного кипіння.

Тим часом очистити картоплю і нарізати великими шматочками.

М'ясо в каструлі посолити, поперчити, додати картоплю, лавровий лист і тушкувати до готовності картоплі приблизно 15 хвилин. В кінці приготування додати дрібно нарізану свіжу зелень.

Смачне рагу з яловичини з картоплею готове.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!