Рафаелло в домашніх умовах
Рафаелло - улюблені ласощі всіх жінок, і не тільки їх. Легкий вершковий крем, мигдаль, кокосова стружка - все це нагадує нам про смачне десерті. Для Рафаелло в домашніх умовах потрібно мінімум кулінарних навичок і мінімальна кількість інгредієнтів.
Домашні Рафаелло
Є два основних рецепта приготування Рафаелло в домашніх умовах.- На основі масляного крему і згущеного молока;
- На основі білого шоколаду.
Після приготування виходить маса, з якої катаються кульки, а всередину кладеться горіх. Магазинні Рафаелло складаються з обсмаженого мигдалю, вершкового крему, вафельної прошарку, білої глазурі і кокосової стружки, емульгаторів і підсилювачів смаку. ДомашніеРафаелло складаються з натуральних компонентів.
Деякі кулінари роблять Рафаелло на основі сиру маскарпоне (з нього роблять ще італійський десерт тірамісу), з якого роблять ніжний крем. Сир маскарпоне продається в гіпермаркетах, тільки він коштує не дешево, тому домашні господині замінюють сир маскарпоне сумішшю з сиру і йогурту. Вафельні тарталетки і кокосову стружку теж можна купити.
Всі інгредієнти для домашніх Рафаелло можна придбати в звичайному магазині, а найголовніше - Рафаелло готуються без використання духовки!
Рафаелло в домашніх умовах: рецепти
Як зробити Рафаелло з білого шоколаду?
- Білий молочний шоколад - 1 плитка
- Кокосова стружка - 2 пакетика
- Сир маскарпоне - 250 г
- Цукрова пудра - 4 ст.л.
- Згущене молоко - 4 ст.л.
- Фундук - 25 шт.
- Вафельні тарталетки - 50 шт.
приготування:
- Змішайте сир маскарпоне з цукровою пудрою. Заважайте ложкою масу до тих пір, поки цукрова пудра не розчиниться. Збийте масу міксером або віночком. Суміш повинна загуснути.
- Обсмажте фундук, але не пережарьте, інакше горіхи будуть гірчити.
- Наповніть вафельну тарталетку кремом із сиру маскарпоне.
- Акуратно втисніть в центр маси обсмажений фундук. Виконайте процедуру до тих пір, поки Ви не зробите 25 Рафаелло.
- Другу тарталетки покладіть на тарталетки, наповнену сиром і горіхом. У Вас повинен вийти горіх з тарталеток, наповнений смачним кремом.
- На водяній бані розтопіть білий шоколад, додайте 4 ст.л. згущеного молока. Згущене молоко додається поступово, щоб маса не вийшла занадто рідкою. Постарайтеся купити натуральне згущене молоко, щоб в ньому, крім молока і цукру, не було ніяких барвників і консервантів.
- Висипати кокосову стружку в окрему тарілку.
- По черзі занурюйте вафельний горіх спочатку в глазур з білого шоколаду і згущеного молока, а потім в кокосову стружку.
- Складайте готові Рафаелло на окрему тарілку. Коли Ви закінчите процес приготування, поставте тарілку з Рафаелло в холодильник на пару годин.
- Через 2 години ласощі буде готово, і Ви зможете почастувати їм рідних і друзів. Також Рафаелло можна красиво упакувати і подарувати кому-небудь на свято або просто так, без приводу!
Рафаелло своїми руками: простий рецепт
- Вершкове масло - 150 г
- Кокосова стружка - 80 г
- Натуральне згущене молоко - 100 г
- Обсмажений мигдаль - 50 г
приготування:
- Збийте згущене молоко і вершкове масло міксером або віночком. Отриману суміш поставте в холодильник на 2 - 3 години. Щоб прискорити процес приготування, поставте масу в морозилку на 20 хвилин.
- Коли час закінчиться, дістаньте масу зі згущеного молока і вершкового масла. Скачайте з маси кульки.
- Покладіть в середину згорнутих кульок обсмажений мигдаль.
- Отримані кульки з горіхами обваляйте в кокосовій стружці. Подавати домашні Рафаелло потрібно відразу після приготування.
Рафаелло в домашніх умовах з коньяком
- Згущене молоко - 1 б.
- Вершкове масло - 200 г
- Ванільний цукор - за смаком
- Коньяк - 50 мл
- Мигдаль обсмажений - 250 г
- Кокосова стружка - 200 г
приготування:
Сирні Рафаелло в домашніх умовах: рецепт
Рафаелло бувають не тільки солодкими, але і у вигляді закуски. Такі Рафаелло робляться з сиру. Зробити їх нескладно, але смак у них просто приголомшливий!
приготування:
Домашні Рафаелло з курки: рецепт
приготування:
Готувати Рафаелло в домашніх умовах цікаво. До того ж у цієї страви стільки всяких рецептів, що можна легко удосконалювати їх своїми інгредієнтами. Готуйте Рафаелло з задоволенням, балуйте себе і своїх рідних їх чудовим смаком.