протеїнові суміші

Протеїни [ред]

Років п'ятнадцять тому харчові добавки були долею невеликої групи «елітних» спортсменів. Рядові культуристи або важкоатлети пачками їли дитяче харчування для нарощування маси.

Зараз прилавки спортивних магазинів ломляться від достатку добавок. Протеїни. амінокислоти. спеціальні полівітамінні та мінеральні комплекси, засоби для скидання жиру. Однак тепер виникає зовсім інша проблема. Дивлячись на все це різноманітність, рядовий спортсмен втрачається: що потрібно саме мені? який ефект дає вибраний продукт? скільки його приймати, як і коли?

Положення погіршується тим, що в пресі (особливо в популярних перекладних журналах) даються дуже невиразні і часто не відповідають істині рекомендації. Та й самі виробники швидше піклуються про те, щоб їх продукція вважалася «високотехнологічної», ніж про її реальну користь для споживача.

Гіпердози таких мікроелементів, як хром і ванадій. теж не дають корисних результатів і можуть привести до розладу ряду функцій організму. Що стосується інших мікроелементів, їх слід споживати в досить певних співвідношеннях. Наприклад, співвідношення кальцію і фосфору повинно бути 1: 1 за еквівалентом, тобто 1,2: 1 по масі, інакше надлишок одного мікроелемента погіршує засвоєння іншого.

На упаковках протеїнів часто вказують дозування, абсолютно неприйнятні навіть для професійного спортсмена. Скажімо, Super Gainers Fuel радять приймати по 664 г (!) Протягом години після тренування. Giant Mega Mass взагалі рекомендують використовувати в дозах до 840 г в день. На думку фахівців, дозування протеїнів можна зменшити в кілька разів - залежно від вмісту білка та інших харчових речовин в раціоні. Справа в тому, що при надмірному споживанні білка організм засвоює його набагато гірше. Крім того, продукти розпаду (і перш за все аміак) несприятливо діють на печінку. Сучасні дослідження рекомендують представникам силових видів спорту вживати в день не більше 2 г білка на 1 кг маси тіла; в тих видах спорту, де потрібна силова витривалість (єдиноборства), рекомендується не більше 1,6-1,8 г на 1 кг маси. Відомості про те, що дози білка вище 2 г / кг нібито сприяють прискореному зростанню мускулатури, не підтверджені наукою.

Огляд протеїнових сумішей [ред]

Для того щоб допомогти спортсменам розібратися в нинішньому розмаїтті, вибрано п'ять порівняно нових продуктів найбільш відомих фірм, щоб порівняти їх склади і дати рекомендації по використанню їх в харчуванні спортсменів.

Super Gainers Fuel (Twinlab) [ред]

Продукт для набору маси на основі молочних і яєчних білків. Щодо збалансований за вмістом білків, вуглеводів і жирів. співвідношення по калорійності - 15:75:10. Досить повноцінний амінокислотний склад (судячи з даних на етикетці). Мінеральні речовини присутні в комплексі з органічними і неорганічними кислотами, що покращує їх засвоєння.

Продукті полуничним смаком: добре розмішується і в воді, і в молоці. Однак при змішуванні з виноградним соком виходила однорідна суміш кращої якості і смаку, ніж в суміші з молоком. Приріст м'язової маси порівняно невеликий.

Продукт може використовуватися як білково-вуглеводна добавка для відновлення після тренувань. Підходить не тільки культуриста і важкоатлетам, але і представникам інших видів спорту, де потрібна силова витривалість: єдиноборці. бігунам на короткі дистанції, футболістам. Однак доза, вказана виробником, для середнього спортсмена надлишкова - досить 100-300 г в день. Якщо потрібна велика кількість калорій, слід розбавляти Super Gainers Fuel цільним молоком.

Giant Mega Mass 4000 (Weider) [ред]

Hardbody Gainer 3600 (MLO) [ред]

Незважаючи на заяви виробників, продукт явно напханий дорогими компонентами заради підвищення ціни. Якщо дозволяють кошти, можна провести експеримент, використовуючи невеликі дози Hardbody Gainer 3600 в якості добавки до основного раціону, але результати навряд чи будуть ефективними.

Massive Weight Gainer (Ultimate Nutrition) [ред]

Heavyweight Bulk [ред]

Є сенс приймати даний продукт після важких швидкісно-силових тренувань-для швидкого поповнення рівня глікогену та білка. Він може бути корисний єдиноборці і легкоатлетам як добавка до їжі. Згідно з рекомендацією виробника, денну дозу слід розділити на 2-3 прийоми.

Доцільніше купувати харчові добавки у тих, хто торгує свідомо доброякісною продукцією.