Простий рецепт картопля по селянськи
Картоплю люблять всі! Адже страви, приготовані з цього коренеплоду, можуть бути такими різними, абсолютно не схожими одне на інше. Один такий рецепт - Картопля по селянськи - дозволить досить швидко отримати смачне і гарне блюдо, яке можна подавати і до щоденного столу і навіть на свята.
Про користь картоплі
Так, про те, що не люблять картоплю говорять ті, хто постійно сидить на дієта. Адже, мабуть, ні в одній дієті для схуднення не знайдеться такого інгредієнта, як картопля. Але все ж в душі і постійно худнуть люблять картоплю, а то й смажену на салі, так відварну зі свіжими огірками, якщо не тушковану з м'ясом, так запечену «в мундирі». А ніжне повітряне пюре з картоплі? А тонко порізані і обсмажені на оливковій олії хрусткі картопляні скибочки? А ситні картопляні котлети зі всілякими начинками? А легка картопляна запіканка зі свіжою сметаною? Картоплю можна приготувати безліччю способів, і кожен раз вона буде смачним, ситним блюдом. і в цьому, мабуть, її основна користь.
Хоча, адже в картоплі міститься не тільки можливість приготувати різноманітні страви легко, просто, смачно, але чимало по-справжньому корисних і потрібних людському організму речовин. У картоплі міститься достатня кількість калію, корисного для роботи серця, і фосфору, необхідного компонента для кісткової системи та протікання процесів метаболізму. так само в картоплі присутні бром, залізо, йод, кальцій, кобальт, магній, марганець, мідь, сірка, хлор, цинк. Вітамінна група представлена в цьому коренеплоді вітаміном С, кількість якого, на жаль, значно знижується за період зберігання.
Так само картопля корисний своїй клітковиною, яка не дратує шлунок і кишечник, тому картопля відварна, розім'яту в пюре, можна вживати в їжу навіть при загостреннях хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Картопля часто застосовують в народній медицині при лікуванні деяких захворювань або при відновленні після перенесених хвороб. але все ж саме цінної властивість картоплі полягає в його смаку.
Як приготувати Картоплю по селянськи?
Як уже згадувалося, приготувати картоплю можна безліччю способів, використовуючи його як гарнір або ка основне блюдо, додаючи в супи і салати. Один рецепт Картопля по селянськи, досить простий в приготуванні, хоча блюдо виходить дивовижно смачне.
Отже. картопля можна взяти будь-якого розміру, якщо він буде занадто великим, то його необхідно буде розрізати на більш дрібні часточки. Кожен бульба добре промити в проточній воді щіткою для овочів, так як готується картопля буде без чистки. Невеликі бульби розрізати на 4 частини, великі на більшу кількість частин.
У мисці змішати олію, 5-6 подрібнених зубчиків часнику, дрібку чорного меленого перцю, 1 чайну ложку солі (без гірки), щіпку який-небудь приправи, купленої в магазині, яка більше подобається за смаком, наприклад, приправу до курки або до м'ясу. Все перемішати, викласти в масло картопля і ще раз все перемішати таким чином, що б кожну скибочку картоплі отримав свою порцію масляної суміші. дати майбутньої смакоти настоятися, поки духовка гріється до 220 градусів. Потім, картопля викласти на змащене маслом деко і поставити на нижню полицю духовки на 15-20 хвилин. Наступний крок обов'язковий для отримання чудового блюда - вийняти деко з духовки і кожен! скибочку картоплі перевернути на інший бік. Знову поставити деко в картоплею по селянськи на нижню полицю духовки.
Через 15 хвилин картопля вже готовий. Його розкладають по тарілках, прикрасивши свіжим або сушеним кропом. таку картоплю можна подавати як самостійно блюдо, а можна використовувати і як гарнір.
Чим доповнити смачна страва?
Картопля по селянськи можна доповнити, поклавши на тарілку будь улюблене м'ясне або рибне блюдо - котлети, сосиски, сардельки, м'ясна або рибна запіканка, тефтелі і так далі. Основна страва до такого гарніру, як картопля по селянськи, може бути і гарячим і холодним. Якщо блюдо пісне, то воно буде ще смачніше з будь-якими овочами, хоч свіжими, хоч консервованими. До речі, картопля, приготована по селянськи буде смачна як у гарячому, так і в холодному віде.Впрочем, кожен сам для себе вирішує, як і з чим він любить картоплю, а рецепт картоплі по селянськи стане лише ще одним кроком в кулінарних експериментах, адже приготувати її не складно і є можливість поекспериментувати.
Всі найновіші рецепти прямо на пошту!