простий бісквіт
Простий бісквіт знадобиться будь-якій господині, яка хоче порадувати домашніх смачним тортиком. Адже на основі бісквіта можна зробити масу всякої смакоти. Для прикладу, подивіться, який чудовий торт з полуницею можна зробити з пари бісквітних коржів. Або ось ще дуже смачний і популярний у нас торт санчо Панчо - для нього теж потрібен ніжний ідеальний бісквіт.
На цій сторінці я приведу простий рецепт бісквіта, який нескладно приготувати будь-який, навіть недосвідченої господині. Це дуже простий спосіб. У підсумку ви отримаєте простий бісквіт, схожий на готовий магазинний, - ідеально рівний, пишний і ніжний, але тільки без консервантів.
Це найпростіший рецепт бісквіта, тому часу він відніме у вас зовсім небагато. У мене він завжди виходить ідеально рівним. Я використовую коржі з нього в багатьох рецептах - два я вже привела вище, а ось ще один: торт тірамісу (рецепт на цій сторінці).
- 5 великих яєць;
- 3/4 склянки цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 пакетик ванільного цукру (10 г).
Розбийте 5 яєць в чашу міксера (немає необхідності розділяти їх на балки і жовтки). Додайте в чашу цукор і пакетик ванільного цукру.
Змішуйте обережно, плавними рухами і не довше, ніж потрібно, щоб мука змішалася з яйцями, інакше тісто може втратити свою пишність.
Випікайте цей простий бісквіт протягом 30 хвилин, перевірте його на готовність дерев'яною зубочисткою. Якщо він готовий, тісто не повинно прилипати до зубочистці.
Вдалою випічки!