Простий бісквіт в мультиварці, рецепти з фото
Кожна господиня знає, що бісквіт, це основа для більшості десертів. Адже його можна перемазати будь-яким кремом і отримати смачні торти, тістечка або навіть цукерки. А ось щоб спекти таку випічку, потрібно обов'язково дотримуватися рецептуру і технологію, інакше коржі будуть опадати і не вийдуть пишними і красивими.
За класикою, бісквітне тісто готується досить складно, там потрібно окремо збивати білки від жовтків, акуратно їх змішувати. Але це не найпростіший і не найлегший спосіб готування. Я давно шукала найкращий для мене рецепт, щоб без зусиль і швидко спекти бісквітний корж, і ось з недавніх пір із задоволенням випікаю бісквіти тільки так і дуже хочу порадити вам. Простий бісквіт в мультиварці, рецепт з фото приготування якого я хочу запропонувати, готується настільки просто, що зробити його зможе навіть не має досвіду господиня, головне, дотримуватися цієї кулінарної інструкції.
Тісто для такого бісквіта робити досить швидко. Я не поділяю білки і жовтки, а збиваю яєчну суміш відразу з цукром, ось тільки, звичайно ж, дотримуюся основні правила, без яких навіть в цій рецептурі не обійтися.
Важливо, щоб яйця для тіста мали кімнатну температуру, а мука добре просіяти. А ще під час випічки не заглядати в чашу мультиварки, щоб не порушувати температурний режим, інакше бісквіт не підніметься так, як нам потрібно.
Обов'язково після того, як корж пропечеться, його потрібно остудити пару годин на решітці. Іноді, я готую коржі за добу, а тільки потім їх використовую для своїх десертів.
Складові:
- яйце столове - 4 шт.
- борошно пшеничне вищого сорту - 1 ст.
- цукор-пісок - 1 ст. (Неповний),
- ванілін або ванільний цукор - за бажанням.
Перед тим, як займатися тестом, виймаємо яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони не були холодними. Далі вбиваємо яйця в миску і починаємо за допомогою міксера на невеликій швидкості збивати їх.
Додаючи поступово цукровий пісок, який змішуємо з ванільним цукром.
Далі, швидкість збивання збільшуємо, щоб у нас вийшла пишна маса.
Таким чином, збиваємо яєчну суміш приблизно 8-10 хвилин. За цей час яєчна маса збільшилася майже вдвічі.
Далі просіваємо пшеничне борошно.
І акуратно ложкою додаємо в яєчну масу.
Робимо це не поспішаючи і не використовуємо для цих цілей міксер. Нам потрібно вимішати повітряну, легку, однорідну масу.
Далі переливаємо цю масу в промазану (вершковим маслом) заздалегідь чашу мультиварки.
Виставляємо режим «випічка», який запрограмований в вашому пристрої, закриваємо кришку і готуємо бісквіт 40 - 50 хвилин, при температурі 140 градусів. Важливо не заглядати на нього перші 20 хвилин, щоб тісто не впало.
Виймаємо готовий корж і обов'язково даємо йому охолонути, хоча б кілька годин.
Спробуйте ускладнити процес і приготувати дуже смачний шоколадний торт в мультиварці зі сметанним кремом. Смачного!
- Бісквіт для торта в мультиварці
- Торт з ананасами в мультиварці
- Бісквітний торт в мультиварці
- Ніжний пиріг в мультиварці
- Шоколадний бісквіт в мультиварці на окропі
- Бісквіт з родзинками в мультиварці
- Мармуровий бісквіт в мультиварці
- Бісквіт з какао в мультиварці
