Пророщена пшениця користь і шкода, застосування, як проростити будинку, таблиця складу

Протягом декількох тисячоліть пшениця є основою харчування. Але в гонитві за смаком людина віддає перевагу борошні, самому марної, що є в зерні. Насправді, основна цінність продукту в цілому злаку. Саме зерно містить важливі для людського організму вітаміни, білки, мінеральні солі. І користь пшениці збільшується в кілька разів, якщо зерно пророщене. Саме тому важливо знати, як правильно використовувати унікальний продукт, чи може він принести шкоду організму.

Користь пророщеної пшениці для організму

На етапі пробудження і проростання в зернах пшениці утворюється величезна кількість цінних, необхідних для людини речовин. При попаданні в організм вони активізують обмінні процеси, нормалізують роботу серцево-судинної, нервової, м'язової, ендокринної систем.

Корисні властивості продукту:

1. Пророщене зерно сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє кращому засвоєнню корисних речовин з їжі.
2. Синхронізує роботу всіх внутрішніх систем. Організм починає очищатися, виводяться шлаки, токсини, поліпшується самопочуття, стан шкіри, волосся.
3. За рахунок очищення кишечника, нормалізації мікрофлори і постачання організму корисними речовинами продукт сприяє зміцненню імунітету.
4. Купірує запальні процеси, допомагає протистояти вірусам, хвороботворних мікробів.
5. Збагачує кров киснем, поставляє в організм залізо. підвищує гемоглобін, допомагає нормалізувати рівень глюкози.
6. Паростки зерна сприяють розсмоктуванню жировиків. пухлин, кіст.

Важливо: Особливо корисно вживати пробуджені паростки в кінці зими і на початку весни, коли організм виснажений і ослаблений дефіцитом вітамінів. Пшениця позбавляє від депресивних станів, сприяє підвищенню життєвого тонусу і дарує енергію.

Як правильно пророщувати пшеницю

Готову до вживання пшеницю можна купити. Продукт представлений в декількох видах: пророщене зерно, сухий концентрат з паростків, масло зародків. Але користь пророщеної пшениці буде набагато вище, якщо вживати свіжий продукт. Зерно продається в магазинах, аптеках.

Для пророщування знадобляться пшениця, вода, контейнер, чиста тканина, марля. Для отримання добової порції продукту, потрібно взяти 3-4 ложки сухого зерна. Продукт ретельно перебирається, видаляються зіпсовані та пошкоджені екземпляри.

Техніка пророщування зерна:

1. Промита пшениця укладається в контейнер, товщина шару не повинна перевищувати 3 см.
2. Додається вода. Рідини потрібно налити стільки, щоб вона покривала зерно.
3. Зерно залишається при кімнатній температурі на 12 годин.
4. Щоб уникнути загасання набряклі зерна потрібно промити чистою водою, вся рідина зливається.
5. Бавовняна тканина або марля, складена в 4 шари, змочують у воді, укладається на дно контейнера так, щоб краї звисали.
6. Висипається набрякла пшениця, шаром до трьох сантиметрів.
7. Зверху зерна прикриваються тканиною. Матерія повинна бути волога, не можна допускати висихання, періодично тканину збризкують водою.
8. Пшеницю витримують при кімнатній температурі до появи паростків довжиною 1-3 міліметра.

Рекомендується щодня закладати на пророщування нову порцію зерна. Приготовлені паростки бажано вжити за добу. Зберігати їх можна в холодильнику не більше доби. Що робити, якщо пшениця переросла? Її теж можна вживати в їжу, але концентрація корисних речовин в такому продукті значно нижче.

На замітку: Якщо пшениця переросла, можна зробити вигонку молодої зелені. Для цього зерна змішують з тирсою або невеликою кількістю грунту, поміщають в горщик, регулярно зволожують. Як тільки зелень досягне 5 см, її можна зрізати, використовувати в їжу.

Пророщена пшениця при схудненні

Зерна можуть стати гарною підмогою при схудненні. Продукт містить багато клітковини, білка, амінокислот, знижує апетит і допомагає підтримувати шкіру в тонусі, що дуже важливо при зниженні ваги.

Як можна вживати продукт:

• додавати в салати;
• подрібнювати в пюре, використовувати для бутербродів з зерновим хлібом;
• у вигляді коктейлів, збиваючи блендером з молоком, кефіром, изолятом білка.

Тепловій обробці зерна бажано не піддавати. Також не варто змішувати продукт з гарячими стравами, наприклад, кашами, так як багато корисних речовин при цьому руйнуються. Добова норма зерна для худне людини не повинна перевищувати 100 м Крім вживання злаку, бажано стежити за калорійністю добового раціону. Пророщена пшениця, користь і шкода якої до сих пір викликають багато запитань, самостійно позбавити від зайвої ваги не зможе.

Пророщена пшениця від випадіння волосся

Паростки пшениці добре засвоюються організмом, підсилюють його здатність протистояти зовнішнім і внутрішнім несприятливим факторам, допомагають відновлювати пошкоджені тканини. Продукт добре себе зарекомендував у боротьбі з випаданням волосся. Може надати гарна підмога в лікуванні алопеції різних видів.

• вживання зерен всередину до 150 г на добу;
• втирання кашки з паростків в шкіру голови (проводиться щодня на ніч);
• втирання масла зародків пшениці.

Рецепт маски від випадіння волосся

склад:
Пророщена пшениця - 1 ст. л.
2 жовтки
Реп'яхову олію - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.

застосування:
Пророщені зерна потрібно подрібнити до однорідної кашки, змішати з рідким медом, реп'яхову олію і сирими жовтками курячих яєць. Отриману масу втирають в шкіру голови за 2 години до миття, надягають ковпак, що утеплює. Залишки маси можна нанести по довжині волосся. Для отримання видимого і стійкого результату рекомендується робити маску не рідше двох разів на тиждень.

Використання паростків пшениці в косметології

Вживання пророщеного зерна всередину сприятливо позначається на стані шкіри. Пори очищаються, зникають вугри, почервоніння і запалення, освітлюється пігментація. Для зовнішнього застосування зручно використовувати масло із зародків пшениці. Особливо ефективний продукт в лікуванні проблемної шкіри, сприяє загоєнню ран, прискорює регенерацію, витягає з пор забруднення.

Рецепт маски від прищів з маслом

склад:
Зелена або чорна глина - 1 ч. Л.
2 ч. Л. води
Масло зародків пшениці - 0,5 ч. Л.

застосування:
При жирному типі шкіри можна додати в маску 2 краплі олії чайного дерева. Всі інгредієнти змішуються до однорідного стану. Вода додається невеликими порціями, регулює консистенцію маски. Можна використовувати трав'яний відвар. Наноситься засіб на очищену теплою водою шкіру. Витримується до 10 хвилин, не можна доводити глину до висихання. Видаляється маска теплою водою. Після цього шкіру потрібно протерти тоніком для закриття пор або кубиком льоду.

Користь пшеничних паростків при вагітності і лактації

Пророщені зерна можна і навіть потрібно вживати під час вагітності. Цінний продукт збагатить організм жінки важливими мікроелементами, позитивно позначиться на розвитку і рості плода.

Пшеничні паростки допоможуть зберегти здорове волосся, зуби, кістки, нігті, поліпшать загальний стан вагітної. Харчові волокна запобігти появі проблем зі стільцем. Клітковина і білок сприяють швидкому насиченню, пригнічують тягу до солодкого, що позитивно позначиться на фігурі вагітної жінки і допоможе швидко повернути форму після пологів.

Основна перевага пророщеної пшениці - натуральність. Вона рідко викликає алергічні реакції, практично не має протипоказань, може вживатися в період лактації. Вагітній або годувальниці досить вживати 2-3 ложки продукту в добу незалежно від прийому їжі. Можна ділити на кілька порцій, є протягом дня.

Чи варто давати пророщену пшеницю дітям

Продукт з унікальним комплексом вітамінів і мікроелементів можна давати дітям. Він позитивно позначиться на зростанні дитини, зміцнить імунітет, зір, стане прекрасним профілактичним засобом проти рахіту. Інше питання: чи будуть діти це є? Тут можна піти на хитрість.

Давати пророщені зерна дитині можна в подрібненому вигляді, змішавши з йогуртом, або приготувати пюре з цукром і маслом, використовувати як бутерброд. Можна також додавати паростки в кашу разом з ягодами і горіхами.

Дають продукт дітям, починаючи з трьох років, за умови, що дитина не має алергічної реакції на глютен. Щоб уникнути складнощів з шлунково-кишкового тракту зерна потрібно подрібнювати. В іншому випадку продукт принесе шкоди дитячій травній системі, викличе запор та інші реакції.

Пророщена пшениця: шкода і протипоказання

Пшениця містить глютен. Тому продукт не можна вживати людям з непереносимістю цього білка. Крім того, протипоказаннями для вживання є:

• виразкова хвороба шлунка;
• дитячий вік до 3 років;
• порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

При надлишковій масі тіла не варто вживати більше 100 г продукту на добу. Важливо не є одночасно пророщене зерно і висівки (зернові оболонки). Надлишок харчової клітковини може привести до здуття живота, підвищеного газоутворення, хворобливих відчуттів в черевній порожнині.

Калорійність пророщеного зерна 198 ккал на 100 г.

Таблиця вмісту вітамінів і мінералів