Продукти харчування багаті вітаміном В2 - рибофлавін, лактофлавин, вітамін g

Загальна характеристика вітаміну В2 Інші назви вітаміні В2 - Рибофлавін, лактофлавин, вітамін G.

Вітамін В2 відноситься до Флавіньо - речовина жовтого кольору (жовтий пігмент). Він стійкий у зовнішньому середовищі, добре переносить нагрівання, але погано переносить сонячне світло, втрачаючи свої вітамінні властивості під його впливом.

В організмі людини рибофлавін може синтезуватися кишковою флорою.

Потреба вітаміну В2 зростає при: - великих фізичних навантаженнях
- вагітності та годуванні груддю
- стресах.

Засвоюваність Хоча рибофлавін присутній в зелених овочах. для доброго засвоєння їх потрібно варити.

Вітаміні В2 добре засвоюється організмом, якщо в шлунку і кишечнику є їжа, тому вітамінні препарати добре приймати під час їжі або відразу після неї.

Корисні властивості і вплив на організм Вітаміну В2Вітамін В2 (Рибофлавін) бере активну участь в утворенні деяких гормонів і еритроцитів, синтезі АТФ (аденозинтрифосфорная кислота - "паливо життя"), захищає сітківку від надлишкового впливу УФ-променів, забезпечує адаптацію до темряви, підвищує гостроту зору і сприйняття кольору і світла.

Вітамін В2 відіграє велику роль у розщепленні білків, жирів і вуглеводів. Він необхідний для нормальної роботи організму в цілому, тому що входить до складу більше десятка ферментів і флавопротеїдів - особливих біологічно активних речовин.

Рибофлавін потрібен для росту і відновлення тканин, позитивно впливає на стан нервової системи, печінки, шкіри, слизових оболонок. Він необхідний для нормального розвитку плода при вагітності та для зростання дітей. Зберігає шкіру, нігті і волосся здоровими.

Взаємодія з іншими ессенціальними елементаміВітамін В2 разом з вітаміном А забезпечує нормальний зір. За його участю вітамін K. вітамін PP. вітамін B6 і фолієва кислота переходять в організмі в активні форми.

Ознаки нестачі Вітаміну В2 - лущення шкіри на губах, навколо рота, на крилах носа, вухах і носогубні складки
- тріщини в куточках рота, так звані заїди
- відчуття, що в очі потрапив пісок
- свербіж, почервоніння і сльозоточивість очей
- червоний або пурпурний розпухлий мову
- повільне загоєння ран
- світлобоязнь, флегматичність
- при незначному, але тривалому дефіциті вітаміну В2 тріщини на губах можуть і не з'являтися, але зменшується верхня губа, що добре помітно у літніх людей.

Чому виникає дефіцит вітаміну В2 Недолік вітамін В2 в організмі викликають захворювання шлунково-кишкового тракту, які порушують всмоктування харчових речовин; дефіцит в раціоні повноцінних білків; прийом медикаментів-антагоністів вітамін В2.

Підвищений витрата рибофлавіну, який виникає при інфекційних гарячкових захворюваннях, хворобах щитовидної залози і раку, також призводить до дефіциту вітаміну В2