Амфотерность амінокислот - довідник хіміка 21

Хімія і хімічна технологія

Амфотерность амінокислот. Амінокислоти - амфотерні сполуки. Завдяки наявності карбоксильних груп вони здатні виявляти кислотні властивості. У той же час в них є аміногрупи, здатні приєднувати іони водню. перетворюючись в групи замещенного амонію (стор. 272). Тому амінокислоти, подібно амінів. можуть проявляти основні властивості. [C.280]

У чому полягає амфотерность амінокислот Напишіть формули амінокислот у вигляді біполярних іонів а) гліцину б) аланіну в) а-аміноізомасляной кислоти. Для кожного з'єднання уявіть його перетворення в катіон при надлишку водневих іонів (в кислому середовищі) і в аніон при надлишку гідроксильних іонів (в лужному середовищі). [C.79]

Хімічні властивості. 1. Освіта солей. Амінокислоти містять дві групи з прямо протилежними властивостями кислотну групу - карбоксил і основну - аміногрупу. Наявність цих груп визначає яскраво виражену амфотерность амінокислот амінокислоти утворюють три типи солей - з кислотами, з лугами і внутрішню сіль [c.327]

Заряд 6+ на вуглеці значно зменшується у амфотерних амінокислот. Тому реакція утворення пептидного зв'язку може відбуватися тільки при значній витраті енергії. На освіту одного благаючи пептиду витрачається близько 3000-4000 кал. Можна провести, однак, реакцію і при звичайних умовах. якщо активізувати молекулу амінокислоти шляхом збільшення заряду на С-атомі введенням в молекулу амінокислоти угруповань, відтягують иа себе електрони. [C.487]

Наявність цих груп визначає яскраво виражену амфотерность амінокислот амінокислоти утворюють три типи солей - з кислотами, з лугами і внутрішню сіль [c.328]

Як відомо, амфотерними електролітами, крім іонів деяких простих елементів. є амінокислоти. Вперше Аструп і Стейє [10] запропонували метод знесолення амінокислот із застосуванням іонітових мембран, т. Е. Метод фракціонування пеамфотерних неорганічних солей і амфотерних амінокислот. Хороші результати отримали Ді Бенедетто і Лайтфут [Ц] з розділення гліцину і хлор-іона. У проведених ними дослідах перенесення гліцину при pH, близьких до його ізоелектричної точці. був близько 6,1% при pH = 9 перенесення зростав до 15,7% а при pH = 11,3 -до 51%. [C.72]

Дивитися сторінки де згадується термін Амфотерность амінокислот. [C.95] [c.126] Дивитися глави в:

Курс органічної хімії Видання 4 (1985) - [c.319. c.320]