Продукти для поліпшення пам’яті
Продукти для поліпшення пам'яті
Горіхи, морська риба, крупи, темний шоколад
З'їдайте 6-7 ядер волоського горіха або 10-15 штучок мигдалю, кеш'ю щодня. Що містять горіхи? Білки і амінокислоти, які є дуже якісним будівельним матеріалом для побудови сірої і білої речовини головного мозку. А ще в них багато вітаміну Е, корисних жирних кислот, мінералів. У волоських горіхах особливо багато йоду. Про яку хорошої пам'яті можна говорити, якщо в їжі не вистачає йоду ?!
Морська риба (лосось, форель, скумбрія) багаті Омега-3 жирними кислотами. Для нервової системи вони просто необхідні, тому що зміцнюють оболонки клітин, знижують поганий холестерин і цукру в крові, розріджують кров. Саме тому, кожен день бажано з'їдати по шматку відвареної, тушкованою риби або шматочок малосольною рибки на бутерброд. Але навіть дуже хороша їжа може в кінці кінців набриднути, тому не забувайте, що в аптеках продаються капсули Омега-3 або риб'ячий жир.
Крупи і каші. Для нашої пам'яті дуже корисні крупи і приготовлені з них каші. Адже вони складаються зі складних вуглеводів, які при розщепленні дають енергію для роботи нервової системи. Варіть каші з різних круп, тоді гарантовано будете отримувати різноманітні вітаміни, мінерали, корисні речовини, оскільки кожна каша має свої переваги.
Темний шоколад. Любителям солодощів можна порадити з'їдати в день кілька часточок темного шоколаду. Він тонізує, покращує настрій, підвищує працездатність. А все тому, що шоколад містить антиоксиданти (поліфеноли), які зміцнюють судинні стінки. Не забувайте також варити какао. Масло какао-бобів покращує кровотворення, піднімає імунітет.
Зелений чай, капуста, авокадо, курячі яйця
Зелений чай не тільки додає бадьорості і активність нервової системи, але і покращує пам'ять за рахунок міститься в ньому кофеїну і великої кількості антиоксидантів - біофлавоноїдів. Саме вони захищають головний мозок від руйнівної дії вільних радикалів, знижують атерогенний холестерин і нормалізують артеріальний тиск.
Капуста (білокачанна, цвітна, брокколі) - звичний нам джерело вітамінів і мінералів, клітковини. Брокколі. крім того, містить індол-3-карбінол - речовина, яка захищає нервову систему від раку.
Авокадо - дуже корисний плід. Його найкраще додавати в салати, смак тільки покращиться. А ось жирні кислоти, що містяться в ньому, зміцнюють судини, мають заспокійливу дію, допомагають при безсонні.
Яйця (курячі, перепелині) - дієтичний продукт. Це джерело легко засвоюється білка, корисного харчового холестерину. Корисний холестерин особливо потрібен для жіночого організму, оскільки з нього утворюються естрогени - жіночі статеві гормони. Якщо не переїдати яйця, то користь від них буде величезна, в тому числі для судинної системи мозку і поліпшення пам'яті. Безбоязно можна їсти 3-4 яйця в тиждень.
Лісові ягоди, овочі, фрукти
Лісові ягоди містять неймовірну кількість корисних речовин, оскільки ростуть на родючому ґрунті. Лохина на 90% складається з структурованої води. Вона найкраща для протікання внутрішньоклітинних обмінних процесів. Суниця - джерело вітамінів і мінералів. Чорниця багата квертецін - антиоксидантом, що зміцнює судини очного дна і мозку. Брусниця і журавлина - джерело бензойної кислоти, яка бореться з застудами і захищає носоглотку від інфекцій. Але ж постійні застуди негативно впливають на роботу нервової системи і пам'ять.
Часник містить аліцин для очищення судин від холестерину. Його потрібно постійно використовувати при приготуванні страв або просто їсти сирим. З нього отримують дуже корисне часникове масло, настоянку часнику на спирту. У помідорах міститься лікопін, який попереджає розвиток склерозу артерій. Яблука для нервової системи - це вітаміни, мінерали, фруктові кислоти, енергетична клітковина.
Рецепт салату «Відмінна пам'ять»
Простий за складом і бюджету, але дуже ефективний салатик для роботи головного мозку! Робіть його щодня і у вас не буде втоми, млявості. Ясні думки і відмінна пам'ять. Приготувати його дуже легко.
Складові:
Морква - 1 шт;
Буряк - 1 невелика шт;
Соковите яблуко - 1 шт;
Стебла ельдерея - 1-2 стебла;
Зелень: кріп, петрушка, м'ята - пучок суміші;
Спеції - кмин, імбир, базилік, мелений чорний перець;
Сік лимона - 15 мл (ст.ложка);
Оливкова олія - чайна ложка.
приготування:
Натерти на крупній тертці моркву, буряк. Нарізати шматочками яблуко і селеру, дрібно нарізати зелень і додати за смаком прянощі. Все змішати, вичавити столову ложку лимонного соку і додати оливкове масло. Розмішати, викласти в тарілку і насолоджуватися вранці під час сніданку.
Продукти для поліпшення пам'яті - це основа гарної пам'яті, тому починати правильно формувати свій раціон харчування потрібно якомога раніше! В ідеалі - батькам потрібно подбати про дитяче харчування, пам'яті. Тоді в школі буде набагато менше труднощів у дитини.