Пряжене молоко в духовці (покроковий рецепт з фото)

Опис рецепта:

Пряжене молоко дуже корисно, особливо жінкам під час вагітності та дітям. Його засвоюваність набагато вище, ніж у сирого або звичайного магазинного молока. Підходить воно і тим, у кого алергія, цукровий діабет або проблеми з травленням. Пряжене молоко піднімає імунітет, збагачує організм вітамінами А, Е. Але головне його достоїнство - це смак. Спробуйте самі, не пошкодуєте!

Етапи приготування:

1) Існують різноманітні способи приготування топленого молока: в каструлі або в глиняних горщиках (використовуючи духовку), в мультиварці і навіть в термосі. Ми будемо використовувати для приготування каструлю (емальований посуд не підійде найкраще брати чавунну або) і духовку. Для початку змішати змішати необхідну кількість води і молока. Поставити на вогонь.

2) Дочекатися поки молоко закипить і відставити.

3) У заздалегідь розігріту духовку, приблизно на 80-100 ° C, поставити молоко, воно повинно нудитися в духовці, практично не кипіти.

4) Томити молоко в духовці протягом 3-4 годин. Пінку знімати не обов'язково.

5) Після закінчення даного часу, коли молоко стане кремового кольору, можна знімати його з вогню, остуджувати і пити, або використовувати в домашній кулінарії. В результаті повинно вийти близько 1,5 літра готового топленого молока.

Складові:

Молоко 2 л, вода 1 л.