Пряжа - це

Пряжа, пряжівать, зап. ховай, ховай що, про борошняному, смажити в олії. Пряжа хмиз, пиріжки. -ся, жнив. Напруга пор. дію по гл.

| Пряжене тісто. Пряженік, пряженец, пряжёнік, пряженчік (Акад. Слв. Помилково переженчік); мн. пряженікі, пряженци, печиво, в пісному або в скоромні олії; пряжа Тамбо. оладки; новг. млинці з чорною борошна, з маслом; Архан. коржик на маслі; пск. плоскі оладки, які даються тільки на поминках; пряжене кільця, хмиз; пряженік, твердо .. Ярослов. пряженого коржик. Пряженіца дружин. яєчня на сковорідці, або в латці. Пряжмо пор. церк. прягва і прягла дружин. твер. оладки, товстий блинок, коржик в маслі, пижка.

| Пряжмо, смол. цілісні житні колоски, ізжаренную в маслі. Спряж, спрягті, засмажити. Один пірожек недопряжен, інший перепряжен. Попряжіла б ще. Подпряжіть, підсмажити. Пропряжіла весь ранок.

Тлумачний словник Даля. В.І. Даль. 1863-1866.

Дивитися що таке "пряжі" в інших словниках:

пряжа - підсмажувати. см. прягу II ... Етимологічний словник української мови Макса Фасмера

пряжа - жу, жішь; пряженого; дружин, а, про; НСВ. Кулин. Смажити у великій кількості киплячої олії (про їжу). П. пиріжки, хмиз. П. м'ясо, рибу. ◁ пряжі, жится; жнив. Напруга, я; ср ... Енциклопедичний словник

пряжа - жу, жішь; пря / жений; дружин, а, про; НСВ .; Куліна. см. тж. пряжа, напруга Смажити у великій кількості киплячої олії (про їжу) Пручи / жити пиріжки, хмиз. Пря / жити м'ясо, рибу ... Словник багатьох виразів

Напруга - напруга найдавніший вид смаження в російській кухні. Він виник в кінці XV початку XVI століття, в той час як смаження в його сучасному вигляді стало застосовуватися на століття пізніше. Самого слова «смажити» не існувало в українській мові до XVI ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

ДОПРЯЖІТЬ - ДОПРЯЖІТЬ, закінчити напруги, досмажити Хлебенном; пряжа до чого. ся, бути допряжену, встигати; | пряжа до чого. Тлумачний словник Даля. В.І. Даль. 1863 1866 ... Тлумачний словник Даля

СМАГА - дружин. жар, запал, вогонь, полум'я, Горящі жупел. Поскочіста (половці) по руської землі, смагу мичучі в пламяне троянді (з полум'яного рогу), Слово о полку Ігоревім винищуючи все вогнем; звідси · старий. смаговніца, перша назва вогневого зброї; звідси ... ... Тлумачний словник Даля

Теплова обробка - Вогонь відіграє провідну, визначальну роль в кулінарії. По суті, вся їжа, за винятком фруктів, горіхів, частини салатів зі свіжих і квашених овочів, а також деяких молочних продуктів і невеликого числа страв з свіжомороженої, в'яленої ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Запряжені - запряжені, почати пряжі, стати підсмажувати Хлебенном. ся, встигнути, виготовити напруги. Тлумачний словник Даля. В.І. Даль. 1863 1866 ... Тлумачний словник Даля