Прісне молоко - це

Дивитися що таке "Прісне молоко" в інших словниках:

МОЛОКО - Є все опріч пташиного молока. Народн. Про різноманітність, достатку. ДП, 862. молока не расплещет. Перм. Про необразливому, скромну людину. Подюк, 164. Джерело молока! Ярослов. Вітальне побажання людині, доящему корову. ЯОС 8, 135. Тільки ... ... Великий словник українських приказок

Прісне тісто здобне - Основні компоненти: борошно, молоко, яйця, масло (топлене, рослинне, але частіше за все бараняче топлене сало), сіль. Норми: на 1 кг борошна 2 склянки молока, 1 яйце, 1 ст. ложка олії, 2 ч. ложки солі. Норми заміни: 2 склянки ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Ентерит - I ентерит (enteritis; грец. Enteron кишка + itis) запальне або запально дистрофічні ураження тонкої кишки, що приводить при хронічному перебігу до атрофії її слизової оболонки. Розрізняють гострий і хронічний ентерит. Гострий ентерит. ... ... Медична енциклопедія

Прісних - прісна, в чому немає ніякого різкого, ясно усвідомлювала смаку, крім хіба невеликий солодкуватий, або нудотності; · Противоп. кислий, солоний, гіркий і ін. Прісна вода, питна, що не солона. Прісне тісто, неквашеное. Прісне молоко. Прісна ... ... Тлумачний словник Даля

ДЕЖА - дружин. дежа, діжа враз (від церк. діти, деватся, дівати, класти, ставити, як любжа від любити, обужен від взути, дах (крижі) від крити і ін.) півд. Тамбо. твер. ниж. діжа, заторнік, діжка, в якій квасять і місять тісто на хліб. | дежа сівши. і півд. ... ... Тлумачний словник Даля

Створаживается - створаживается, створожітся що, звертати в сир, змусити рідину згорнутися, скіпеться, ссесться, виділивши з неї тверді або густі частки; б.ч. говорять про жіжах, що містять білковину або подібні речовини, що тверднуть від жару і від кислот. Прісне ... ... Тлумачний словник Даля

Ежегей - Вид сиру, що вживається в казахської кухні. Готується з 2,5 л катика (або кислого молока, кислого молока), 1 л свіжого молока, 50 г масла і 1 ч. Ложки солі. Прісне молоко потрібно закип'ятити і в момент закипання і підйому ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Сичуга - чоловік. один з чотирьох шлунків жуйних тварин, див. шлунок. Сичуг з кашею, свинячий, начинений шлунок. Сичужек, лаб ньому. частка телячого шлунка, яку сировари кладуть в прісне молоко, щоб воно згорнулося. Сичужний, до сичуга відноситься. ... ... Тлумачний словник Даля

Загадка - може бути визначена як хитромудрий питання, що виражається зазвичай у формі метафори. За Арістотелем, З. «добре складена метафора». Веселовський розглядає З. в зв'язку з формулами паралелізму і схильний бачити в ній одночленной паралелізм ... ... Літературна енциклопедія

ежегей - Вид сиру, що вживається в казахської кухні. Готується з 2,5 л катика (або кислого молока, кислого молока), 1 л свіжого молока, 50 г масла і 1 ч. Ложки солі. Прісне молоко потрібно закип'ятити і в момент закипання і підйомі піни ... ... Кулінарний словник