Прикраси для столу з овочів
Добре не їсти зовсім, ніж є без апетиту. Зробити обід не нудним допоможуть їстівні квіти з овочів своїми руками. Як перетворити будь-яку страву в кулінарний шедевр, про це розповість і покаже Твоя I зюмінка в цій статті.
Всі прикраси для столу з овочів легко зробити самим, для цього особливо нічого не знадобиться крім гострого ножа і анітрохи старання. Хто Новомосковскл минулу статтю на сайті, той не міг не звернути уваги, як красиво, по-святковому прикрашений блюдо з фаршированої курки - галантин за допомогою квітучих троянд, вирізаних з овочів. Як я обіцяла минулого разу, сьогодні майстер-клас по виробництву цих чудових, надзвичайно красивих шедеврів мистецтва - їстівного квітучого саду на столі. Для прикраси святкового столу нам знадобляться: редис, варений буряк, помідор і варена морква.
А приготуємо ми з усіх перерахованих овочів: бутони з редису, троянди з буряка і помідорів, а також морквяні дзвіночки. Отже, приступимо!
Бутони з редису
1. Робимо ножем по колу вздовж плоду надрізи дугоподібної форми. У вас вийде 4 або 5 «пелюсток», що залежить від розмірів плода редису.
2. Навколо пелюсток видаляємо м'якоть тонким шаром. Надаємо серцевині плоду редису округлу форму
Троянди з буряка
1. Варену охолоджену буряк очистимо від шкірки. За допомогою гострого ножа зріжемо підставу по спіралі.
2. Підстава покладемо на блюдо. Займемося вирізанням «пелюсток»: для цього будемо зрізати тонкі бурякові пластинки, рухаючись ножем по спіралі.
3. Укладаємо пелюстки в бутон: акуратно згортаючи, ставимо в центр підстави. Таким чином, збираємо з «пелюсток» - пластинок буряка весь квітка. Прикрасимо бурякову троянду за допомогою гілочок петрушки.
Троянди з помідорів
1. Нам знадобиться міцний стиглий помідор середнього розміру. З нього ми видалимо плодоніжки.
2. Тепер за допомогою гострого ножа почнемо зрізати шкірку по спіралі. При цьому ніж потрібно рухати невеликими рухами вперед-назад, щоб пелюстки троянд були хвилястими.
3. Отриману стрічку-спіральки акуратно згортаємо в трояндочку, яку прикрашаємо гілочкою петрушки.
морквяні дзвіночки
1. Варену охолоджену моркву очистимо від шкірки і зробимо в ній невеликі борозенки. Підстава загострити ножем, щоб воно було схоже на конус.
2. Тримаючи ніж під кутом до плоду, зріжемо м'якоть біля основи моркви так, щоб не порушити форму. Зрізавши перший «конус», у нас вийде «дзвіночок», що має зубчастий край. Тепер можна приступати вирізати наступний.
3. Утворені три дзвіночка складемо один до одного і прикрасити зеленню.
Як бачите, зробити прикраси для столу з овочів своїми руками не так і складно, всього три кроки розділяє до перетворення звичайного овоча в незвичайної краси квітка! Головне робити всю роботу акуратно, проявити трохи старання, трішки терпіння і тоді у вас на столі будуть цвісти красиві троянди, яскраві бутони і ошатні дзвіночки, які абсолютно перетворять будь-яку страву і піднімуть всім апетит і настрій!
Ще статті на цю тему:
Любов, спасибі вам за красу і настрій!
Дорога, мила, зі святом!
Жіночий день - це важлива дата.
Побажати хочу усіляких різниць:
Щоб була ти успішна, багата,
Щоб цвіла ти, як сам семицветик,
Щоб запал ніколи не закінчувався,
І в трамваї щасливий квиток
Щоб з кожним днем попадався.
Спасибі, Маргарита!
Вас теж зі святом весни, щастя і любові!