Приготувати смачний маннік на кефірі легко по покроковим рецептами

Маннік - один з найбільш швидких варіантів випічки, яку люблять всіх. Одним з найбільш важливих інгредієнтів манника є манна крупа, що власне, тепер ясно з назви. Як правило, манна крупа замочується в кефірі, для основи тесту, а потім до неї додаються інші продукти. Варіантів приготування манника безліч: від традиційного манника на кефірі, до повноцінного десерту з кремом.

Вся принадність манника в тому, що готується він дуже швидко і просто. У ньому немає борошна, що ідеально для людей, які не їдять мучного, і дуже добре для дітей. Кілька варіантів манника з покроковими рецептами допоможуть вам приготувати дуже смачний десерт до чаю собі і близьким.

Цей варіант приготування манника найпростіший з існуючих, так би мовити, класичний маннік.

1 стакан кефіру середньої жирності

150г коричневого цукру (через брак можна замінити звичайним цукровим піском)

1 склянка манної крупи

2-3 яйця (середніх)

100г попередньо розм'якшеного вершкового масла

0,5 чайної ложки розпушувача

Ваніль на кінчику ножа

Яйця збиваємо з цукром до однорідності. Потім, не припиняючи процес збивання, додаємо потрібну кількість кефіру, манку, розпушувач і ваніль. В останню чергу додаємо вершкове масло, яке необхідно попередньо розтопити. Ретельно перемішуємо масло, і залишаємо трохи постояти, щоб манка встигла набрякнути.

Коли манка в тесті расбухла, виливаємо тісто в форму для випікання, найкраще використовувати силіконову, оскільки вийняти пиріг буде набагато простіше. Випікаємо маннік близько 40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Коли маннік готовий, виймаємо його з форми і даємо охолонути на дерев'яній обробній дошці. Потім прикрашаємо зверху цукровою пудрою, і подаємо.

Цей варіант манника дуже доречний влітку, коли багато свіжих ягід. Звичайний маннік за цим рецептом заграє зовсім новим для вас смаком.

1 стакан 2,5% кефіру

1 склянка цукру

0,5 склянки борошна

100г вершкового розтопленого масла

0,5 чайної ложки розпушувача

1 пакетик ванільного цукру

500г полуниці (або інший ягоди)

Отже, починаємо з того, що збиваємо яйця з цукром за допомогою віночка. Потім, продовжуючи збивати, водимо кефір. Борошно попередньо змішуємо з розпушувачем, сіллю і ванільним цукром, і вводимо в основну масу поступово, не припиняючи збивати. Останнім в тісто вводимо м'яке вершкове масло і манку. Ретельно вимішуємо і даємо постояти для набухання кілька хвилин. Потім виливаємо тісто в форму, і відправляємо в розігріту духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки можна приступити до приготування просочення. Для цього подрібнюємо ягоди в блендері з цукровою пудрою. Коли маннік готовий, виймаємо його з форми і даємо охолонути. Потім розрізаємо навпіл поздовжньо, і просто змащуємо обидві половинки просоченням, з'єднуємо половинки назад. Верх манника можна прикрасити розтопленим молочним шоколадом і цілими ягодами.

Цей маннік простий в приготуванні, але припаде до смаку всім. Крім того, він ще й неймовірно красивий.

1 стакан кефіру

100г вершкового розм'якшеного масла

0,5 чайної ложки розпушувача

Ваніль на кінчику ножа

2-3 столові ложки какао-порошку.

Готуємо тісто за тим же принципом, що і в першому рецепті. Коли воно готове, просто ділимо його на дві рівні частини і додаємо в одну з них 2-3 столові ложки какао.

Приступаємо до заповнення форми для випічки. Для цього наливаємо тісто по черзі: біле, потім коричневе, знову біле, і знову коричневе. Випікаємо згідно з першим рецептом, 40 хвилин при 180 градусах. Можна прикрасити готовий маннік білим розтопленим шоколадом.