Приготування кави еспрессо в домашніх умовах, як готувати еспресо

Питання про те, як приготувати еспресо в домашніх умовах. цікавить чи не кожної людини, який тільки починає свій кавовий шлях. Давайте розглянемо процес приготування еспрессо поетапно для кожного із способів: за допомогою різних кавоварок (єдино вірний варіант), за допомогою турки (менш бажаний, але все ж можливий).

Приготування кави еспрессо в турці в домашніх умовах.

Якщо у вас немає спеціальної кавоварки для еспресо, то доведеться обходитися засобами, які завжди є під рукою. Нам потрібна турка.

Отже, як ви знаєте, норма для еспресо 7-9 г мелених зерен на 25-30 мл. (Вперше чуєте? Відвідайте сторінку і дізнайтеся більше про еспресо).
Наші дії.
1) Дрібно змолоти зерна кави кладемо в турку і заливаємо чистою холодною водою (пропорції наведені вище). Запитайте, чому саме дрібно змолоти зерна? Справа в тому, що кавові зерна грубого помелу не розчиняться повністю і будуть хрустіти на зубах, що не може радувати.
2) Варимо зерна деякий час. Саме варимо, а не кип'ятимо!
3) Побачили піднімається кавову пінку? Прийшов час знімати турку з плити і розливати каву по чашках.
4) Насолоджуємося чудовим смаком кави еспресо, приготованого в турці.

Приготування кави еспрессо за допомогою кавоварки.

Якщо ви щасливий володар еспресо кавоварки, то і кави у вас буде смачніше, ніж у Варя його в турці. Є 3 типи еспресо машин: з ручним дозуванням води, з автоматичним дозуванням води і автоматична кавоварка.

Готуємо еспресо в каві машині з ручним дозуванням.
1) 7-9г меленої кави кладемо в холдер, ущільнюємо темпером. (Дізнатися більше про холдері і темпері ви можете в статті, де описується як правильно приготувати каву еспресо.)
2) Натискаємо кнопку Далі води. 20-30 секунд - єдиний світовий стандарт наповнення чашки з кавою водою в обсязі 30 мл.
3) Насолоджуємося чудовим смаком кави еспресо, приготованого в еспресо машині з ручним дозуванням води.

Готуємо еспресо в каві машині з автоматичним дозуванням точно так же, як і в попередньому способі. Єдина відмінність - подача води здійснюється автоматично, без вашого втручання.

У повністю автоматичної кави машині готувати каву ще простіше:
1) Засипаємо зерна в кавомолку.
2) Заливаємо води в спеціальне відділення.
3) Натискаємо клавішу «Старт».
4) Насолоджуємося кави еспресо, приготованим в домашніх умовах.

Наостанок дам пару посилань на статті нашого сайту на тему «еспресо»: чим відрізняється американо від еспресо. як варити еспресо. Любіть кави.

Поділитися з друзями: