Приготування дитячого харчування в домашніх умовах
Приблизно через 5-6 місяців після народження малюка мама стикається з досить непростим завданням - грамотним введенням прикорму для її улюбленого чада. З чого почати? Купувати чи готувати самостійно? Харчування крихти - одна із найбільш наболілих проблем для більшості матерів. Корисні поради та рецепти від MedAboutMe допоможуть жінкам знайти відповіді на найбільш актуальні питання, пов'язані з правильним годуванням малюка.
Введення першого прикорму для малюка: на що слід звернути увагу?
Дитяче харчування від виробника представлено сьогодні у вражаючому різноманітті: овочеві, фруктові і м'ясні пюре в баночках, сирки та інші корисні «страви» для малюків, - сучасним мамам надані найширші можливості вибору. Однак фабрична продукція має ряд умовних «мінусів»: по-перше, коштує вона недешево; по-друге, деякі інгредієнти дитячого харчування можуть бути протипоказані тій чи іншій дитині, в силу ймовірності розвитку алергічних реакцій або через індивідуальної непереносимості. Тому багато турботливі мами вважають за краще готувати їжу для грудних дітей самостійно, з доступних корисних продуктів і з урахуванням індивідуальних особливостей дитячого організму.
Введення грудничку першого прикорму вимагає від матері виключно раціонального та виваженого підходу. Поступове «знайомство» малюка з дорослою їжею далеко не завжди має починатися з включення в дитячий раціон овочевих і фруктових соків. Так, наприклад, оптимальним першим прикормом для малюків, часто мають проблеми з животиком, погано додає у вазі або схильних до алергічних реакцій, вважаються рідкі безглютенові каші, приготовані на воді або на овочевому відварі. В якості альтернативи каш можуть виступити кабачкової, капустяне, морквяне або гарбузове пюре без молока.
З підвищеною обережністю слід включати в меню малюка-алергіка сир і яєчний жовток. З м'ясних пюре, фруктовими і ягідними соками, молочними і кисломолочними продуктами в даному випадку бажано почекати до моменту досягнення малюком віку 10-12 місяців.
Якщо ж дитина абсолютно здорова і нормально переносить введення в раціон кожного нового харчового компонента, прикорм можна здійснювати, дотримуючись стандартної схеми живлення.
Як правильно приготувати дитяче харчування?
Щоб дитяче харчування. самостійно виготовляється вами в домашніх умовах, було максимально корисним і безпечним для здоров'я вашої дитини, постарайтеся взяти до уваги ряд спеціальних рекомендацій:
Дитина і домашній прикорм: мамам на замітку
Їжу, дбайливо приготовлену мамою в домашніх умовах, малюк напевно буде їсти з задоволенням. Однак для жінки на даному етапі набуває актуальності важливе питання: як правильно давати грудничку незнайому йому їжу, і якими порціями?
При введенні в раціон кожного нового компонента, спочатку пропонуйте малюкові не більше однієї чайної ложки продукту. При відсутності будь-яких виражених негативних реакцій з боку дитячого організму, обсяг споживання продукту можна починати поступово збільшувати.
Годуєте крихітку теплою, але не гарячою їжею: оптимальна температура дитячого харчування для малюків грудного віку становить 36-37 ° C. Якщо ви розігріваєте їжу, то обов'язково добре перемішайте її перед подачею, щоб дитина часом не обпікся.
Чи не перегодовуйте своє чадо; пропонуйте дитині таку кількість їжі, яку він зможе «подужати» за одну трапезу. Якщо малюк не впорався з усією порцією, не використовуйте залишки їжі для наступного годування. Повторний розігрів страви сприяє додатковому руйнування містяться в ньому вітамінів і мінералів; до того ж, пропонуючи дитині «вживану» їжу, ви піддаєте його серйозному ризику харчового отруєння.
Рецепти корисних і смачних страв для самих маленьких
Зробити харчування немовляти максимально різноманітним, корисним і поживним для сучасних мам не представляє ніякої складності. Головне - дотримуватися рекомендованих термінів введення того чи іншого виду прикорму і стежити за тим, щоб входять до складу дитячих страв продукти не були для малюка потенційними алергенами.
Молочний суп-пюре з рисом і морквою (для дітей старше 6 місяців)
Цим легким овочевим супчиком можна не тільки смачно нагодувати немовля, а й із задоволенням поласувати всією сім'єю. Тому кількість продуктів, вказане в рецепті, розраховане не на одну, а на декілька порцій.
- рис - 150 г;
- морква - 2 шт .;
- молоко - 0,5 л;
- куряче яйце - 2 шт .;
- масло вершкове - 70 г;
- вода - 200 мл.
Порядок приготування страви:
- Вимиту і очищену моркву наріжте кружальцями.
- Розтопіть в каструлі масло, викладіть в нього морква і тушкуйте овоч протягом 10 хвилин під кришкою.
- Залийте тушковану моркву водою і доведіть рідину до кипіння.
- Додайте вимочений і промитий рис, влийте 400 мл молока і, помішуючи, варіть на повільному вогні 20 хвилин.
- Збийте яєчні жовтки в молоці, що залишилося, влийте яєчно-молочну масу в підготовлюваний суп і ще раз доведіть блюдо до кипіння.
- Готовий супчик збийте в блендері.
Куряче пюре з селерою (для малюків старше 10 місяців)
Щоб приготувати для малюка корисне, апетитне і ароматне пюре, вам буде потрібно всього лише три види продуктів: куряча грудка, вершкове масло і корінь селери.
- куряче філе - 100 г;
- вершкове масло - 5 г;
- курячий бульйон - 0,5 склянки;
- корінь селери - 10 м
- Відваріть куряче філе на «другому бульйоні». Для цього поварите курку 10 хвилин, після чого злийте бульйон; заново залийте філе водою і поваріть ще 20 хвилин після закипання.
- Приблизно за 10 хвилин до готовності додайте в бульйон з куркою вимитий і очищений корінь селери.
- Наріжте куряче філе на шматочки, помістіть їх в блендер, додайте варений селера, влийте бульйон і доведіть масу до пюреобразного стану.
Їжа, приготована для малюка в домашніх умовах, непорівнянна навіть з найдорожчими покупними стравами, оскільки зберігає в собі тепло маминих рук. Слідкуйте за харчуванням своїх дітей, годуєте їх свіжими і корисними стравами - і нехай ваші чада ростуть міцними і здоровими!