Пребіотики і пробіотики - чи є різниця

Пребіотики і пробіотики - чи є різниця?

Дійсно, це не помилка і не два варіанти написання одного і того ж слова - це різні види біологічно активних речовин, які застосовуються для поліпшення функціонування травного тракту. Вживання пробіотиків і пребіотиків приводить до одного і того ж результату - збільшення числа молочнокислих бактерій, природних мешканців кишечника людини.

Як відомо, в шлунково-кишковому тракті живуть як «хороші», так і «погані» бактерії. У нормі вони врівноважують один одного - шкідливі бактерії виділяють токсини, а корисні їх знищують. Але якщо в організмі відбувається збій, наприклад, людина захворіла, почав приймати антибіотики або сіл на жорстку дієту, частина корисних бактерій гине. Решта бактерії не справляються зі своєю функцією знищення токсинів, і розвивається хворобливий стан - дисбактеріоз (дисбіоз).

Відновити порушений баланс можна двома способами - безпосередньо вживати необхідні бактерії в їжу або приймати продукти, що сприяють росту і розмноженню власних корисних бактерій. В цьому і полягає різниця: у першому випадку ми їмо (п'ємо) пробіотики. а в другому випадку - пребіотики.

Основні типи прибутків - це живі мікроорганізми, лактобацили і біфідобактерії, які входять до складу молочно-кислих бактерій і ферментованих (закиснув) молочних продуктів. До продуктів-пробіотиків можна віднести сметану, йогурт, кефір, сколотини, деякі види м'якого сиру, квашену капусту, закисший сою, суп місо і ін.

Один з мінусів пробіотиків полягає в тому, що вони можуть просто не дістатися до кишечника, а загинути в кислому середовищі шлунка під впливом шлункового соку або в дванадцятипалій кишці під впливом жовчних кислот. Також їх можу знищити прийняті людиною в той же час антибіотики і протимікробні препарати. Інший мінус полягає в тому, що навіть якщо пробіотики доберуться до кишечника, вони можуть там не прижитися, тому що наша власна мікрофлора може їх відкинути.

Пребіотиками називають «корм» для наших рідних корисних бактерій. Це такі низькомолекулярні вуглеводи як лактулоза, рафінозі, розчинні харчові волокна (інулін, пектин, полідекстроза), рослинні екстракти і антиоксиданти (вітаміни А, В, С). Механізм дії такого «корму» такий - людина вживає в їжу препарат або продукт, що містить пребіотики, і вони починають підгодовувати корисні бактерії в його організмі. Бактерії починають розмножуватися, і тим самим відновлюється баланс мікрофлори.

Речовини-пребіотики містяться в різних продуктах - кукурудзяних пластівцях, крупах, хлібі, молочних продуктах, цибулі ріпчастій, цикорії польовому, часнику, квасолі, горосі, топінамбур, стевії, артишоку, бананах і інших фруктах, овочах і травах.

Ось приклад дії деяких пребіотиків на організм людини:

Інулін - полісахарид, що міститься в бульбах і коренях топінамбура, жоржин, артишоків і кульбаб. Було доведено, що інулін, крім стимуляції росту і активності біфідо-і лактобактерій, підвищує всмоктування кальцію в товстому кишечнику, тобто знижує ризик остеопорозу, впливає на розщеплення жирів, зменшуючи ризик атеросклеротичних змін в серцево-судинній системі і запобігаючи розвитку цукрового діабету II типу, є попередні дані про його антиканцерогенною ефекті.

Олігосахариди. включаючи N-ацетилглюкозамин, глюкозу, галактозу, олігомери фрукози або інші глікопротеїни, які в значній пропорції складають грудне молоко, є специфічними факторами для росту біфідобактерій.

Лактулоза - синтетичний дисахарид, в якому кожна молекула галактози пов'язана з молекулою фруктози. Лактулоза потрапляє в товстий кишечник в незміненому вигляді і служить живильним субстратом для сахаролитических бактерій. Лактулоза вже більше 40 років застосовується в педіатрії для стимуляції росту лактобактерій у дітей грудного віку.

Пектин - полісахарид, що володіє адсорбуючі, комплексообразующими властивостями. Адсорбує на своїй поверхні і виводить з організму отруйні речовини, нейтралізує токсини, які продукують хвороботворними бактеріями.

Пребіотики мають багато плюсів. Вони досягають пункту призначення, тобто людського кишечника, без проблем. Їм не страшна кисле середовище організму. Вони безпечні, їх неможливо передозувати.

Мінус пребіотиків в порівнянні з пробіотиками полягає в тому, що пребіотики допомагають тільки на ранніх стадіях дисбактеріозу. У запущених стадіях необхідно приймати пробіотики.

Існує також поняття синбіотики. які представляють собою поєднання про- і пребіотиків.

В інтернет-магазині "Натуральні продукти. На здоров'я!" Ви можете замовити продукцію, що містить про- і пребіотики в розділах каталогу: