Правильне харчування при цукровому діабеті
Людям, що страждають на цукровий діабет 1 і 2 типу, необхідно дотримуватися особливої дієти, спрямованої на нормалізацію рівня глюкози в крові. Більш того, в деяких випадках саме правильне харчування дозволяє відновити порушений обмін речовин без застосування медичних препаратів. Тому сьогодні ми вирішили поговорити з вами про раціоні діабетика. Яким він повинен бути? Відповідь знайдете в нашій статті.
Як правильно харчуватися при цукровому діабеті?
Ендокринологи і дієтології при складанні меню для діабетика рекомендують своїм пацієнтам дотримуватися певних правил. По-перше, їм необхідно обмежити споживання вуглеводів. По-друге, слід зменшити загальну калорійність раціону. По-третє, їжа повинна бути досить вітамінізованої. І по-четверте, всім діабетикам необхідно дотримуватися певного режиму харчування. Розрахунок білків, жирів і вуглеводів здійснюється так:
- білки займають 20% від загального числа калорій;
- вуглеводи - 50-60%;
- жири - 30%.
Такий підхід до харчування дозволить уникнути розвитку станів, небезпечних для життя хворого на цукровий діабет. Давайте дізнаємося, які продукти можна включати в раціон діабетика, а які не можна.
Основа лікувальної терапії
Головним завданням лікаря діабетика є складання комбінації препаратів і меню дієтотерапії. Це дозволить скоротити ймовірність коливання рівня глюкози в крові і запобігти ризику розвитку станів, небезпечних для здоров'я пацієнта. Для початку хворим на діабет необхідно відмовитися від вживання продуктів, наділених високим глікемічним індексом. При цьому, незважаючи на значні обмеження, діабетик може є не тільки корисну, але й смачну їжу.
До списку дозволених продуктів при цукровому діабеті відносять:
- Хліб і хлібобулочні вироби. Дієтологи рекомендують діабетикам віддавати перевагу чорному або спеціальним діабетичного хліба, при цьому добова норма продукту не повинна перевищувати 300 м
- Перші страви. Супи краще готувати овочеві або на нежирному м'ясному, рибному бульйоні. У день можна з'їдати близько 300 мл рідкої їжі.
- Другі страви. Діабетикам рекомендується їсти яловичину, телятину, птицю, кролика, нежирні сорти риби: судак, тріску, щуку, навагу, сазан. Найкраще м'ясо, птицю та рибу вживати у вареному, тушкованому, печеному вигляді.
- Яйця можна вживати у вигляді омлету, а також використовувати їх для додавання в інші страви. Добова норма - не більше 2 яєць в день.
Харчування при діабеті має складатися зі свіжих овочів, фруктів і зелені. Корисними для організму стануть ківі, хурма, кислі яблука. гранат; капуста, буряк. огірок, редис, кабачки. Величезну користь організму діабетика принесуть низькокалорійні сорти ягід. Їх можна вживати до 200 г в день. Також в раціоні можуть бути компоти на ксиліт, сорбіт та інших замінниках цукру.
Режим харчування
У дотриманні лікувальної дієти хворим на цукровий діабет необхідно харчуватися дрібно - 5-6 разів на день через рівні проміжки часу. Такий режим дозволить не тільки контролювати рівень цукру в крові, а й позбутися від зайвих кілограмів. Для зниження ваги фахівці рекомендують скоротити добову калорійність їжі до 1200 ккал жінкам, і до 1600 ккал - чоловікам.
Зразкове меню для діабетика виглядає наступним чином:
- Сніданок: гречана каша з молоком, сир зі сметаною, вершкове масло, чай з молоком.
- Другий сніданок: т ворог зі сметаною, настій шипшини.
- Обід: овочевий суп на м'ясному бульйоні з сметаною, відварне м'ясо, картопля, фруктове желе на сахарин.
- Полудень: яйця (2 шт.), Молоко.
- Вечеря: смажена риба, тушкована капуста, компот зі свіжих фруктів на сахарин.
- Перед сном: стакан кефіру.
До заборонених продуктів при цукровому діабеті відносять: жирні м'ясні бульйони; свинину, баранину; булочки, пироги; білий рис; макаронні вироби; солоні і мариновані овочі; алкоголь; виноград, інжир, банани, фініки, цукерки, варення; газовані напої. Виключивши вживання цих продуктів, можна нормалізувати рівень глюкози і попередити розвиток небезпечного ускладнення - гіпоглікемічного стану.
Харчуйтеся правильно, щоб бути здоровими!