Правильна заточка ножа - спорядження

Кожен мисливець зазвичай рано чи пізно стикається з, здавалося б, нерозв'язною проблемою заточування свого мисливського ножа. Як показує практика, переважна більшість власників ножів абсолютно не знають, як правильно це зробити.

Спроби освоїти заточку на свої страх і ризик зазвичай призводять до того, що в кращому випадку лезо клинка втрачає первісну заточку і, щоб привести його в належний вигляд, потрібна допомога фахівця, в гіршому випадку - ніж зіпсований зовсім. Добре, коли це відбувається в домашніх умовах, але, як правило, необхідність заточки ножа виникає під час полювання, в процесі свіжування звіра або в таборових умовах. Йдуть і іншим шляхом - відразу вручають ніж для заточування фахівця, який нібито знає, як це робити, але результат найчастіше буває незадовільним. У чому ж тут секрет?

Перш за все доведеться повернутися до конструкції ножа, точніше, його клинка. Кожен клинок має як би два скоса, фаски. Одна - це скіс самого клинка (плоска найширша частина його боків, яку часто називають фухтель). Вона займає всю площину клинка від обуха до леза. Друга - саме лезо клинка, його гостре ребро - основна ріжуча частина ножа. Ця вузька смужка, що тягнеться уздовж всієї ріжучої частини клинка, і являє собою заточувати частина ножа. Вона повинна бути рівною, вузькою і прямий з обох сторін клинка. Чим гостріший кут утворюють скоси, тим гостріше буде клинок. Теоретично скіс заточування в 1 ° підвищує гостроту межі в 20 разів, однак на ділі ніж з такою заточуванням НЕ буде різати в 20 разів краще ножа з заточкою в 20 °. До того ж лезо буде моментально тупіться. У практиці прийнято вважати нормальним кут заточування леза мисливського ножа від 30 до 15 °.

Набутий ніж, перш за все, слід уважно оглянути і визначити хоча б візуально початковий кут заточування, так як всі біди, пов'язані з заточкою відбуваються тільки від одного - порушення цього самого кута. Його не можна міняти, а це досить складно для недосвідченого людини.

Важливо також враховувати, що чим більше кут заточування, тим для більш грубих робіт призначений ніж. Так, якщо лезо заточене під 30 ° - ніж використовують для досить важких робіт, під 20 ° - для середніх (це універсальна заточка для мисливського ножа), під 15-10 ° - для легких і тонких робіт (наприклад, підрізання хрящів, губ, століття при ошкурювання та інше). І, мабуть, найголовніше - кут заточування леза визначається як сума кутів обох сторін. Це означає, що, заточуючи ніж під 30 °, кут заточки одного боку повинен бути 15 °.

Зазвичай ніж заточують про точильний камінь, який повинен бути плоским, широким, досить довгим (20-25 см) і з негрубой структурою. Такі камені можна придбати в господарському магазині. При заточуванні краще, щоб точильний камінь був нерухомий: його радять закріплювати на важкій і рівній поверхні. Перед заточкою камінь потрібно зволожити. Для цього підійде будь-яке масло (рослинне або молодший спеціаліст), на крайній випадок виручить мильна вода. Ніж беруть обома руками, мають у своєму розпорядженні під правильним кутом (пам'ятаєте про суму кутів обох сторін) і з досить сильним тиском проводять хрест-на-хрест по поверхні каменя на себе. Таких рухів роблять п'ять-шість, намагаючись концентруватися не стільки на витримці правильного кута, скільки на надання заточування рівного напрямки. Потім ніж перевертають і повторюють всю процедуру з іншого боку леза, при цьому контролюючи правильність дій. Це досить просто - на місці заточення утворюється свіжа, блискуча смуга, яка повинна бути рівною (НЕ хвилястою) і однакової ширини. Якщо гострота леза не задовольняє, всю операцію повторюють, але з дещо меншим зусиллям. «Доводять» заточку, повторюючи весь цикл на більш дрібнозернистому камені, скоротивши кількість рухів, а остаточно правлять на шкіряному ремені (зворотна сторона). Десять рухів для кожної сторони леза буде досить, щоб зробити її ідеальною. Для перевірки заточування ніж беруть вказівним і великим пальцями за рукоять і ставлять лезо на розтягнутий лист газетного паперу. Ніж повинен без додаткових зусиль, тільки під своєю вагою, різати папір.
Якщо зберегти правильний кут заточування по обидва боки леза ніяк не вдається, то краще всього вдатися до імпортних пристосуванням. Найпростіше з них - це утиски, обмежувач якого допоможе зберегти правильний кут при будь-якому положенні руки. Для цього ж призначені і два керамічних точила у вигляді невеликих паличок, які вставляються в опору під потрібним кутом і є напрямними при заточуванні ножа. Ніж в даному випадку рухається зверху вниз і кут заточування можна безпомилково міняти від 25 до 15 °. Причому точила НЕ зволожують маслом, а заточку не доводять на ремені. На такому пристосуванні заточують також ножі з серрейторной заточкою, що зробити на простому точильному камені неможливо.

Невеликий брусок завжди потрібно мати з собою на полювання, щоб вчасно підправити заточку ножа в процесі роботи. Краще, якщо це буде металевий або керамічний брусок або невеликий дрібнозернистий точильний камінь. Носити їх слід у спеціально пришитій до піхвах кишеньці.

Невдачі на полюванні мають місце
Гадюка і Цар природи
Нелегкий ведмідь: удача посміхнулася
Споряджаємо правильно патрони до літньо-осінньої полюванні
Великий піскар: як знайти і зловити

Секрети тихого полювання: шукаємо гриби і ягоди
Вибираємо пневматична зброя для полювання
Робимо якісний ніж з пили за два з половиною години
Таємниця білого гусака
Куди і в кого можна стріляти з травматичної зброї

Що б я запитав у міністра Донського
П'яна полювання - це проблеми
Терплячий український мисливець: мої пропозиції
Споряджаємо правильно патрони до літньо-осінньої полюванні
Нелегкий ведмідь: удача посміхнулася

Що вважати полюванням: єдності немає
Комфортні бази відродять військово-мисливське товариство
Що б я запитав у міністра Донського
Королі грибів: рядки і зморшки - де шукати і як готувати
П'яна полювання - це проблеми

Кому невигідно громадянське короткоствольну зброю
Згадуючи весняне полювання
Як самому зробити якісний патрон
Мисливський свято на тульської землі
Держдума виступає проти мисливських собак